Responsable d'équipe restauration

il y a 3 semaines


Dreux, Centre-Val de Loire, France REGION CENTRE VAL DE LOIRE Temps plein
Présentation de la direction / contexte

Le Conseil régional Centre Val de Loire recrute pour le lycée ROTROU à Dreux, un ou une Responsable d'équipe Restauration.

Le/la responsable d'équipe restauration planifie, gère et contrôle les productions d'une unité de fabrication (chaud, froid, pâtisserie, magasin, plonge et réfectoire) selon les impératifs budgétaires, les normes d'hygiène et de sécurité alimentaires et la politique de restauration du Conseil régional. Il/elle organise et encadre le travail des agents de restauration.

Missions

Gestion et pilotage de la production

Animer, piloter, suivre et contrôler les activités des agents de production et de magasinage dans le respect de la réglementation en matière d'hygiène alimentaire et de sécurité en EPLE
S'assurer que les agents sous sa responsabilité soient convenablement équipés d'EPI
Elaborer des menus et créer des recettes
Rédiger les fiches techniques des préparations culinaires et chiffrer le prix de revient alimentaire

Participation aux activités de production

Déterminer les besoins en denrées alimentaires dans le cadre d'un budget défini par le gestionnaire d'établissement
Participer à la sélection des produits
Contrôler les marchandises et les approvisionnements
Cuisiner et préparer les plats
Superviser et/ou gérer le magasin et les stocks
Gérer informatiquement les stocks de marchandises
Contrôler le tri des déchets

Participation aux activités de gestion des stocks

Assurer la relation et les négociations avec les Fournisseurs et prestataires
Rédaction des marchés publics
Gestion des contrats de maintenance

Participation à la démarche qualité

Participer à la démarche qualité, appliquer et Faire appliquer les procédures

Relations fonctionnelles

Le chef d'établissement

Conditions générales

Horaires: 06h00 - 15h00 occasionnellement 11h00-20h00

NBI: Oui

Spécificités:

En moyenne repas/jour DP, 40 internes)

L'équipe encadrée comporte 2 cuisiniers, 2 aide cuisine, 1 magasinier alimentaire, 1 agents de propreté + les agents en service partagé ( plonge)

Date de prise de poste souhaitée : 01/09/2024

RIFSEEP: C1-1

Avantages sociaux :

Remboursement des frais de transports collectifs,
Restauration à tarif préférentiel dans les lycées,
Adhésion proposée à un contrat collectif mutuelle MNFCT, Adhésion proposée à un contrat collectif prévoyance Collecteam,
Adhésion possible au COS, Accès Plurelya
  • de propreté des locaux

    il y a 2 semaines


    Dreux, Centre-Val de Loire, France REGION CENTRE VAL DE LOIRE Temps plein

    Présentation de la direction / contexteLe Conseil régional recrute pour le lycée BRANLY à Dreux, un.e agent.e de propreté des locaux.Dans ce contexte, l'agent.e de propreté des locaux effectue l'enchaînement des travaux nécessaires au nettoyage et àl'entretien des surfaces et locaux d'un établissement d'enseignement. Il/elle réalise des...

  • Responsable qhse

    il y a 1 jour


    Dreux, Centre-Val de Loire, France JEAN-MICHEL CATHALA CONSEILS Temps plein

    Quelles sont les missions ?Missions Qualité- Organiser et optimiser le système de Management de la Qualité, Hygiène, Sécurité et Environnement.- Assurer l'obtention et/ou le renouvellement des certifications attendues notamment IFS et Global Gap.- Etre l'interface entre l'entreprise et ses clients, fournisseurs et les services de l'Etat.- Mettre à...


  • Dreux, Centre-Val de Loire, France VILLE DE CHARTRES Temps plein

    Informations généralesIntitulé de l'offre : Gestionnaire technique patrimoine bâti H/FCatégorie : BType de contrat : Emploi permanent Temps de travail : Temps completDate de fin publication : 18/02/2024Contexte et mission du posteLa Direction Bâtiments et Logistique intervient sur les missions d'entretien et de maintenance des locaux et bâtiments pour...

  • expert VEEAM

    il y a 4 semaines


    Dreux, Centre-Val de Loire, France Espritek Temps plein

    Nous recherchons un ingénieur VEEAM certifié pour rejoindre notre équipe dynamique. Le candidat idéal possède une certification VEEAM obligatoire, ainsi qu'une expérience solide en gestion de projet avec des certifications telles que Prince2 ou ITIL. Avec environ 10 ans d'expérience sur la plateforme VEEAM, vous serez responsable de la conception, de...

  • Magasinier (F/M)

    il y a 1 jour


    Dreux, Centre-Val de Loire, France Konecranes Temps plein

    Chez KONECRANES, nous sommes convaincus qu'une bonne expérience client n'est possible que grâce au personnel qui se cache derrière le nom de KONECRANES – un personnel qui s'engage à fournir à nos clients des équipements de levage et des services qui décuplent leurs activités. Tout ce que nous entreprenons, nous le faisons avec passion et...


  • Dreux, Centre-Val de Loire, France Reckitt Temps plein

    Apprenti(e) QualitéValidation & Qualification des équipements Microbiologie & Hygiène Alternance à partir de septembre 2024Rattaché(e) à l'équipe Qualité Support Technique, vous participerez à la vie du service sur le site et aurez de nombreux contacts sur le terrain avec les différentes fonctions du site : Production, Engineering, Logistique,...

  • Charge d'affaires h/f

    il y a 1 semaine


    Dreux, Centre-Val de Loire, France LE MERCATO DE L'EMPLOI Temps plein

    Quelles sont les missions ?En tant que Chargé(e) d'Affaires en Eure-et-Loir, vous serez au coeur du développement de notre activité. Vos missions incluent l'achat de matières premières, la fidélisation des clients, la prospection de nouveaux partenaires, et la coordination opérationnelle. Vous collaborerez avec l'équipe commerciale, rédigerez des...

  • Apprenti qualité compliance

    il y a 3 semaines


    Dreux, Centre-Val de Loire, France Reckitt Temps plein

    REJOIGNEZ LES EQUIPES RECKITT CHARTRES Chaque jour, notre objectif est de protéger, de guérir et de nourrir dans la poursuite d'un monde plus propre et plus sain. Nous avons un combat à mener pour que l'accès à une hygiène, un bien-être et une alimentation de la plus haute qualité soit un droit et non un privilège. Nos marques (Durex, Dettol, Veet,...

  • Logistic apprentice CH FR

    il y a 4 semaines


    Dreux, Centre-Val de Loire, France Reckitt Temps plein

    REJOIGNEZ LES EQUIPES RECKITT CHARTRESChaque jour, notre objectif est de protéger, de guérir et de nourrir dans la poursuite d'un monde plus propre et plus sain. Nous avons un combat à mener pour que l'accès à une hygiène, un bien-être et une alimentation de la plus haute qualité soit un droit et non un privilège. Nos marques (Durex, Dettol, Veet,...

  • APPRENTI Planning

    il y a 4 semaines


    Dreux, Centre-Val de Loire, France Reckitt Temps plein

    REJOIGNEZ LES EQUIPES RECKITT CHARTRESChaque jour, notre objectif est de protéger, de guérir et de nourrir dans la poursuite d'un monde plus propre et plus sain. Nous avons un combat à mener pour que l'accès à une hygiène, un bien-être et une alimentation de la plus haute qualité soit un droit et non un privilège. Nos marques (Durex, Dettol, Veet,...


  • Dreux, Centre-Val de Loire, France Reckitt Temps plein

    REJOIGNEZ LES EQUIPES RECKITT CHARTRES Chaque jour, dans 60 pays, Reckitt (14.4 milliards £ de CA) s'efforce de trouver des solutions toujours plus innovantes pour offrir à ses consommateurs des vies plus saines et plus heureuses. Dans sa branche Health, on retrouve des marques globales, fortes et très appréciées comme Durex, Veet, Dettol, Nurofen,...

  • Employé de Restauration

    il y a 4 semaines


    Dreux, France api restauration Temps plein

    Fonction: Employé de restauration H/F Référence: EDR/GCUI/14797 Segment de clientèle: CUISINE CENTRALE Mission: Au sein d'une cuisine centrale située à Dreux spécialisée dans la restauration scolaire (ouverture janvier 2023), Vous intervenez dans le conditionnement des différents éléments du repas avant leur livraison, dans le respect des...


  • DREUX, France REGION CENTRE VAL DE LOIRE Temps plein

    Présentation de la direction / contexte Le Conseil régional recrute pour le lycée BRANLY à Dreux, un.e agent.e de propreté des locaux. Dans ce contexte, l’agent.e de propreté des locaux effectue l'enchaînement des travaux nécessaires au nettoyage et à l'entretien des surfaces et locaux d'un établissement d'enseignement....


  • Dreux, France Mairie de VERNOUILLET Temps plein

    La Ville de VERNOUILLET en Eure-et-Loir, située à 1 heure de Paris, offre une réelle qualité de vie par son cadre agréable, son dynamisme culturel et éducatif grâce une organisation administrative très structurée comparable à des collectivités de taille supérieure. VERNOUILLET qui connait une évolution rapide de sa population depuis 50 ans,...


  • Dreux, France Côté Nature Temps plein

    À propos de nousCôté Nature est une entreprise familiale créée en 1996, spécialisée dans l'univers du Végétal, du Jardin, de l'Animal et de la Maison. Le groupe, dispose aujourd'hui de deux enseignes - Côté Nature et Garden Price - totalisant 16 magasins en France. Notre mission, réinventer la jardinerie-animalerie de demain en...


  • Dreux, France Côté Nature Temps plein

    À propos de nousCôté Nature est une entreprise familiale créée en 1996, spécialisée dans l'univers du Végétal, du Jardin, de l'Animal et de la Maison. Le groupe, dispose aujourd'hui de deux enseignes - Côté Nature et Garden Price - totalisant 16 magasins en France. Notre mission, réinventer la jardinerie-animalerie de demain en...


  • Dreux, France Bills Burger Temps plein

    La Société Bill's Burger recherche ses futur(e)s employé(e)s polyvalent(e)s en restauration pour un nouveau restaurant situé à DREUX. Inspiré des Etats-Unis Bill's Burger est un concept de burgers gourmets réunissant les meilleures recettes Américaines. Vous aimez les Burgers, la polyvalence et le travail en équipe ? Grâce à un dispositif...

  • Manager Restauration Rapide

    il y a 4 semaines


    Dreux, France KFC DREUX Temps plein

    **KFC DREUX RECRUTE MANAGER H/F** Vous animerez une équipe de 15 à 20 personnes avec comme maîtres mots : motivation, formation, suivi, évaluation. Vous serez en charge de l'ouverture ou de la fermeture du restaurant ainsi que du bon déroulement du service. Une première expérience est souhaitée Type d'emploi : Temps plein, CDI Salaire : à...


  • Dreux, France Keolis Temps plein

    Responsable Technique Véhicules Industriels F/HSecteur Haute-Normandie Keolis est un des leaders mondiaux de la mobilité partagée et le partenaire privilégié des Autorités Organisatrices de Mobilité. Ensemble, nous co-construisons des solutions de transport en commun sûres, performantes et durables qui renforcent l'attractivité des...

  • Employe de Restauration

    il y a 4 semaines


    Dreux, France R.A.S Intérim Temps plein

    **L’agence R.A.S Intérim de Dreux, recherche un Employé de Restauration (H/F) **pour l’un de ses clients basé aux alentours de DREUX. (28) **R.A.S Intérim**, est un réseau de plus de **160 agences d’emploi**, qui propose des milliers d’opportunités dans tous les secteurs d’activité, **Intérim, CDD et CDI**. Nos équipes sont disponibles et...


  • Dreux, Eure-et-Loir, France INTELCIA Temps plein

    Nous sommes à la recherche d’un Responsable Ressources Humaines H/F pour notre site de Dreux.Votre profil :Rattaché(e) au Directeur du site, vous l'assistez dans la gestion et l’accompagnement des collaborateurs au quotidien.Vos missions s'articulent autour de 3 axes : la gestion administrative, le recrutement et le développement RH en...


  • Dreux, France INTELCIA Temps plein

    Nous sommes à la recherche d’un Responsable Ressources Humaines H/F pour notre site de Dreux.Votre profil :Rattaché(e) au Directeur du site, vous l'assistez dans la gestion et l’accompagnement des collaborateurs au quotidien.Vos missions s'articulent autour de 3 axes : la gestion administrative, le recrutement et le développement RH en...

  • Responsable laboratoire h/f

    il y a 2 semaines


    Dreux, France KP1 Temps plein

    Intransigeants sur la qualité, attentifs à celles et ceux qui nous entourent et tournés vers un avenir responsable, nous construisons des solutions performantes et durables.Notre mission est de servir des projets d’envergure, capables de rendre la vie plus simple, plus sûre et plus agréable pour tous. En agrégeant les expertises et en créant des...


  • Dreux, France BURGER KING DREUX Temps plein

    **EQUIPIER H/F - DREUX** - **Pour notre Restaurant Burger King à Dreux (28), nous recrutons des employés polyvalents.**_ **DESCRIPTION DU POSTE** **ENTREPRISE** BURGER KING® accueille plus de 11 millions de clients par jour grâce à un concept unique : une viande savoureuse grillée à la flamme et des produits frais, préparés à la demande mais...


  • Dreux, France BURGER KING DREUX Temps plein

    **EQUIPIER H/F - DREUX** **_Pour notre Restaurant Burger King à Dreux (28), nous recrutons des employés polyvalents._** **DESCRIPTION DU POSTE** **ENTREPRISE** BURGER KING® accueille plus de 11 millions de clients par jour grâce à un concept unique : une viande savoureuse grillée à la flamme et des produits frais, préparés à la demande mais...


  • Dreux, France BURGER KING DREUX Temps plein

    **EQUIPIER H/F - DREUX** - **Pour notre Restaurant Burger King à Dreux (28), nous recrutons des employés polyvalents.**_ **DESCRIPTION DU POSTE** **ENTREPRISE** BURGER KING® accueille plus de 11 millions de clients par jour grâce à un concept unique : une viande savoureuse grillée à la flamme et des produits frais, préparés à la demande mais...

  • Chef Equipe Maintenance

    il y a 1 semaine


    Dreux, France Keolis Temps plein

    Maintenance Keolis Eure et Loir trouve son siège social à Dreux et dispose de 4 centres d'exploitation situés à Dreux, Senonches, Saussay et St Jean de la Ruelle (Sous traitance Réseau urbain KEOLIS METROPOLE ORLEANS). Cette entreprise est composée de 235 collaborateurs et réalise un chiffre d’affaires de 16 millions d’euros. Keolis Eure et Loir...


  • Dreux, 28100, Dreux, France Keolis Temps plein

    Responsable Technique Véhicules Industriels F/HSecteur Haute-Normandie Keolis est un des leaders mondiaux de la mobilité partagée et le partenaire privilégié des Autorités Organisatrices de Mobilité. Ensemble, nous co-construisons des solutions de transport en commun sûres, performantes et durables qui renforcent l'attractivité des...


  • Dreux, France Côté Nature Temps plein

    À propos de nousCôté Nature est une entreprise familiale créée en 1996, spécialisée dans l'univers du Végétal, du Jardin, de l'Animal et de la Maison. Le groupe, dispose aujourd'hui de deux enseignes - Côté Nature et Garden Price - totalisant 16 magasins en France. Notre mission, réinventer la jardinerie-animalerie de demain en...


  • Dreux, France MAIRIE DE DREUX Temps plein

    **Sous l’autorité de la coordinatrice petite enfance, vous accueillez les enfants et leur famille. Vous assurez la gestion administrative et financière de la structure. Vous développez la politique relative à la Petite Enfance. Vous êtes garant du respect du cadre réglementaire, de la sécurité, de la santé et du développement de...

  • Chef d'équipe production F/H

    il y a 4 semaines


    Dreux, France FED INGENIERIE Temps plein

    D'intégrer une société qui vous permettra de développer / solidifier vos compétences professionnelles et d'intégrer un groupe avec de multiples opportunités.Le consultant en charge du poste : AlexandreAlexandre, Consultant au sein du cabinet Fed Ingénierie en Ile-de-France, recherche pour son client, industrie papetière, un chef d'équipe production...