Chef de cuisine

il y a 1 mois

Izon, France Colisée Temps plein
Description du poste :

Description de l'entreprise

Rejoignez l'équipe (nom de l'établissement)

Chez Colisée, nous appelons les « personnes âgées » Mentors et les « collaborateurs » Talents, car c'est ce que vous êtes

Notre but ? Nous mettons les Mentors au cœur de nos vies car ils ont l'expérience, la connaissance et sont ainsi une source d'inspiration auprès de laquelle nous continuons d'apprendre.

Nous les respectons et les considérons en portant une attention particulière à leur qualité de vie. Et c'est vous qui leur donnez les moyens de se réaliser quotidiennement à vos côtés : s'émerveiller, découvrir, entreprendre…

Choisir notre établissement, c'est rejoindre la Communauté Colisée : des lieux de vie qui sont pleinement intégrés dans la société, ouverts sur l'extérieur et en harmonie avec le territoire.

Notre établissement :

Nous sommes situés sur la commune d'Izon au bord du Lac.

La résidence Les Jardins De Jeanne est une maison d'hébergement pour personnes âgées composées de 50 lits dont un PASA de 12 places.

Nous recherchons un(e) chef(fe) de cuisine pour rejoindre notre équipe

Description du poste

Se révéler chez Colisée

En rejoignant notre équipe, attendez vous à :

Nous recherchons un chef de restaurant expérimenté et passionné pour rejoindre notre équipe. Le candidat idéal sera responsable de la gestion efficace de la cuisine et de la salle à manger de notre établissement. Il devra garantir la satisfaction des résidents en offrant des repas délicieux, équilibrés et adaptés à leurs besoins nutritionnels.

Responsabilités :

  • Superviser la préparation et la présentation des repas en conformité avec les normes de qualité et de sécurité alimentaire, notamment HACCP.
  • Collaborer étroitement avec l'équipe de direction pour promouvoir une culture de cohésion et d'excellence au sein du CODIR.
  • Échanger régulièrement avec les IDEC et les Medco pour garantir une alimentation adaptée aux besoins médicaux des résidents (es).
  • Démontrer une maîtrise exceptionnelle des techniques culinaires et des normes de qualité des produits, en goûtant régulièrement les produits et en assurant une présentation esthétique des assiettes.
  • Être force de proposition pour améliorer constamment les menus et les services de restauration.
  • Assurer une gestion rigoureuse des budgets, des commandes et des stocks alimentaires.
  • Rendre compte régulièrement de l'avancement des stocks au Directeur d'Etablissement et à l'Adjoint de Direction
  • Encadrer, former et coordonner son équipe en cuisine, sans oublier d'assurer le lien fonctionnel avec les équipes de service, pour garantir le bon accompagnement et bien-être des résidents(es)
Qualifications
  • Au moins 4 ans d'expérience en tant que chef de cuisine, de préférence dans le secteur de la restauration collective et traditionnelle.
  • Aptitude à travailler en équipe et à communiquer efficacement .
  • Capacité à gérer les budgets, les commandes et les stocks de manière autonome.
  • Diplôme en cuisine ou en gestion hôtelière serait un atout.
  • Sensibilité aux besoins spécifiques des personnes âgées et aux exigences médicales liées à leur alimentation
  • Vous possédez une première expérience managériale, avez des compétences en cuisine mais aussi en pâtisserie

Alors n'hésitez plus à nous rejoindre

Informations supplémentaires

Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap. Parce que la diversité est une force, Colisée s'engage dans l'inclusion et la non-discrimination pour garantir l'égalité des chances.

  • Chef de cuisine

    il y a 1 mois

    Izon, Nouvelle-Aquitaine, France Colisée Temps plein

    Rejoignez notre équipe de cuisineNous recherchons un chef de cuisine expérimenté et passionné pour rejoindre notre équipe à Colisée. Le candidat idéal sera responsable de la gestion efficace de la cuisine et de la salle à manger de notre établissement.ResponsabilitésSuperviser la préparation et la présentation des repas en conformité avec les...

  • Chef de cuisine en EHPAD

    il y a 4 semaines

    Izon, Nouvelle-Aquitaine, France Colisée France Temps plein

    Colisée France recherche un chef de cuisine expérimenté pour rejoindre son équipe. Le candidat idéal sera responsable de la gestion efficace de la cuisine et de la salle à manger de notre établissement. Il devra garantir la satisfaction des résidents en offrant des repas délicieux, équilibrés et adaptés à leurs besoins nutritionnels. Les...

  • Chef de cuisine expérimenté

    il y a 2 semaines

    Izon, Nouvelle-Aquitaine, France Colisée France Temps plein

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  • Chef de cuisine expérimenté pour une équipe dynamique

    il y a 3 semaines

    Izon, Nouvelle-Aquitaine, France Colisée France Temps plein

    Présentation du posteNous recherchons un chef de cuisine expérimenté pour rejoindre notre équipe en EHPAD. Le candidat idéal sera responsable de la gestion efficace de la cuisine et de la salle à manger de notre établissement.ResponsabilitésSuperviser la préparation et la présentation des repas en conformité avec les normes de qualité et de...

  • Chef de cuisine en EHPAD H/F

    il y a 1 mois

    Izon, France Colisée France Temps plein

    Description du posteSe révéler chez Colisée ! En rejoignant notre équipe, attendez vous à : Nous recherchons un chef de restaurant expérimenté et passionné pour rejoindre notre équipe. Le candidat idéal sera responsable de la gestion efficace de la cuisine et de la salle à manger de notre établissement. Il devra garantir la satisfaction des...

  • Apprenti en Cuisine

    Il y a 5 mois

    Izon, France RESIDENCE LES JARDINS DE JEANNE Temps plein

    C'est dans la commune d'Izon, à proximité des vignobles bordelais que la maison de retraite médicalisée « Les Jardins de Jeanne » est située. Petite structure familiale en bord de lac, l'établissement est doté d'une capacité d'accueil de 50 places dont cinq en hébergement temporaire. L'établissement est de plain-pied et dispose également d'un...

  • Chef de cuisine expérimenté

    il y a 3 semaines

    Izon, Nouvelle-Aquitaine, France Colisée France Temps plein

    pbPostedeChefdecuisine/b/ppColiséeFrancerechercheunchefdecuisineexpérimentépourrejoindresonéquipe./ppbResponsabilités/b/pulliSuperviserlapréparationetlaprésentationdesrepasenconformitéaveclesnormesdequalitéetdesécuritéalimentaire./liliCollaborerétroitementavecl'équipededirectionpourpromouvoiruneculturedecohésionetd'excellenceauseinduCODIR./lili...

  • Chef de Cuisine H/F

    il y a 2 semaines

    Izon, Nouvelle-Aquitaine, France Intérim Nation Temps plein

    MISSION :Vous êtes rattaché au Responsable de la boucherie et réalisez les opérations de préparation de viandes et de spécialités bouchères selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires.Missions :Réaliser la vente, le conseil et la préparation des produits carnés ;Préparer les morceaux de viande sans déossageRéaliser l'entretien,...

  • Manutentionnaire F/H

    il y a 4 semaines

    Izon, France Synergie Libourne Temps plein

    A propos de l'entreprise : Synergie, mettons nos énergies en commun. Fort d'une présence dans 17 pays, avec 800 agences d'emploi et de 5 600 collaborateurs, le Groupe Synergie, 1er groupe français de services en Ressources Humaines, vous accompagne dans votre carrière professionnelle : recrutement CDD-CDI, intérim, formation et conseil RH. Depuis...

  • Monteur meubles F/H

    il y a 2 semaines

    Izon, France Agence de travail temporaire Temps plein

    RésuméMonteur meubles F/H, 33450 Izon, Intérim, 3 mois, Temps plein ou temps partiel.Secteur : Industrie & environnementSalaire : 10,53 € par heureEntreprise : 33 Intérim LibourneL'entreprise33INTERIM, est une entreprise de travail temporaire à taille humaine. Nous sommes une entreprise à l'écoute, familiale, organisée et responsable...

  • Monteur meubles F/H

    il y a 2 semaines

    Izon, Aquitaine, 33450, Bordeaux, France Agence de travail temporaire Temps plein

    RésuméMonteur meubles F/H, 33450 Izon, Intérim, 3 mois, Temps plein ou temps partiel.Secteur : Industrie & environnementSalaire : 10,53 € par heureEntreprise : 33 Intérim LibourneL'entreprise33INTERIM, est une entreprise de travail temporaire à taille humaine. Nous sommes une entreprise à l'écoute, familiale, organisée et responsable...