Cheffe de cuisine

il y a 4 semaines

Figeac, France AccorHotel Temps plein
  • Vous prvoyez et dirigez la prparation des aliments et les activits culinaires.
  • Vous animez et coordonnez vos quipes en dveloppant le potentiel de chaque collaborateur. Cest vous qui tenez les registres des horaires et ralisez les contrats pour les extras.
  • Vous savez anticiper les besoins en aliments les cots et adapter les achats en consquence.
  • Votre crativit est lhonneur Vous crez et modifiez les menus toujours dans le respect des normes de qualit.
  • Vous tes dailleurs garant.e du respect des normes en matire dhygine et de scurit des personnes.

En tant que Chef.fe vous devrez avoir la hauteur ncessaire pour grer la fois le restaurant le room service et le banquet de faon simultane quand cela se prsente.

La brigade est compose dun second un chef de partie un commis et un plongeur.

Vous serez rattach.e au Directeur de lHtel

Qualifications :

  • La cuisine na plus de secret pour vous Votre premire exprience en tant que Chef.fe de cuisine vous a permis de dvelopper votre connaissance des tendances culinaires et des meilleures pratiques.

  • La gestion du temps et des quipes en cuisine a vous connait. Vous savez diriger dlguer et rpartir les tches. 

  • Vous avez toujours un il sur le suivi des indicateurs de qualit et les ratios de matrise des cots en cuisine.

  • Vous partagez nos valeurs : Ethique/RSE Confiance Excellence Cohsion Engagement tre inspirant et inspir

Remote Work :

No

Employment Type :

Fulltime

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 mois

    Figeac, Occitanie, France MERCURE Temps plein

    Présentation du posteLe Chef de Cuisine est chargé de diriger la brigade culinaire et de s'assurer que les repas sont préparés avec soin et qualité.Compétences requisesExpérience en tant que chef de cuisineConnaissance des tendances culinaires et des meilleures pratiquesGestion du temps et des équipes en cuisineSuivi des indicateurs de qualité...

  • Chef de cuisine

    il y a 4 semaines

    Figeac, Occitanie, France MERCURE Temps plein

    Chef de cuisine à MERCUREVous êtes un professionnel expérimenté en cuisine, capable de diriger une équipe de chefs et de préparer des repas délicieux pour nos clients.ResponsabilitésPréparer et diriger la préparation des aliments et les activités culinaires.Animer et coordonner vos équipes en développant le potentiel de chaque...

  • Chef.fe de cuisine

    Il y a 2 mois

    Figeac, France MERCURE Temps plein

    Description du posteVous prévoyez et dirigez la préparation des aliments et les activités culinaires.Vous animez et coordonnez vos équipes en développant le potentiel de chaque collaborateur. C’est vous qui tenez les registres des horaires et réalisez les contrats pour les extras.Vous savez anticiper les besoins en aliments, les coûts et adapter les...

  • Vendeur-concepteur en Aménagement Intérieur

    Il y a 3 mois

    Figeac, France Mobalpa Figeac Temps plein

    **Description de l'entreprise**: Rejoignez Mobalpa, acteur incontournable du mieux-vivre pour l’habitat ! Reconnu comme l’un des leaders européens de l’aménagement (280 magasins en France et en Europe), Mobalpa conçoit des espaces de vie sur-mesure uniques (cuisine équipée, salle de bains, dressing, meuble d’entrée, bibliothèque, ), pour ses...