Emplois actuels liés à Chef.fe de cuisine - Rennes - Département dIlle-et-Vilaine

  • Chef.fe de cuisine – Rennes

    Il y a 4 mois

    Rennes, France Groupe Convivio Temps plein

    Poste Dans le cadre de notre développement nous recrutons notre futur.e Chef.fe de cuisine en  restauration collective à Rennes (35) . Au sein  d’un établissement scolaire , vous êtes rattaché au chef gérant et intégré à une équipe de professionnels  de la  cuisine  et du  service afin de participez au bon déroulement de la ...

  • Chef.fe de cuisine

    Il y a 4 mois

    Rennes, France Convivio Temps plein

    EntrepriseVous souhaitez associer passion et épanouissement professionnel ?Convivio, groupe familial de restauration collective présent sur toute la France met la passion de ses 3900 collaborateurs au service de ses convives (scolaire, entreprise, médico-social,…).Convaincus que notre richesse et notre performance résident dans la diversité...

  • Chef.fe Gérant.e

    Il y a 4 mois

    Rennes, France Convivio Temps plein

    Convivio, **groupe familial de restauration**, présent sur la moitié ouest de la France, met sa passion de l’**art culinaire** au service de ses convives. Avec 2 600 collaborateurs, notre groupe allie **proximité** et **convivialité**. Forts de nos valeurs qui font recette et afin d’accompagner notre développement, nous recherchons **nos talents**...

  • Chef.fe Gérant.e

    Il y a 2 mois

    Rennes, France Convivio Temps plein

    Entreprise Vous souhaitez associer passion et épanouissement professionnel ? Convivio, groupe familial de restauration collective présent sur toute la France met la passion de ses 3900 collaborateurs au service de ses convives (scolaire, entreprise, médico-social, ). Convaincus que notre richesse et notre performance résident dans la diversité de nos...

  • Chef.fe Gérant.e

    Il y a 5 mois

    Rennes, France Convivio Temps plein

    Convivio, **groupe familial de restauration**, présent sur la moitié ouest de la France, met sa passion de l’**art culinaire** au service de ses convives. Avec 2 600 collaborateurs, notre groupe allie proximité et convivialité. Forts de nos valeurs qui font recette et afin d’accompagner notre développement, nous recherchons **nos talents** de...

  • Chef.fe Gérant.e

    Il y a 4 mois

    Rennes, France Convivio Temps plein

    Convivio, **groupe familial de restauration**, présent sur la moitié ouest de la France, met sa passion de l’**art culinaire** au service de ses convives. Avec 2 600 collaborateurs, notre groupe allie **proximité** et **convivialité**. Convaincus que notre **richesse** et notre performance résident dans la **diversité de nos équipes**, Convivio...

  • Chef de Cuisine Ehpad

    Il y a 2 mois

    Rennes, France Résidence Les Roseraies Temps plein

    L'EHPAD Les Roseraies, situé en centre-ville de Rennes, proche de la gare, recherche un.e chef.fe de cuisine. Dans un cadre verdoyant et chaleureux, la résidence Les Roseraies accueille 90 résidents. L'équipe de restauration est composée d'un chef de cuisine, d'un second, d'un commis, et de plongeurs. Sous la responsabilité de la directrice, vous...

  • Chef de Cuisine Remplaçant Collégial

    il y a 4 jours

    Rennes, Bretagne, France Département dIlle-et-Vilaine Temps plein

    Description du PosteCe poste est destiné à des professionnels passionnés par la cuisine et soucieux de l'alimentation durable. Vous serez amené.e à devenir chef.fe de cuisine remplaçant en collège et à donner du goût à la vie des élèves.Missions GénéralesCréer et produire des repas savoureux et équilibrés, faits maison, en respectant le...

  • Chef.fe de Rang

    Il y a 5 mois

    Rennes, France Convivio Temps plein

    Employer Vous souhaitez associer **passion** et **épanouissement professionnel**, rejoignez-nous ! Véritable institution rennaise située en plein centre de Rennes, nous avons à cœur de proposer une cuisine mêlant passion et saveurs authentiques. Conçue pour accueillir jusqu’à 160 personnes réparties sur plusieurs niveaux à la fois soignés et...

  • Chef de cuisine EHPAD

    Il y a 2 mois

    Rennes, France Résidence Les Roseraies Temps plein

    L'EHPAD Les Roseraies, situé en centre-ville de Rennes, proche de la gare, recherche un.e chef.fe de cuisine. Dans un cadre verdoyant et chaleureux, la résidence Les Roseraies accueille 90 résidents. L'équipe de restauration est composée d'un chef de cuisine, d'un second, d'un commis, et de plongeurs. Sous la responsabilité de la directrice, vous...

  • Chef de cuisine en restauration collective

    il y a 4 jours

    Rennes, Bretagne, France Groupe Convivio Temps plein

    Nous recherchons un chef de cuisine expérimenté pour rejoindre notre équipe au sein d'un établissement scolaire à Rennes (35) . Vous serez rattaché au chef gérant et intégré à une équipe de professionnels de la cuisine et du service afin de participer au bon déroulement de la prestation de restauration auprès de nos convives. Vous...

  • Chef de Rang

    Il y a 5 mois

    Rennes, France Wok Restaurant - Asian Tentation Temps plein

    **Le Wok Antipolis recherche son.sa nouveau.elle chef.fe de rang !!** Rejoindre le Wok Antipolis, c’est rejoindre une équipe top et dynamique liée par des valeurs communes ; la confiance, le respect et la bienveillance. C’est aussi rejoindre une équipe venant d’horizons différents, culturels mais aussi professionnels. Certains connaissaient déjà...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Rennes, Bretagne, France Casino Barrière de St Malo Temps plein

    Rejoignez notre équipe de cuisineLe Casino Barrière de Saint-Malo recherche un Commis de Cuisine pour rejoindre son équipe de cuisine dynamique et passionnée. Vous serez chargé de la préparation et de la présentation de plats de haute qualité, ainsi que de la gestion des stocks et des équipements de cuisine. Vous travaillerez en étroite...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Rennes, Bretagne, France Casino Barrière de St Malo Temps plein

    Rejoignez notre équipe de cuisine au Casino Barrière de Saint-MaloNous recherchons un commis de cuisine (H/F) pour rejoindre notre équipe de cuisine au Casino Barrière de Saint-Malo. Vous serez responsable de la préparation et de la présentation des plats, ainsi que de la gestion des stocks et de la maintenance de la cuisine.MissionsPréparer et...

  • Chef de Partie

    Il y a 2 mois

    Rennes, France AVEC RESTAURANT Temps plein

    **AVEC RESTAURANT recherche son.sa futur.e chef.fe de partie!** Chez AVEC Restaurant, l'été persiste avec une cuisine préparée au barbecue : ribs, pulled pork, burgers... Nous vous conseillons vivement de toujours réserver une petite place pour le dessert : churros, gaufres, pancakes, glaces... Un véritable festin pour les gourmands ! AVEC Restaurant...

  • Chef de Cuisine

    il y a 3 semaines

    Rennes, Bretagne, France Casino Barrière de St Malo Temps plein

    Rejoignez notre équipe de cuisine au Casino Barrière de Saint-MaloNous recherchons un commis de cuisine (H/F) pour rejoindre notre équipe de cuisine au Casino Barrière de Saint-Malo. Vous serez chargé de la préparation et de la présentation des plats dans notre restaurant Le Bistro Barrière.MissionsVeiller à la qualité des préparations...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines

    Rennes, Bretagne, France Casino Barrière de St Malo Temps plein

    Rejoignez notre équipe de cuisine au Casino Barrière de Saint-MaloNous recherchons un commis de cuisine (H/F) pour rejoindre notre équipe de cuisine au Casino Barrière de Saint-Malo. Vous serez chargé de la préparation et de la présentation des plats dans notre restaurant Le Bistro Barrière.MissionsVeiller à la qualité des préparations...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 mois

    Rennes, Bretagne, France Casino Barrière de St Malo Temps plein

    Rejoignez notre équipe de cuisine au Casino Barrière de Saint-MaloNous recherchons un commis de cuisine (H/F) pour rejoindre notre équipe de cuisine au Casino Barrière de Saint-Malo. Vous serez chargé de la préparation et de la présentation de nos plats, ainsi que de la gestion des stocks et de la maintenance de notre cuisine.MissionsVeiller à la...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 mois

    Rennes, Bretagne, France Casino Barrière de St Malo Temps plein

    Rejoignez notre équipe de cuisine au Casino Barrière de Saint-MaloNous recherchons un commis de cuisine (H/F) pour rejoindre notre équipe de cuisine au Casino Barrière de Saint-Malo. Vous serez chargé de la préparation et de la présentation de nos plats, ainsi que de la gestion des stocks et de l'hygiène dans la cuisine.MissionsVeiller à la qualité...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines

    Rennes, Bretagne, France Casino Barrière de St Malo Temps plein

    Rejoignez notre équipe de cuisine au Casino Barrière de Saint-MaloNous recherchons un commis de cuisine (H/F) pour rejoindre notre équipe de cuisine au Casino Barrière de Saint-Malo. Vous serez chargé de la préparation et de la présentation de plats de haute qualité pour nos clients.MissionsVeiller à la qualité des préparations culinairesRespecter...

Chef.fe de cuisine

Il y a 3 mois

Rennes, France Département dIlle-et-Vilaine Temps plein

Présentation

Vous êtes cuisinier.ère, sensible au goût et à l’alimentation durable, vous rechercher une opportunité professionnelle permettant de donner un sens éducatif à votre métier ?

Rejoignez le Département d’Ille et Vilaine comme chef.fe de cuisine au collège Jean Moulin à Saint Jacques de la Lande dépendant de l’agence départementale de Rennes. Description du poste FonctionsVous assurerez la conception, la réalisation, et la distribution de repas adaptés à l'âge des élèves.
En tant que leader, vous gèrerez l'équipe des agent.es dédié.e.s à la restauration collective.
Vous serez un.e des l’interlocuteur.trice.s privilégié.e.s pour la mise en œuvre des politiques et orientations en matière d'éducation nutritionnelle, allant de la sensibilisation à l'équilibre alimentaire à l'introduction de l'alimentation biologique. Une mission dynamique au service de l'éducation et du bien-être des élèves Missions généralesEn tant que chef.fe de cuisine , vos missions seront les suivantes :
- Planifier, produire et distribuer des repas de qualité, en privilégiant le « Fait Maison », tout en respectant les délais, les financements impartis et les contraintes liées aux menus (régimes ; allergies).
- Confectionner des repas en lien avec une équipe d’agents dont vous répartirez et coordonnerez les activités. Surveiller et contrôler la préparation et la distribution des repas ainsi que l’entretien des locaux et la maintenance du matériel.
- Mettre en application les orientations de l’établissement et de la collectivité en matière d’approvisionnement et de réduction du gaspillage alimentaire.
- Assurer la mise en place et le suivi de la réglementation relative à l’hygiène en restauration collective permettant d’assurer la sécurité sanitaire des productions.
- Respecter les recommandations et obligations nutritionnelles.
- Conseiller et participer aux choix des produits et matériels.
- Gérer, surveiller et contrôler les stocks (logiciel Presto).
- Diriger et animer l’équipe de restauration.
- Mettre en place et assurer le suivi, la mise à jour du Plan de maîtrise sanitaire (PMS).
- Respecter et faire respecter les mesures de prévention des risques professionnels. Missions spécifiquesSi vous êtes sensible au repas "faits maison", aux produits issus de l'agriculture biologique, aux produits locaux et circuits courts alors ce poste est fait pour vous Spécificités du poste Liaisons fonctionnellesVous serez managé par le chef d'établissement et l’Adjointe-gestionnaire du collège qui vous accompagneront pour que vous exprimiez pleinement vos talents Informations spécifiques offre InternetCe poste est ouvert :
- aux agent·es titulaires du cadre d'emplois des adjoints techniques et agents de maîtrise par voie de mutation,
- aux agent·es titulaires du cadre d'emplois de la catégorie C des autres filières par voie de détachement,
- aux lauréat·es du concours, ainsi qu'aux candidat·es reconnu·es travailleur·euses handicapé·es dans les conditions prévues par le code de la fonction publique,
ou à défaut aux non titulaires de la fonction publique par voie contractuelle.
Pour les personnes non titulaires, une formation initiale en Hôtellerie restauration option cuisine ou Restauration option production culinaire (niveau CAP-BEP) est recommandé.

Toute candidature doit faire l’objet :
- d'une lettre de motivation, d'un CV,
- d’un arrêté de situation administrative pour les personnes titulaires de la fonction publique,
- d’une copie de la liste d'aptitude, pour les personnes lauréates du concours.

En l'absence de ces documents, votre candidature ne pourra pas être prise en compte.

Rémunération à partir de 2217 € bruts soit environ 1784 € nets prime semestrielle incluse. Document complémentaire Profil requis ConnaissancesDes connaissances sont nécessaires pour réussir sur le poste:
- Maîtriser les techniques culinaires propres à la restauration collective.
- Connaître et être en mesure d’appliquer les techniques de cuisson évolutive et basse température.
- Connaitre et être en mesure d’appliquer les règles d’hygiène et de sécurité alimentaires HACCP.
- Connaître les règles de gestion des stocks alimentaires.
- Connaitre les règles essentielles de santé et sécurité au travail.
- Connaître les règles de sécurité dans l’utilisation des produits d’entretien et des matériels.
- Connaître l’outil informatique.
- Capacité à repérer les dysfonctionnement et à y remédier.
- Capacité à rendre compte. FormationHôtellerie restauration option cuisine
Restauration option production culinaire Niveau de diplômeBEP,CAP Aptitudes requisesSelon nous, le candidat idéal doit avoir :
- Qualités managériales et relationnelles en lien avec la coordination d’une équipe.
- Qualités relationnelles en lien avec l’accueil des collégiens.
- Aptitudes physiques : station debout prolongée, manutention de charges et expositions fréquentes à la chaleur ou au froid.
- Discrétion et maitrise de soi. ExpériencesSi vous avez de l’expérience dans le domaine de la restauration collective c’est un plus Niveau d'expérience2 - 3 ans