Chef de Partie

il y a 1 mois

Loches, France ADECCO Temps plein

Votre mission

Votre cabinet de recrutement ADECCO recrute pour l'un de ses clients un chef de partie H/F en CDI sur LOCHES.
Sous la responsabilité du Chef de cuisine, le Chef de Partie prendra en charge les réalisations culinaires correspondant à sa spécialité, qu'il s'agisse des postes chauds ou froids. Ce rôle implique la mise en œuvre des techniques de production culinaire tout en appliquant rigoureusement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Vos missions seront les suivantes :

Approvisionnement et stockage : - Contrôler le stockage et organiser le stockage des produits et matériels. - Prévoir les produits nécessaires aux réalisations culinaires. - Réceptionner et vérifier qualitativement et quantitativement les livraisons. - Réaliser des inventaires réguliers.
Organisation du travail et de la production : - Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité en vigueur. - Déterminer les besoins en matériel. - Planifier et ordonnancer les tâches selon les besoins de production. - Être proactif en proposant des idées de menus pour les services en semaine et à la carte. - Participer à la formation des commis et stagiaires.
Production culinaire : - Préparer les mises en place et exécuter les recettes selon les indications du Chef de cuisine. - Fabriquer tous les fonds de base et sauces mères. - Adapter les procédures de réalisation selon les commandes spéciales. - Vérifier les résultats des préparations, en faisant des ajustements nécessaires. - Contribuer à l’évolution des plats de sa section. - Préparer le repas du personnel.
Dressage et envoi des plats : - Préparer le matériel de service et vérifier la conformité avec les bons de commande. - Dresser et envoyer les plats en respectant les temps de dressage. - S’assurer que les présentations sont soignées et précises.
Entretien du poste de travail et des locaux : - Nettoyer et ranger le poste de travail après chaque service. - Participer au nettoyage du matériel utilisé.

Votre profil

Rémunération :- Niveau et échelon à définir selon l'expérience et la classification.
Perspectives d'évolution :- Premier Chef de Partie, puis possibilité d'évolution vers le poste de Second de Cuisine.
Profil recherché :- Passion pour la cuisine et bonne connaissance des techniques culinaires.- Sens de l'organisation et capacité à travailler en équipe.- Respect strict des normes d'hygiène et de sécurité.
Si vous êtes intéressé par ce poste, n'hésitez pas à nous transmettre votre candidature

A propos de nous

Premier réseau d'agences d'emploi en France, Adecco a développé un savoir-faire unique de proximité et met toutes ses compétences à votre service.
Nos équipes sont présentes sur tout le territoire, avec plus de 900 agences. Quel que soit le contrat que vous cherchez : CDI, CDD, Intérim, CDI Intérimaire, CDI Apprenant ou alternance, nos experts travaillent chaque jour, pour vous guider vers ce qui vous correspond. Dès maintenant, devenez acteur de votre vie
Merci de postuler uniquement si vous êtes en mesure de vous présenter sur le lieu de travail à la date et à l'heure prévues, et si vous possédez, le cas échéant, un titre de séjour valide pour la durée de la mission. A défaut, votre candidature ne pourra pas être prise en considération. Merci par avance pour votre compréhension.

  • Chef de Partie

    Il y a 7 mois

    Loches, France U Commerçants Autrement Temps plein

    **Votre restaurant LA BOUCHERIE recherche**: un second de cuisine **Vos principales Missions**: - Vous avez pour mission de seconder le Chef de Cuisine (le remplacer en son absence) et participez à l’encadrement de l’équipe. - Vous maîtrisez les différents postes et matériels de cuisine. - Vous organisez et contrôlez le travail de l’équipe -...

  • Chef de Partie, Second de Cuisine

    Il y a 7 mois

    Loches, France le George Temps plein

    Nous recherchons un Second de Cuisine (H/F) passionné pour rejoindre notre équipe. En tant que Second de Cuisine, vous travaillerez en étroite collaboration avec le Chef de Cuisine pour assurer le bon fonctionnement de la cuisine et la préparation des plats. la mission: - Assister le Chef de Cuisine dans la préparation des plats chauds et froids -...

  • Chef de Partie Tournant

    Il y a 7 mois

    Loches, France Best Western Temps plein

    **L'entreprise**: **Best Western Premier** Une marque qui offre une expérience unique, des hôtels qui offrent un cadre raffiné dont l’accent est mis sur le design et la qualité de services. Ils s’adressent aux voyageurs qui recherchent un hébergement de qualité supérieure, d’excellents équipements et des prestations exceptionnelles. **Le...

  • Chef Des Ventes Hf

    il y a 2 semaines

    Loches, France BUT International Temps plein

    BUT est une enseigne en action, animée par des hommes et des femmes pour qui aucun jour ne ressemble au précédent. Véritable leader dans l’âme, vous managez votre équipe pour atteindre les objectifs de chiffre d’affaires et de marges contributives, toujours dans le respect de la politique commerciale de l’enseigne. Vous en assurez également la...

  • Chef D'agence

    Il y a 7 mois

    Loches, France Chausson Matériaux Temps plein

    Et si vous rejoigniez la première entreprise indépendante de distribution de matériaux de construction en France ? Chausson Matériaux, c'est une aventure familiale qui a démarré en 1921. Nous voulons vous accompagner, vous former, et vous proposer de réelles opportunités de carrière. Par ailleurs nous nous engageons en faveur de l'emploi des...

  • Second de Cuisine

    Il y a 7 mois

    Loches, France MENCO LOCHES Temps plein

    Menco Loches recherche un Chef de Partie ou Second de Cuisine H/F pour assister le Chef de Cuisine dans la préparation des plats chauds et froids. Vous devrez veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, gérer les stocks et les commandes. En plus de la passion du métier, les compétences requises pour ce poste sont: -...

  • Commis de Cuisine

    Il y a 7 mois

    Loches, France SARL les arts Temps plein

    Description du poste : Aperçu du poste : En tant que Commis de Cuisine (H/F), vous ferez partie d'une équipe dynamique au sein de notre restaurant. Votre rôle consistera à soutenir nos chefs dans la préparation des plats et à maintenir des normes élevées en matière de qualité alimentaire. Responsabilités : - Assister les chefs dans la préparation...

  • Stage Assistant de Direction en Charge de La

    Il y a 6 mois

    Loches, France Hospitality ON Temps plein

    Une marque qui offre une expérience unique, des hôtels qui offrent un cadre raffiné dont l’accent est mis sur le design et la qualité de services. Ils s’adressent aux voyageurs qui recherchent un hébergement de qualité supérieure, d’excellents équipements et des prestations exceptionnelles. **Postulez ici** **LE POSTE**: L'assistant(e) de...

  • Stage Assistant de Direction en Charge de La

    Il y a 6 mois

    Loches, France Best Western Temps plein

    **L'entreprise**: **Best Western Premier** Une marque qui offre une expérience unique, des hôtels qui offrent un cadre raffiné dont l’accent est mis sur le design et la qualité de services. Ils s’adressent aux voyageurs qui recherchent un hébergement de qualité supérieure, d’excellents équipements et des prestations exceptionnelles. **Le...

  • Responsable Agence

    il y a 2 jours

    Loches, France Saint-Gobain Temps plein

    Rattaché à l'agence principale de **Tours Saint-Avertin**, tu auras en charge la gestion du point de vente de **Loches**. Tu auras également en charge la réussite de l'ensemble des opérations commerciales et de gestion et tu devras gérer et développer un centre de profits. **Tes missions ?** **DÉVELOPPEMENT DE LA PART DE MARCHÉ** - Déployer les...

  • Chef de Missions Bic

    il y a 2 jours

    Loches, France AGC Val de Loire Temps plein

    **Cerfrance Val de Loire c’est**: - 14 agences réparties sur l'Indre et Loire (37) et le Loir et Cher (41), il y en aura forcément une près de chez vous. - 320 collaborateurs munis d'un esprit collectif ! - 6 000 clients TPE et PME des secteurs agricole, artisanat, commerce, services, professions libérales, associations, particuliers, soit une...

  • Hote de Caisse

    Il y a 6 mois

    Loches, France Bricomarché Temps plein

    **Description de l'entreprise** Rejoindre le Groupement Les Mousquetaires, c’est intégrer un acteur majeur de la grande distribution avec 7 enseignes. C’est aussi évoluer au sein d’un groupe singulier, présent sur 3 marchés (alimentaire, bricolage, mobilité), qui réunit 150 000 collaborateurs et compte plus de 3 000 chefs d’entreprise...

  • Vendeur Vn/vo

    Il y a 7 mois

    Loches, France PEUGEOT Temps plein

    Le Groupe LORILLOU MOBILITY (7 établissements de marques PEUGEOT, VOLKSWAGEN, NORAUTO et RENT A CAR implantés dans le sud Touraine) recherche un(e) vendeur(euse) VN/VO pour son site PEUGEOT situé à Loches. Rattaché(e) au Chef des Ventes du site, dans le respect des valeurs et des process qualité du groupe et de la marque, vous êtes garant de la...

  • Surveillant de Nuit

    Il y a 7 mois

    Loches, France Fondation Apprentis d'Auteuil Temps plein

    **Surveillant de nuit (F/H)** A Apprentis d’Auteuil, fondation catholique reconnue d’utilité publique et acteur engagé dans le champ de l’Économie Sociale et Solidaire, avoir confiance en l’avenir, c’est permettre à chaque jeune de trouver sa place dans la société. C’est également offrir à nos collaborateurs la possibilité de travailler...