Chef Gérant
il y a 1 semaine
Votre rôle au quotidien Vous prenez la gestion de la cuisine au sein d'un établissement accueillant des personnes âgées. À la tête de l'équipe de production, vous êtes à la fois cuisinier(ère), gestionnaire, organisateur(trice) et garant(e) de la qualité des prestations servies aux résidents. Votre objectif : faire rimer équilibre alimentaire, plaisir gustatif et efficacité de service. Vos missions principales - Piloter la production culinaire : élaborer les menus (normes GEMRCN, textures modifiées, régimes spéciaux), organiser la production, et s'assurer du respect des délais. - Superviser l'équipe : encadrer, former, motiver et planifier l'activité de l'équipe de cuisine. - Gérer les approvisionnements : établir les commandes, suivre les livraisons, contrôler les stocks et éviter les ruptures ou pertes. - Assurer la qualité et la sécurité alimentaire : faire respecter les normes HACCP, maintenir un environnement propre et conforme aux exigences sanitaires du secteur médico-social. - Collaborer avec les équipes internes : travailler en lien avec le personnel soignant et l'administration pour garantir une alimentation adaptée à chaque résident. - Participer à l'amélioration continue : proposer des idées de menus, d'organisation ou d'optimisation des coûts, et contribuer à la satisfaction des convives.- Vous avez une expérience solide en restauration collective, idéalement en EHPAD ou en milieu hospitalier - Vous savez encadrer une équipe avec diplomatie et exigence - Vous maîtrisez la gestion des commandes, des coûts et des normes d'hygiène (HACCP, PMS) - Vous aimez cuisiner des produits simples avec goût et rigueur - Vous êtes organisé(e), réactif(ve), bienveillant(e) et avez à coeur de contribuer au bien-être des résidents Ref: vbfbznaqht
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Chef Gérant
il y a 4 jours
Saint-Jean-de-Braye, France Vitalrest Temps pleinVéritable Chef d'Orchestre, vous avez à cœur de faire plaisir aux convives tout en sachant manager votre équipe, gérer le service Restauration dans sa totalité et apporter votre savoir-faire. En tant que Chef Gérant H/F au sein de nos établissements situés dans les alentours de Saint Jean de Braye (45), nous vous confierons les missions...
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Chef Gérant
il y a 2 semaines
Sens-de-Bretagne, France Elior Temps pleinElior Restauration rechercheUn grand bol de production culinaire, trois cuillères à soupe de management, une louche de gestion et une belle portion d'animation d'équipe, voici la recette gagnante du métier de chef gérant chez Elior Rejoignez-nous sur ce poste à fortes perspectives d'évolution ! Il s'agit d'un poste de chef gérant cuisinant. Au...
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Chef Gérant
il y a 1 semaine
La Madeleine-de-Nonancourt, France Medirest Temps pleinNous recrutons un Gérant H/F pour l'un de nos restaurants d'entreprise situé à La Madeleine de Nonancourt (27). **Type de contrat**: CDI temps plein **Planning**: Lundi au Vendredi (+ 1W.E/3), 1 semaine/2 : 7h - 15h ou 10h - 18h **Avantage sociaux**: 13ième mois, RTT, CE, Mutuelle Entreprise, Repas Fournis, Primes Vous êtes, au côté de votre...
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Chef Gérant
il y a 2 jours
Saint-Rémy-de-Provence, France Idéal RH Temps pleinNous recrutons pour l'un de nos clients, spécialiste de la restauration et des services hôteliers dans le secteur médico-social et sanitaire, **un ou une Chef Gérant H/F.** **Description de la mission** Véritable Chef d'Orchestre, vous avez à cœur de faire plaisir aux convives tout en sachant manager votre équipe, gérer le service Restauration...
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Chef Gérant H/F
il y a 2 jours
La Ciotat, France Puteaux Temps plein# Chef Gérant H/FacSent de ProvencePostée il y a 24 heuresEnvoyer par emailChef Gérant H/FSalaire : 2 400 € - 2 800 € brut / mois### Les missions du posteChez acSent, nous croyons que la passion et le talent transforment chaque assiette en expérience unique. En tant que Chef Gérant, vous ne serez pas simplement aux commandes d'un établissement :...
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Chef Gérant
il y a 5 jours
La Seyne-sur-Mer, France GROUPE RESTALLIANCE Temps pleinNous sommes actuellement à la recherche d'un(e) **Chef Gérant** (F/H) pour rejoindre notre équipe à **Six fours les plages **en contrat **CDI à temps plein.** **Votre quotidien**: Au seins de un Ephad de 65 résidents ans le cadre d'une récente ouverture, nous recherchons un chef gérant afin de rejoindre l'équipe est composée d'un cuisinier et d'un...
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Chef Gérant
il y a 2 jours
Saint-Jean-de-Bournay, France Mille et un repas Temps plein**Mille et Un Repas** société indépendante de « Gastronomie Collective®» est la seule entreprise de restauration associant la qualité et la créativité des plats et des menus à une démarche citoyenne symbolisée par l'Eco - Responsabilité et le «Zéro Gaspil'®». Nous nous engageons à établir une relation durable et raisonnable avec les...
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Chef Gérant H/F
il y a 2 semaines
Saint-Jacques-de-la-Lande, France acSent d’Armorique Temps pleinAcSent d'Armorique est une entreprise à taille humaine en plein essor qui allie Exigence, initiative et convivialité. Être Chef Gérant chez AcSent d'Armorique c'est avant tout un partenariat de partage, bienveillance et accompagnement, une cuisine fait maison, des produits frais et de saison, au contact des résidents, des patients et de nos clients en...
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Chef Gerant
il y a 7 jours
La Bocca, France Sodexo Temps pleinInformations générales CHEF GERANT H/F - Chef de cuisine expérimenté, passionné par votre métier, meneur d'équipes ? Vous souhaitez intégrer un poste au sein d'un groupe porteur pour votre évolution de carrière et privilégier votre qualité de vie ? - Alors REJOIGNEZ-NOUS !CANNES LA BOCCA CDI Temps Complet **VOTRE QUOTIDIEN CHEZ NOUS**: -...
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Chef Gérant
il y a 1 semaine
Saint-Paul-de-Fenouillet, France Elior Group Temps plein**Votre mission**: Rejoignez l'**aventure humaine Ansamble**, entreprise de **cuisiniers avant tout** au service d'une **restauration engagée**, saine et naturelle au plus près des territoires. Ansamble recherche **un(e) Chef(fe) gérant(e)** pour l'un de ses **restaurants santé** situé à** SAINT PAUL DE FENOUILLET** (66). **Contrat :...
