MAÎTRE DE CHAI F/H

Il y a 4 jours

CravantlesCôteaux, Centre-Val de Loire, France SAS BEATRICE ET PASCAL LAMBERT Temps plein

Le poste de MAÎTRE DE CHAI F/H

SAS BEATRICE ET PASCAL LAMBERT, domaine de 21 ha en biodynamie dans l'appellation Chinon, certifié Biodyvin, recherche son maître de chai.

Missions :

  • Épauler et seconder la direction et l'œnologue pendant les vendanges.
  • Superviser toutes les étapes des vinifications parcellaires.
  • Assurer l'élevage des différentes cuvées.
  • Assurer le suivi de qualité des raisins, des moûts et des vins.
  • Organiser les assemblages et les mises en bouteilles.
  • Superviser et coordonner les flux, de la réception de la vendange manuelle jusqu'à l'élevage.
  • Sous la supervision du chef de culture et de la direction, participer aux différents travaux saisonniers de la vigne (taille, épamprage, relevage...) et à l'application concrète de la biodynamie.


Poste à pourvoir pour les vendanges 2026.

Le profil recherché

  • Vous êtes diplômé d'un DNO ou d'un BTS viti-œno.
  • Vous êtes polyvalent, rigoureux, respectueux, observateur et dynamique.
  • Vous êtes doté d'un excellent esprit d'équipe.
  • Vous avez une sensibilité à la pratique biodynamique.
  • Vous êtes diplômé d'un DNO ou d'un BTS viti-œno.
  • Vous êtes polyvalent, rigoureux, respectueux, observateur et dynamique.
  • Vous êtes doté d'un excellent esprit d'équipe.
  • Vous avez une sensibilité à la pratique biodynamique.