Chef de partie

Il y a 4 mois


Longwy, France Novotel Luxembourg Centre Temps plein
Description de l'entreprise

Bienvenue au Novotel Luxembourg Centre - vivez un confort et un bien-être exceptionnels et des expériences inégalées Plongez dans nos espaces contemporains, de nos sols thématiques et du lit exclusif Live N'Dream. Découvrez un mélange parfait de commodité et de sophistication, à proximité du centre historique de Luxembourg, à quelques minutes de la gare et du coeur de la ville. Votre aventure commence ici, là où les affaires, le confort et le bien-être convergent harmonieusement.

Description du poste
  • Contribue au bon déroulement du service et à la qualité de la production en gérant sa partie
  • Est responsable d'un secteur de la cuisine
  • Assure l'organisation, la qualité et le service
  • Assure de façon autonome la production des plats conformément aux fiches techniques
  • Manage le travail des commis, des apprenti(e)s et des stagiaires
  • S'adapte aux demandes spécifiques du client
  • Prend en compte les commentaires clients (TripAdvisor, Trust You...)                                                                                                 
  • Gère les stocks et les approvisionne en effectuant des commandes régulières
  • Assure la conformité des marchandises commandées, leur facturation et le rangement optimal de celles-ci
  • Assure la communication de tout risque de rupture pour le service
  • Organise et supervise la mise en place des préparations et des mets en fonction des prévisions d'activité
  • S'assure du bon suivi des allergènes (cartes, suggestions, menus banquets
  • Transmet les informations nécessaires aux différents services de l'hôtel et aux membres de son service
  • Elabore les cartes et les menus en collaboration avec l'ensemble de de l'équipe
  • Veille à la présentation, à la qualité et à la bonne température des plats
  • Effectue l'envoi des plats dans le respect des délais
  • S'assure de la bonne transmission des informations aux différents services concernés
  • Adapte son organisation et son rythme de travail en fonction de l'affluence
  • S'assure de rapporter régulièrement de la nouveauté pour les buffets, les pauses et les cartes
  • Réalise la fiche technique de la suggestion de la semaine en prenant en compte les différents coûts                                  
  • Apporte régulièrement de nouvelles idées pour les pauses et les cartes
  • Est impliqué dans l'atteinte des objectifs de son service                      
Qualifications
  • • De CAP à BTS cuisine
  • • Expérience significative en cuisine
  • • Expérience de management
  • • Connaissance des normes HACCP
  • • Pédagogue et animateur d'équipe
  • • Disponibilité, réactivité et créativité
  • • Force de proposition
  • • Sens du détail et de la qualité
  • • Sens de l'organisation
  • • Capacité à travailler en équipe

  • Chef de partie d'exception

    il y a 3 semaines


    Longwy, Grand Est, France Novotel Luxembourg Centre Temps plein

    Rôle et responsabilitésVous rejoindrez l'équipe de Novotel Luxembourg Centre comme Chef de partie. Votre mission sera de contribuer au bon déroulement du service et à la qualité de la production en gérant votre partie.Contribuez au succès de l'équipe en travaillant en étroite collaboration avec vos collègues.Mettez en œuvre les...

  • Chef de Partie

    il y a 3 semaines


    Longwy, Grand Est, France Mondorf Domaine Thermal Temps plein

    Cherchez-vous un défi professionnel stimulant et des possibilités d'épanouissement personnel ? Mondorf Domaine Thermal vous propose l'opportunité de rejoindre son équipe dynamique comme Chef de Partie.Compétences requises :Vérifiez la qualité des produits avant leur utilisation.Préparez et mettez en œuvre les recettes avec...

  • Chef de Partie Équipe

    il y a 3 semaines


    Longwy, Grand Est, France MAMA SHELTER LUXEMBOURG Temps plein

    Description du posteNous recherchons un Cuisinier Passionné ou Chef de Partie Équipe dynamique et organisé qui partagera nos valeurs d'innovation et de qualité. Vous travaillerez en équipe pour créer des expériences culinaires exceptionnelles pour nos clients.Compétences et qualifications requisesRigoureuse attention aux détails et respect des...

  • Chef(fe) de Partie

    Il y a 6 mois


    Longwy, France Mondorf Domaine Thermal Temps plein

    MONDORF Domaine Thermal se propose d’engager pour son Département Restauration un/une: Chef(fe) de Partiepour un contrat de travail à durée indéterminée  Vos responsabilités :Vérifiez la qualité de vos marchandises (viandes, poissons, légumes, etc.) ;Préparez le matériel nécessaire à vos fabrications ;Participez à la réalisation de vos...


  • Longwy, France MAMA SHELTER LUXEMBOURG Temps plein

    Demi Chef de Partie Patisserie (H/F/NB)Description de l'entrepriseChez Mama, nous estimons que nos collaborateurs sont notre première richesse. Quel que soit votre rôle, nous sommes tous là pour rendre l’expérience clients la plus inoubliable possible. Notre mission : apporter des petits moments de bonheur aux gens.Dans nos Mama, qui sont tous plus...

  • Chef de Cuisine Qualifié

    il y a 3 semaines


    Longwy, Grand Est, France Mondorf Domaine Thermal Temps plein

    Chef(fe) de Partie à Mondorf Domaine ThermalMondorf Domaine Thermal recherche un/une Chef(fe) de Partie expérimenté(e) pour rejoindre son Département Restauration.Missions clés :Gestion des productions culinaires de haute qualitéSupervision des équipes de cuisineVeille sur la qualité des ingrédients et des équipementsConception de menus variés et...

  • Chef de pépinière

    il y a 3 semaines


    Longwy, Grand Est, France S&you Temps plein

    PrésentationS&You, spécialiste du recrutement dans la Grande-Région, est à la recherche d'un chef de pépinière passionné par le monde végétal. Nous sommes un cabinet dynamique faisant partie du groupe RH français Synergie.

  • Sous-Chef Culinaire

    il y a 3 semaines


    Longwy, Grand Est, France Novotel Luxembourg Centre Temps plein

    L'hôtel Novotel Luxembourg Centre cherche un professionnel compétent pour occuper le poste de chef de partie. Ceux qui répondront à ce rôle devront s'occuper de l'organisation et de la gestion des différentes parties de la cuisine. Les qualités requises incluent de posséder un diplôme en cuisine (CAP ou BTS), avoir une expérience...

  • Chef de cuisine haut de gamme

    il y a 3 semaines


    Longwy, Grand Est, France SOFITEL Luxembourg Europe Temps plein

    Sofitel Luxembourg Europe est l'endroit idéal pour les clients en voyage d'affaires ou d'agrément. Nous recherchons un Chef de partie professionnel pour épater nos clients avec une excellente cuisine, selon les recettes et spécifications du chef exécutif.Nous proposons une expérience culinaire unique dans notre restaurant luxueux. Vous aurez la...


  • Longwy, Grand Est, France Novotel Luxembourg Centre Temps plein

    **Aperçu de l'entreprise**Nous sommes fières de notre équipe motivée et professionnelle à Novotel Luxembourg Centre, où nous nous engageons à fournir un excellent service aux clients et une expérience inoubliable. Notre hôtel est situé dans le cœur historique de la ville, proche de la gare et du centre commercial.


  • Longwy, Grand Est, France PARTNAIRE Luxembourg Temps plein

    Qualités requisesSi vous êtes passionné par la cuisine et que vous avez déjà acquis une expérience comme cuisinier, alors vous pourriez être le candidat idéal pour ce poste ! Il est nécessaire d'avoir un diplôme de cuisine et un sens aigu de l'organisation. Vous devez également être capable de travailler en équipe et d'être adaptable aux...

  • Pâtissier Chef d'Atelier

    il y a 3 semaines


    Longwy, Grand Est, France Parc Le'h Temps plein

    MissionNous recherchons un pâtissier expérimenté pour rejoindre notre équipe au Parc Le'h. Vous serez chargé de la création de desserts exceptionnels, de la gestion des stocks et des commandes, ainsi que de la collaboration avec le chef de cuisine pour l'élaboration des menus.Rôle et ResponsabilitésPréparer et élaborer des desserts, des...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Longwy, France L'Alsacienne de restauration Temps plein

    Au sein d'un cuisine centrale, nous recherchons notre futur Chef de Cuisine F/H pour faire plaisir au plus petit. Travail de produits frais et de saison. Horaires fixes du Lundi au Vendredi le matin. Type d'emploi : Temps plein, CDI Salaire : 1 900,00€ à 2 200,00€ par mois Avantages: - Épargne salariale - RTT Programmation: - Du Lundi au...

  • Chef de cuisine expérimenté

    il y a 3 semaines


    Longwy, Grand Est, France Mercure Luxembourg Kikuoka Temps plein

    Rejoignez l'équipe du Mercure Luxembourg Kikuoka, un hôtel Spa, golf et conférence 4* situé dans un cadre exceptionnel de verdure. Nous offrons un emploi de Chef de partie cdi horaires continus avec un salaire attractif en fonction de votre expérience.Vous aurez la responsabilité d'assurer la production des plats conformément aux fiches...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 semaine


    Longwy, France L'Alsacienne de restauration Temps plein

    Au sein d'un cuisine centrale, nous recherchons notre futur Chef de Cuisine F/H pour faire plaisir au plus petit. Travail de produits frais et de saison. Horaires fixes du Lundi au Vendredi le matin. Type d'emploi : Temps plein, CDI Salaire : 1 900,00€ à 2 200,00€ par mois Avantages: - Épargne salariale - RTT Programmation: - Du Lundi au...

  • Chef de Cuisine

    il y a 7 jours


    Longwy, France L'Alsacienne de restauration Temps plein

    Dans notre cuisines centrales située à Longwy, nous produisons plus de 2 200 repas à destination des crèches. Dans ce cadre, nous recherchons notre futur Chef de Cuisine F/H pour faire plaisir au plus petit. Rattaché(e) au responsable du restaurant, vous assurez la production culinaire et la satisfaction du client, par l'animation d'une équipe de...

  • Chef de Projet Senior

    il y a 3 semaines


    Longwy, Grand Est, France UFO² Consulting Temps plein

    Présentation du PosteL'entreprise UFO² Consulting recherche un Chef de Projet Senior pour renforcer son équipe. En tant que responsable des projets, vous serez chargé(e) de gérer les calendriers de projet, de coordonner les tâches et de diriger des équipes pluridisciplinaires pour atteindre les objectifs commerciaux.SalairesLe salaire est estimé...

  • Chef de Partie

    il y a 3 semaines


    Longwy, Grand Est, France Mercure Luxembourg Kikuoka Temps plein

    Ce poste est un excellent opportunité pour les professionnels motivés qui souhaitent participer à la recherche et au développement d'intelligence artificielle. Vous travaillerez dans une équipe dynamique et collaboratrice pour développer des modèles de prise de décision automatisés.Compétences essentiellesConnaissance approfondie de Python et de...


  • Longwy, Grand Est, France PARTNAIRE Luxembourg Temps plein

    Nous recherchons un cuisinier principal pour rejoindre notre équipe au Senningerberg. Ce poste consiste à préparer les plats et les menus selon la carte professionnelle, tout en garantissant la qualité des services. Le candidat idéal doit être capable de travailler en étroite collaboration avec notre équipe.Salaire estimé : 48 000 € par...

  • Chef de projet HVAC H/F

    il y a 1 mois


    Longwy, France Mersch & Schmitz Temps plein

    Qui sommes-nous ?Filiale du groupe DEMATHIEU BARD, MERSCH & SCHMITZ (235collaborateurs) est implantée au Luxembourg depuis 1976 et en France depuis2018. Installateur dans le domaine des équipements techniques du bâtiment,l’entreprise intervient dans les domaines de la climatisation, du froidindustriel, du chauffage, de la réfrigération et du sanitaire...