Assistant Manager Boulangerie H/F

**Compétences techniques**: - Maîtrise de la panification au levain naturel. - Connaissance approfondie des farines biologiques (anciennes, locales, sans additifs). - Bonnes capacités d’organisation et d’adaptation au rythme du levain. - Sens de l’observation pour ajuster les temps de pousse, d’hydratation et de cuisson. - Notions de boulangerie...

**Compétences techniques**: - Maîtrise de la panification au levain naturel. - Connaissance approfondie des farines biologiques (anciennes, locales, sans additifs). - Bonnes capacités d’organisation et d’adaptation au rythme du levain. - Sens de l’observation pour ajuster les temps de pousse, d’hydratation et de cuisson. - Notions de boulangerie...

**Production** - Assurer la **fabrication quotidienne de pains bio au levain naturel**: - Travailler dans le respect des temps de fermentation longs, du façonnage manuel et des cuissons sur sole - Élaborer une gamme de pains variée et qualitative : campagne, seigle, complet, petit épeautre, pain aux graines, etc. - Préparer certaines viennoiseries...

Notre maison et ses valeursMaison de qualité depuis 1892 et 5 générations.Établissement composé d'un laboratoire situé à Bourg-de-Péage et de 6 boutiques situées à Bourg de Péage, Romans sur Isère, Tain l'Hermitage, Valence et Chanos-Curson employant +40 personnes.Nous sommes des artisans : nous produisons tout ce que nous vendons et sommes...

**Et si vous deveniez un Ange, Gardien du bon ?** **Réseau de 305 boulangeries, nous sommes implantés en France, au Canada, à la Réunionet d'autres nouveaux pays nous tendent les bras.** **Nous visons 400 boulangeries à Horizon 2025. Un objectif motivant pour lequel nous avons besoin de talents motivés !** En 15 ans, le réseau des boulangeries ANGE...

**Et si vous deveniez un Ange, Gardien du bon ?** **Réseau de plus de 300 boulangeries, nous sommes implantés en France, au Canada, à la Réunionet d'autres nouveaux pays nous tendent les bras.** **Notre ambition est d’étendre significativement notre nombre de boutiques. Un objectif motivant pour lequel nous avons besoin de talents motivés...

**Rejoindre Ange c’est, partager nos valeurs sur la qualité de nos produits, le respect de nos clients et de nos collaborateurs, et le plaisir d’un travail bien fait en équipe dans une démarche éco-responsable.** **ANGE est aujourd’hui le 2nd réseau français de boulangeries. Nous comptons 240 points de vente en France, majoritairement en...

Notre boulangerie Ange recrute son :BOULANGER H/FCDI 35hVos missions: Réalisation des différents pains conformément à nos recettes, nos méthodes et nos valeursVeillez au respect des règles d'hygiène, de sécuritéEt l'organisation chez Ange, ça donne quoi ?Vous travaillez selon un planning tournant défini à l'avance, incluant des prises de poste...

Offre d'emploi – Boulanger (H/F) – Saison d'hiver à Val-ThorensLieu : Val-Thorens (73)Durée : Saison d'hiver – de début décembre à mi-maiTemps de travail : Environ 42 heures par semainePoste logéDescription du poste :Nous recherchons un(e) boulanger(e) passionné(e) pour rejoindre notre équipe dynamique en station de ski, au sein d'une...

A propos de PAUL: Véritable maison de qualité depuis 1889, PAUL est spécialisé dans la fabrication et la vente de pains et autres gourmandises. Travailler chez PAUL c’est rejoindre: Une maison de renommée internationale, véhiculant un art de vivre à la française dans le monde entier (réseau de près de 600 magasins répartis dans plus de 30...