Manager Rayon Boulangerie-Viennoiserie H/F

il y a 5 jours

Châteaubourg, France Mercato de l'emploi Temps plein

Animation et gestion des rayons : - Constituer un assortiment pertinent, attractif et évolutif (produits de la centrale et locaux). - Assurer une fabrication quotidienne de qualité : pains, viennoiseries, pâtisseries maison. - Planifier les cuissons tout au long de la journée pour garantir la fraîcheur à toute heure. - Contrôler l' étiquetage, la traçabilité et la présentation des produits. Approvisionnement et gestion des stocks : - Passer et valider les commandes (centrale et fournisseurs directs). - Réceptionner, contrôler les livraisons et traiter les litiges. - Gérer la rotation des stocks, éviter les ruptures, suivre les DLC. Pilotage commercial et performance : - Mettre en place des animations commerciales, promotions et opérations saisonnières. - Suivre vos objectifs de chiffre d'affaires, de marge, de démarque et de VHT. - Analyser vos résultats et proposer des plans d'action correctifs. Qualité, hygiène et sécurité : - Veiller au respect strict des règles HACCP, de la chaîne du froid et du plan de maîtrise sanitaire. - Contrôler la propreté, le bon fonctionnement du matériel, la tenue de l'équipe. - Être garant de la conformité légale : prix affichés, étiquetage, interdiction de recongélation, etc. Management d'équipe : - Encadrer, organiser et animer une équipe composée de boulangers, pâtissiers, vendeurs - Gérer les plannings, absences, temps de travail et besoins de formation. - Participer aux entretiens annuels, favoriser la polyvalence et fédérer autour d'un projet commun. - Transmettre les savoir-faire, accompagner les nouveaux et faire progresser chacun.Avec les compétences développées ci-dessous, vous pourrez vous épanouir et réussir dans notre entreprise : - Formation en boulangerie de préférence ou pâtisserie. - Expérience significative en encadrement d'équipe. - Rigueur, sens du commerce, goût du défi et exemplarité au quotidien. - Esprit d'équipe, écoute, bienveillance, envie de transmettre et de faire grandir - Vous êtes exigeant(e), pédagogue, commerçant(e) dans l'âme Vous incarnez l'esprit PEPS : - P assionné(e) par le métier et le produit - E ngagé(e) pour une consommation responsable - P rofessionnel(le) dans l'exécution et la transmission - S ympa, bienveillant(e), fédérateur(trice) Ce que nous vous offrons : - Un CDI temps plein (37,14 h/semaine + 1,86 h de pause rémunérée) - Primes sur objectifs + mutuelle + remise collaborateurs - Un cadre de travail stimulant, qui mise sur l' autonomie, l' initiative et l' esprit d'équipe - Une équipe humaine et engagée qui croit en la valeur des métiers de bouche · Vous travaillerez principalement le matin, de 5h à 13h, avec une présence ponctuelle certains après-midi selon les besoins du service. Chez nous, vous trouverez une équipe engagée, chaleureuse et fière de ses produits, un management accessible et bienveillant, et la volonté de faire plaisir aux clients avec des produits de qualité, du fait maison et un service de proximité. L'esprit familial est très présent. Ref: ihskggyg16

  • Manager Rayon Boulangerie-viennoiserie

    il y a 2 semaines

    Châteaubourg, France LE MERCATO DE L'EMPLOI Temps plein

    **À propos de nous**: **Prenez les commandes d'un rayon stratégique au cœur de la satisfaction client !** Vous avez le goût du défi, le sens du commerce et une passion pour le bon produit ? **Rejoignez une enseigne à taille humaine, profondément ancrée dans son territoire**, où **l'esprit familial est très fort**et où **proximité, qualité,...

  • Manager Rayon Boulangerie-viennoiserie-patisserie

    il y a 1 semaine

    Châteaubourg, France LE MERCATO DE L'EMPLOI Temps plein

    **À propos de nous**: **Prenez les commandes d'un rayon stratégique au cœur de la satisfaction client !** Vous avez le goût du défi, le sens du commerce et une passion pour le bon produit ? **Rejoignez une enseigne à taille humaine, profondément ancrée dans son territoire**, où **l'esprit familial est très fort**et où **proximité, qualité,...

  • Manager Rayon Boulangerie-Viennoiserie H/F

    il y a 2 semaines

    Châteaubourg, France Le Mercato De L'Emploi Temps plein

    Animation et gestion des rayons : - Constituer un assortiment pertinent, attractif et évolutif (produits de la centrale et locaux). - Assurer une fabrication quotidienne de qualité : pains, viennoiseries, pâtisseries maison. - Planifier les cuissons tout au long de la journée pour garantir la fraîcheur à toute heure. - Contrôler l' étiquetage, la...

  • Boulanger - Chateaubourg H/F

    il y a 2 jours

    Châteaubourg, France Go Interim Temps plein

    Go Intérim recrute pour l'un de ses clients sur CHATEAUBOURG, un Boulanger (H/F) pour MISSION REGULIERE Au sein du rayon boulangerie-pâtisserie, vous participerez à la fabrication des pains et viennoiseries dans le respect des traditions artisanales et des normes d'hygiène. Véritable fournil équipé avec du bon matériel. Pétrissage et façonnage des...

  • Boulanger - Chateaubourg H/F

    il y a 5 jours

    Châteaubourg, France Go Intérim Temps plein

    Go Intérim recrute pour l'un de ses clients sur CHATEAUBOURG, un Boulanger (H/F) pour MISSION REGULIERE Au sein du rayon boulangerie-pâtisserie, vous participerez à la fabrication des pains et viennoiseries dans le respect des traditions artisanales et des normes d'hygiène. Véritable fournil équipé avec du bon matériel. Pétrissage et façonnage des...

  • CONDUCTEUR DE LIGNES

    il y a 5 jours

    Châteaubourg, France Interaction Intérim - Chateaubourg Temps plein

    Mission INTERACTION CHATEAUBOURG recherche pour le compte de son client, une entreprise spécialisée dans la fabrication et le conditionnement de produits sains, locaux et de saison à base de fruits (compotes, purée, fourrages, jus, etc...) destinés à la viennoiserie, à la boulangerie industrielle et à la GMS (pots et gourdes), un(e) Conducteur de...

  • CONDUCTEUR DE LIGNES

    il y a 5 jours

    Châteaubourg, France INTERACTION Temps plein

    INTERACTION CHATEAUBOURG recherche pour le compte de son client, une entreprise spécialisée dans la fabrication et le conditionnement de produits sains, locaux et de saison à base de fruits (compotes, purée, fourrages, jus, etc...) destinés à la viennoiserie, à la boulangerie industrielle et à la GMS (pots et gourdes), un(e) Conducteur de lignes H/F...

  • Stagiaire Ingénieur Production

    il y a 6 jours

    Châteaubourg, Bretagne, France Lactalis Temps plein

    Référence : 54797 L'usine « Les Vergers de Chateaubourg » (située à 20 minutes de Rennes) est spécialisée dans la transformation de fruits, majoritairement des pommes, pour la fabrication de purées, compotes, fourrages, jus et concentrés commercialisés sur deux marchés :- B to B : commercialisation de Produits Alimentaires Intermédiaires (PAI)...

  • Conducteur de Ligne

    il y a 1 jour

    Châteaubourg, France Lactalis Temps plein

    **Le Groupe Lactalis**, n°1 mondial des produits laitiers, a forgé sa singularité à travers une histoire familiale unique, aujourd’hui partagée par 85 000 collaborateurs partout dans le monde. Rejoignez des équipes passionnées par leur métier, reconnues pour leurs expertises, et qui chaque jour, par leur engagement, font grandir avec audace et...

  • Technicien de Maintenance Industrielle Châteaubourg 35 H/F

    il y a 4 semaines

    Châteaubourg, France Lactalis Temps plein

    Votre futur poste Vous souhaitez intégrer une entreprise solide qui fabrique des produits sains et savoureux, connus et consommés dans près de 9 foyers sur 10 ? Vous recherchez un poste polyvalent dans un environnement mécanisé, semi-automatisé et vous offrant de réelles responsabilités ? Alors venez vivre votre #LactalisExperience au sein de...