Directeur d'atelier culinaire F/H

il y a 2 jours


Amboise, France Elior Group Temps plein

Identifiant (email, de type exemple@exemple.fr)

Autour de... (Veuillez sélectionner un code postal, une ville ou une adresse)

Directeur d'atelier culinaire F/HInformations générales

37400 Amboise, France

Plus de 5 ans

Votre mission :

Rejoignez l'aventure humaine Ansamble, entreprise de cuisiniers avant tout au service d'une restauration engagée, saine et naturelle au plus près des territoires.

Ansamble recherche un(e) Directeur(rice) pour son Atelier Culinaire (cuisine centrale) situé à Amboise (37)

Nombre de repas préparés sur le site : 10 000
Nombre de collaborateurs sur le site : 60

Horaires : du lundi au vendredi - statut cadre - forfait 215 jours/an

Rattaché(e) au Directeur(rice) d'agence et assisté(e) au quotidien par un/une directeur(rice) adjoint(e), vous gérez en autonomie votre site de production avec vos collaborateurs.

Vos missions sont les suivantes :

  1. Diriger, planifier et contrôler la production culinaire et la distribution des repas en liaison froide.
  2. Être responsable de l’exécution des contrats, de la fidélisation et de la satisfaction des clients.
  3. Garantir le respect des engagements économiques et budgétaires, l’optimisation de votre chiffre d’affaires et de votre compte d’exploitation.
  4. Préparer les budgets annuels.
  5. Manager votre équipe (fixation des objectifs et évaluation des performances, suivi des formations, assurer leur montée en compétences).
  6. Être le/la garant(e) de bonnes conditions de travail et veiller à la qualité du climat social sur votre site.
  7. Garantir le respect des normes d’hygiène alimentaire, de sécurité au travail et les procédures d’entreprise.

Les avantages proposés sur le poste :

  • 13ème mois
  • Prime annuelle sur objectifs
  • Véhicule de fonction 5 places
  • Possibilité d'évolution
  • Parcours personnalisé d'intégration et de formation
  • Avantage en nature sur les repas
  • Plan d'épargne PERCO
  • Compte Epargne Temps
  • Mutuelle et prévoyance avantageuses
  • Accès prestations comité d'entreprise
  • Possibilité de place(s) en crèche
  • Convention collective de la restauration collective

Votre profil :

Issu(e) de la filière cuisine ou ingénieur(e) agroalimentaire, vous avez évolué régulièrement dans votre parcours professionnel jusqu’à la gestion d’un centre de profit.

Vous maîtrisez les normes de sécurité et d'hygiène alimentaire (HACCP), de sécurité au travail et vous avez des connaissances de base en droit du travail.

Vous témoignez d’une expérience managériale acquise en restauration ou industrie agroalimentaire.

Gestionnaire (gestion financière et budgétaire), vous aspirez à piloter votre activité et centre de profits.

Vous alliez aisance relationnelle, sens de l’équipe, rigueur et goût du travail bien fait.

Vous avez démontré votre capacité d'innovation pour faire évoluer ou accompagner l'évolution des process.

Votre environnement de travail :

Atelier culinaire qui produit des repas à destination de la petite enfance.

Qui sommes-nous ?

Rejoignez Ansamble, filiale d'Elior Group et acteur multi-régions de la restauration collective et entreprise à mission, engagée pour une cuisine issue de produits frais, bruts et de saison, au plus près des territoires.

Entreprise de cuisiniers avant tout, nos 2500 collaborateurs innovent chaque jour pour réinventer l'assiette de nos convives et contribuer à un accès, à toutes et tous, à une alimentation saine et naturelle, source d'équilibre et de bien-être.

Présente dans toute la France, Ansamble compte 340 restaurants, 16 ateliers culinaires et livre plus de 4400 crèches. Chaque jour, en tant qu'entreprise engagée, nous cuisinons pour les secteurs de la petite enfance, de l'enseignement, des entreprises et administrations et du médicosocial (EHPAD, foyers d'accueil médicalisé).

Comme nous, exprimez votre passion pour la cuisine et le service au sein d'une entreprise qui incarne des valeurs humaines fortes – écoute, échange, proximité et authenticité – et qui valorise la réussite par le collectif et le collaboratif.

Et si on cuisinait Ansamble ?

#J-18808-Ljbffr

  • Amboise, France Elior Group Temps plein

    Identifiant (email, de type ) Autour de... (Veuillez sélectionner un code postal, une ville ou une adresse) Directeur d'atelier culinaire F/H Informations générales 37400 Amboise, France Plus de 5 ans Votre mission : Rejoignez l'aventure humaine Ansamble , entreprise de cuisiniers avant tout au service d'une restauration engagée , saine et naturelle au...


  • Amboise, France Elior Group Temps plein

    Identifiant (email, de type exemple@exemple.fr)Autour de... (Veuillez sélectionner un code postal, une ville ou une adresse)Directeur d'atelier culinaire F/HInformations générales37400 Amboise, FrancePlus de 5 ansVotre mission :Rejoignez l'aventure humaine Ansamble, entreprise de cuisiniers avant tout au service d'une restauration engagée, saine et...


  • Amboise, France METEOJOB by CleverConnect Temps plein

    Description du posteRejoignez l'aventure humaine Ansamble, entreprise de cuisiniers avant tout au service d'une restauration engagée, saine et naturelle au plus près des territoires.Ansamble recherche un(e) Directeur(rice) pour son Atelier Culinaire (cuisine centrale) situé à Amboise (37).Nombre de repas préparés sur le site : 10 000Nombre de...


  • Amboise, France METEOJOB by CleverConnect Temps plein

    Description du poste Rejoignez l'aventure humaine Ansamble , entreprise de cuisiniers avant tout au service d'une restauration engagée , saine et naturelle au plus près des territoires. Ansamble recherche un(e) Directeur(rice) pour son Atelier Culinaire (cuisine centrale) situé à Amboise (37). Nombre de repas préparés sur le site : 10 000 Nombre de...


  • Amboise, France METEOJOB by CleverConnect Temps plein

    Description du posteRejoignez l'aventure humaine Ansamble, entreprise de cuisiniers avant tout au service d'une restauration engagée, saine et naturelle au plus près des territoires.Ansamble recherche un(e) Directeur(rice) pour son Atelier Culinaire (cuisine centrale) situé à Amboise (37).Nombre de repas préparés sur le site : 10 000Nombre de...

  • Responsable de Production

    il y a 6 jours


    Amboise, France Elior Temps plein

    Informations générales **Responsable de production F/H** **CDI** **AMBOISE (37)** **Temps complet** **Plus de 2 ans** **Cuisines centrales** **BAC + 3** Votre mission: - Rattaché-e au Directeur de l'Atelier Culinaire, vous organisez et coordonnez la production de 8500 repas par jour, prestation spécialisée - ** Petite Enfance** (repas livrés...

  • Plongeur (F/H)

    il y a 7 jours


    Amboise, France Elior Temps plein

    Informations générales **Plongeur F/H** **CDD 1 mois** **AMBOISE (37)** **Temps complet** **Moins de 2 ans** **Cuisines centrales** **B.E.P.C./Brevet des collèges** Votre mission: - Nous sommes à la recherche de notre futur(e) plongeur. Rejoignez-nous ! - Sous l'autorité du chef de cuisine ou du responsable de restaurant, et dans le respect des...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 semaine


    Amboise, France Elior Temps plein

    **Informations générales**: **CHEF DE CUISINE / RESP. DE PRODUCTION F/H** **CDI** **AMBOISE (37)** **Temps complet** **Plus de 2 ans** **Cuisines centrales** **BAC + 3** Votre mission: Rattaché-e au Directeur de l'Atelier Culinaire, vous organisez et coordonnez la production de 8500 repas par jour, prestation spécialisée** Petite Enfance** (repas...


  • Amboise, France Elior Group Temps plein

    **Votre mission**: **Rattaché(e) hiérarchiquement à la Cheffe de marché Petite Enfance Ansamble et fonctionnellement aux Directeurs des ateliers culinaires d'Amboise et de Bourges (cuisines centrales), vous répondez aux attentes de la clientèle et gérez le suivi de la vie des contrats sur notre segment de la Petite Enfance pour un portefeuille de 215...


  • Amboise, France Elior Group Temps plein

    **Votre mission**: **Rattaché(e) hiérarchiquement à la Cheffe de marché Petite Enfance Ansamble et fonctionnellement aux Directeurs des ateliers culinaires d'Amboise et de Bourges (cuisines centrales), vous répondez aux attentes de la clientèle et gérez le suivi de la vie des contrats sur notre segment de la Petite Enfance pour un portefeuille de 215...

  • Responsable Allotissement

    il y a 3 jours


    Amboise, France Elior Temps plein

    Informations générales **Responsable Allotissement - Répartition F/H** **CDI** **AMBOISE (37)** **Temps complet** **Plus de 2 ans** **Cuisines centrales** **C.A.P / B.E.P.** Votre mission: - Sous la responsabilité du Responsable de Production ou du Responsable des flux, vous êtes en charge du bon fonctionnement quotidien de l'atelier qui vous...

  • Menuisier Atelier

    Il y a 7 mois


    Amboise, France ITP Emploi & Recrutement Temps plein

    **ITP** recherche pour l'un de ses clients, des **Menuisiers H/F** pour travailler en atelier à Amboise en vue d'une embauche en CDI. **Vos responsabilités**: - Participer à la production de meubles (de moyenne et haute gamme) en bois et matériaux dérives du bois. - Organiser et contrôler votre travail. - En fonction des plans qui sont fournis,...

  • Préparateur de Cdes

    il y a 7 jours


    Amboise, France Elior Temps plein

    **Informations générales**: **Préparateur de cdes - Allotisseur F/H** **CDI** **AMBOISE (37)** **Temps complet** **Moins de 2 ans** **Cuisines centrales** **BAC** Votre mission: - Nous recherchons notre futur(e) répartiteur/ répartitrice. Rejoignez une entreprise qui saura vous faire évoluer ! - Au sein d'une cuisine centrale et sous la...

  • Préparateur de Cdes

    il y a 1 semaine


    Amboise, France Elior Temps plein

    Informations générales **Préparateur de cdes - Allotisseur F/H** **CDI** **AMBOISE (37)** **Temps complet** **Moins de 2 ans** **Cuisines centrales** **BAC** Votre mission: - Nous recherchons notre futur(e) répartiteur/ répartitrice. Rejoignez une entreprise qui saura vous faire évoluer ! - Au sein d'une cuisine centrale et sous la...


  • Amboise, France Elior Group Temps plein

    **Votre mission**: **Découvrez le job que vous voulez !** Rattaché(e) au directeur adjoint de l'atelier culinaire (unité de production assurant la livraison de repas), vous accompagnerez l'équipe d'encadrement sur la démarche d'amélioration continue du système HACCP. A ce titre, vos missions seront les suivantes: Suivi et amélioration du système de...


  • Amboise, France Native RH Temps plein

    Descriptif du poste - Rattaché à la direction de production, vous superviserez la production, du lancement jusqu'à la livraison, de l'atelier chaudronnerie, soudure, pliage, peinture, montage/assemblage composé de 25 collaborateurs. Vos missions seront les suivantes: - Être garant du bon fonctionnement global de la production (respect des consignes de...


  • Amboise, France Native RH Temps plein

    Descriptif du poste - Rattaché à la direction de production, vous superviserez la production, du lancement jusqu'à la livraison, de l'atelier chaudronnerie, soudure, pliage, peinture, montage/assemblage composé de 25 collaborateurs. Vos missions seront les suivantes: - Être garant du bon fonctionnement global de la production (respect des consignes de...


  • Amboise, France Ansamble Temps plein

    **Rattaché(e) hiérarchiquement à la Cheffe de marché Petite Enfance Ansamble et fonctionnellement aux Directeurs des ateliers culinaires d'Amboise et de Bourges (cuisines centrales), vous répondez aux attentes de la clientèle et gérez le suivi de la vie des contrats sur notre segment de la Petite Enfance pour un portefeuille de 215 crèches livrées...


  • Amboise, France Ansamble Temps plein

    **Vous êtes diététicien(ne) et/ou spécialiste de la petite enfance et vous avez une appétence pour la relation clients ? rejoignez-nous et devenez notre futur(e) responsable suivi clients.** Rattaché(e) hiérarchiquement à la Cheffe de marché Petite Enfance Ansamble et fonctionnellement aux Directeurs des ateliers culinaires d'Amboise et de Bourges...


  • Amboise, France R Interim Tours, Groupe Triangle Solutions RH Temps plein

    R intérim Tours, Groupe Triangle Solutions RH, recherche pour l'un de ses clients spécialisé dans la fabrication de meubles (de moyenne et haute gamme) en bois et matériaux dérivés de bois :1 menuisier atelier H/FSous contrôle du Chef d'Atelier vous serez amené à réaliser les missions suivantes : - Dresser la liste des opérations techniques ...