Responsable de Production Cuisine Centrale en Restauration Collective H/F

il y a 3 semaines


Eysines, France Vitalrest Temps plein

Vous souhaitez apporter votre savoir-faire, apprendre et évoluer au sein d'une entreprise mettant au centre de l'assiette : goût, alimentation saine, plaisir et savoir-faire culinaire. Nous recrutons un Responsable de Production en restauration collective H/F en santé, médico-social situé à BLANQUEFORT (33), pour vous confier les missions suivantes : - Elaboration des menus avec la diététicienne - Commandes auprès des fournisseurs - Elaboration plan de production et bons de sortie journaliers - Production, contrôle et maitrise des règles HACCP et du PMS - Refroidissement et allotissement - Contrôle départ Livraisons à destination du site principal et des différents sites livrés - Contrôle nettoyage et entretien locaux et matériel - Gestion coût de revient Nous recherchons en premier temps un Responsable de production sur EYSINES au 1er octobre qui basculera sur la cuisine centrale au 1er janvier à Blanquefort.Vous êtes titulaire d'un diplôme niveau BacPro/BTS vous avez une expérience confirmée en restauration collective idéalement, de santé (régimes, textures modifiées) sur un poste de Responsable de Production en cuisine centrale, et l'envie d'un nouveau challenge. Vous maîtrisez parfaitement les techniques culinaires en liaison froide et chaude; les règles HACCP, le management d'équipes de plus de 20 personnes. Vous êtes dynamique et pédagogue, et avez un sens aigu du service. Vous pourrez être amené ponctuellement à réaliser des missions de courte durée en Province afin d'aider à la mise en place de process de production de repas à partir de cuisines centrales.



  • Eysines, France Vitalrest Temps plein

    Vous souhaitez apporter votre savoir-faire, apprendre et évoluer au sein d'une entreprise mettant au centre de l'assiette : goût, alimentation saine, plaisir et savoir-faire culinaire. Nous recrutons un Responsable de Production en restauration collective H/F en santé, médico-social situé à BLANQUEFORT (33), pour vous confier les missions suivantes : -...


  • Eysines, France Vitalrest Temps plein

    Vous souhaitez apportez votre savoir-faire, apprendre et évoluer au sein d'une entreprise mettant au centre de l'assiette : goût, alimentation saine, plaisir culinaire et Humanité ? Nous n'attendons plus que vous en tant que Employé polyvalent de restauration H/F au sein d'un de nos établissement situé à EYSINES (33), pour vous confier les missions...

  • Chef de Cuisine

    il y a 12 heures


    Eysines, France Elior Temps plein

    Informations générales **Chef de cuisine F/H** **CDI** **EYSINES** **Temps complet** **Plus de 2 ans** **Restauration Enseignement et Santé** **BAC** Votre mission: - Vous savez conjuguer passion de la cuisine et goût du service ? Vous aimez transmettre votre savoir-faire ? Vous souhaitez pouvoir évoluer dans une entreprise qui offre de beaux...

  • Second de Cuisine H/F

    il y a 4 jours


    Eysines, France Vitalrest Temps plein

    Vous souhaitez apportez votre savoir-faire, apprendre et évoluer au sein d'une entreprise mettant au centre de l'assiette : goût, alimentation saine, plaisir culinaire et Humanité ? Nous n'attendons plus que vous en tant que Second de Cuisine H/F au sein d'un de nos établissement situé à EYSINES (33), pour vous confier les missions suivantes : - Gérer...

  • Employé de Restauration

    il y a 1 semaine


    Eysines, France Elior Group Temps plein

    **Votre mission**: **Découvrez le job que vous voulez !** La restauration vous parle et vous souhaitez rejoindre une entreprise engagée, qui sait reconnaître votre potentiel et vos talents ? Nous recrutons notre **nouveau/nouvelle Employé(e) polyvalent(e) de restauration.** Vous aussi, vous souhaitez faire partie de cette aventure et offrir à nos...

  • Second de Cuisine

    il y a 7 jours


    Eysines, France Ansamble Temps plein

    **Ansamble**, filiale d'Elior Group et acteur multi-régions de la restauration collective propose une **cuisine engagée issue de produits frais, bruts et de saison** au plus près des territoires. **Entreprise de cuisiniers avant tout**, nos 2200 collaborateurs mettent un point d’honneur à innover pour que chaque jour l’assiette de nos convives se...


  • Eysines, France Vitalrest Temps plein

    Une entreprise de restauration recherche un Chef Gérant (H/F) à Eysines, Nouvelle-Aquitaine. Le candidat idéal doit avoir une expérience confirmée de 3 ans en restauration collective de santé et être titulaire d'un diplôme BEP, CAP ou BacPro. Les responsabilités incluent la gestion du service de restauration, le management d'équipe, la production...

  • Chef Gérant H/F

    il y a 4 jours


    Eysines, France Vitalrest Temps plein

    Véritable Chef d'Orchestre, vous avez à coeur de faire plaisir aux convives tout en sachant manager votre équipe, gérer le service Restauration dans sa totalité et apporter votre savoir-faire. En tant que Chef Gérant H/F au sein d'un de nos établissement situé EYSINES (33) nous vous confierons les missions suivantes : - Participer à la production...

  • Chef Gérant H

    il y a 2 semaines


    Eysines, France Vitalrest Temps plein

    Véritable Chef d'Orchestre, vous avez à coeur de faire plaisir aux convives tout en sachant manager votre équipe, gérer le service Restauration dans sa totalité et apporter votre savoir-faire. En tant que Chef Gérant H / F au sein d'un de nos établissement situé EYSINES (33) nous vous confierons les missions suivantes : Participer à la production...


  • Eysines, France PHI-RH Temps plein

    Descriptif du poste **VOS MISSIONS**: - Responsable du management d'une équipe 4 pâtissiers, vous êtes à la fois en production et en supervision. - Production des pâtisseries cuisson des viennoiseries - Préparation traiteur pour la petite restauration proposée en boutique - Organisation de la production et des plannings - Contrôle des process...