Chef Gérant "Multi-Sites" en Ehpads

il y a 17 heures

SaintMaurdesFossés, France LE MERCATO DE L'EMPLOI Temps plein

Poste : Vos fonctions :

ASSURER LA PRODUCTION QUOTIDIENNE DES RECETTES ET MENUS

_ Garant de la satisfaction clients, élaborer les menus en collaboration avec les instances de l'établissement, en veillant au respect de l'équilibre alimentaire et des régimes spécifiques de nos résidents.
_ Organiser les tâches journalières et planifier le travail de fabrication en s'assurant dune coordination dans le processus de fabrication du jour.
_ Veiller à la qualité des repas servis auprès des Résidents.

ASSURER UNE GESTION QUOTIDIENNE DE L'ACTIVITE RESTAURATION

_ Vous assurez l'approvisionnement de l'établissement en denrées de qualité (élaboration et passage des commandes auprès des fournisseurs référencés), dans le respect des procédures achats du Groupe.
_ Vous gérez les sorties journalières alimentaires (petit déjeuner, déjeuner, goûter, dîner) en respectant les dotations, les grammages par convives.
_ Vous dirigez au quotidien l'équipe de cuisine, avez en charge le recrutement, la gestion des plannings, la formation de vos collaborateurs et vous répartissez le travail.
_ En tant que Chef gérant en cuisine, vous participez à la production.
_ Vous disposez au quotidien d'un cuisinier et d'un commis plongeur par jour.

Tel un Chef d'orchestre, vous supervisez l'activité de production et de distribution des repas par l'équipe de restauration :
_ le matin, vous orchestrez la production avec les équipes et aider à la production.
_ le midi, vous assistez au service du repas en étant au plus près des résidents
_ l'après-midi, vous faites un peu de gestion et d'administratif
_ le soir, de temps en temps vous assistez au service du soir donc vous devez gérer vos plannings en conséquence.

Vous bénéficiez d'horaires souples, vous travaillerez à minima 1 Week-end par mois, qu'avec des produits frais, dans un beau cadre et aurez à disposition les outils, les formations nécessaires.

CETTE MISSION comprend la gestion en "Multi-sites" repartie à 60% sur le plus gros site et 40% sur le plus petit.

ETRE ACTEUR DE LHYGIENE, LA SECURITE ET LA DEMARCHE CLIENT
_ Respecter dans son quotidien le PMS Etablissement et les procédures en place en cuisine.
_ Signaler immédiatement au Directeur tout dysfonctionnement sur les matériels et équipements pouvant mettre en péril la sécurité alimentaire, la sécurité au travail et/ou la démarche qualité de l'Etablissement.
_ Être garant dans son quotidien du respect des procédures HACCP et de la sécurité alimentaire au sein de sa cuisine suivant la réglementation en vigueur.
Profil : De formations :
_ CAP/BEP Cuisine (Cuisinier expérimenté)
et/ou
_ BAC Pro Restauration
et/ou
_ BTS Hôtellerie

Vous justifiez d'une réelle expérience en EHPAD et/ou en restauration traditionnelle et/ou en restauration collective : Expérience requise de 3 à 5 ans en tant que Chef Cuisinier.

Vous connaissez la cuisine traditionnelle et avez le côté culinaire, vous maitrisez les techniques de cuissons, d'élaboration et de mise en place des plats, vous souhaitez faire monter en compétences vos équipes, vous maitrisez les normes HACCP et avez à coeur d'oeuvrer pour la qualité de vie des résidents.

Vous avez le sens du service, de la créativité, de l'empathie, des responsabilités, êtes force de proposition et êtes proactif ; vous aimez le travail en équipe, transmettre, apprendre.

Contrat : CDI avec période d'essai

Salaire : 2700 à 2900 Euros Brut/Mois selon profil et expérience
+ Prime SEGUR de 206 Euros
+ Avantages CE grand Groupe + Mutuelle

Statut : Cadre et membre du CODIR

Possibilité de formation et dévolution au sein du Groupe.

Si vous pensez être le "TOP Chef Gérant " tant attendu par mon client
. Contactez-moi sans plus attendre
Entreprise : À la recherche d'un environnement où l'humain et la gastronomie premium se rencontrent ?

Située le long de la Marne, à Varenne-Saint-Hilaire dans le Val-de-Marne, cette maison de retraite médicalisée (EHPAD) offre un cadre de vie serein et agréable, propice au bien-être de ses résidents..
Elle se distingue par son environnement calme, entouré d'un jardin ombragé, d'une terrasse accueillante et d'un minigolf, créant ainsi un espace convivial et apaisant.

La philosophie de cet établissement repose sur une approche humaine et chaleureuse, où chaque aspect de la vie quotidienne est pensé pour favoriser la qualité de vie. L'alimentation y occupe une place centrale : chaque repas est conçu non seulement comme un besoin, mais comme un véritable moment de partage et de convivialité. Les plats sont élaborés avec soin pour répondre aux goûts et aux besoins spécifiques de chaque résident, permettant ainsi une expérience culinaire enrichissante qui nourrit le corps et l'esprit.

Dans ce contexte dynamique et stimulant, l'établissement recherche un Chef Gérant (F/H) passionné par la gastronomie et désireux de faire la différence. Ce poste clé nécessite un leader capable d'organiser et de diriger une équipe talentueuse, tout en étant à l'écoute des besoins et désirs des résidents. Développer des plats savoureux et créatifs adaptés à des régimes alimentaires variés sera au coeur de cette mission.

Rejoindre cette maison de retraite, c'est s'engager à créer des liens authentiques avec les résidents, à comprendre leurs préférences et à transformer chaque repas en un moment de joie. C'est l'occasion idéale pour un Chef désireux de mettre son talent culinaire au service d'une cause noble, celle d'améliorer le quotidien des personnes âgées.

Si vous aspirez à piloter une cuisine qui a du coeur, à créer des expériences culinaires mémorables et à apporter votre contribution à un établissement où le bien-être des résidents est une priorité, n'attendez plus Une carrière épanouissante vous attend à Varenne-Saint-Hilaire.

Embarquez dans cette aventure enrichissante et faites de chaque plat une expression de joie et de partage

  • Chef gérant

    il y a 4 semaines

    Saint-Maur-des-Fossés, France LE MERCATO DE L'EMPLOI Temps plein

    Poste : Vos fonctions :ASSURER LA PRODUCTION QUOTIDIENNE DES RECETTES ET MENUS_ Garant de la satisfaction clients, élaborer les menus en collaboration avec les instances de l'établissement, en veillant au respect de l'équilibre alimentaire et des régimes spécifiques de nos résidents._ Organiser les tâches journalières et...

  • Chef gérant

    il y a 4 semaines

    Saint-Maur-des-Fossés, France LE MERCATO DE L'EMPLOI Temps plein

    Poste : Vos fonctions :ASSURER LA PRODUCTION QUOTIDIENNE DES RECETTES ET MENUS_ Garant de la satisfaction clients, élaborer les menus en collaboration avec les instances de l'établissement, en veillant au respect de l'équilibre alimentaire et des régimes spécifiques de nos résidents._ Organiser les tâches journalières et...

  • Chef Gérant

    il y a 4 semaines

    Saint-Maur-des-Fossés, France LE MERCATO DE L'EMPLOI Temps plein

    À propos de nousÀ la recherche d'un environnement où l'humain et la gastronomie premium se rencontrent ? Située le long de la Marne, à Varenne-Saint-Hilaire dans le Val-de-Marne, cette maison de retraite médicalisée (EHPAD) offre un cadre de vie serein et agréable, propice au bien-être de ses résidents..Elle se distingue par son environnement...

  • Chef D'equipe Electricité Photovoltaïque

    Il y a 3 mois

    Saint-Jean-de-Védas (34), France SPIE Temps plein

    **Description du poste**: **Intitulé de la fonction / poste**: Chef d'Equipe Electricité Photovoltaïque - Montpellier (34) H/F **Type de contrat**: Durée indéterminée **Nature de contrat**: Temps plein **Statut**: Ouvrier **Votre mission**: **POSTE** Venez chez nous si ça vous branche de rejoindre une activité à taille humaine, avec les avantages...

  • Chef Gerant Ehpad

    Il y a 6 mois

    Saint-Priest, France ATHENA INTERIM Temps plein

    ATHENA INTERIM est une entreprise indépendante, spécialiste du recrutement intérimaire, CDD et CDI. Nous proposons des solutions RH dans tous les secteurs d'activités grâce à notre expertise de près de 20 ans auprès des acteurs économiques régionaux et nationaux. Notre service 24/7 associé à la gestion dématérialisée de nos échanges font...

  • Chef Gérant

    Il y a 6 mois

    Saint-Denis, France Elior Group Temps plein

    **Votre mission**: **Ansamble recherche un(e) Chef(fe) gérant(e) pour l'un de ses restaurants scolaires/santé/entreprise situé à VILLE (N° du département).** **Contrat: **Horaires: **Nombre de repas préparés sur le site: **Nombre de collaborateurs sur le site**: Nous recrutons notre nouveau/nouvelle Chef(fe) gérant(e). Vous aussi, vous souhaitez...

  • Commis de Cuisine

    Il y a 2 mois

    34980 Saint-Clément-de-Rivière, France Emeis Temps plein

    Informations générales Entité de rattachement La Clinique La Lironde est un établissement de psychiatrie générale, situé en périphérie de Montpellier. Implanté au cœur d'un agréable parc arboré de 4 hectares, notre établissement offre à ses patients un accueil de qualité dans un environnement privilégié. Notre clinique psychiatrique assure...

  • Chef Gerant Ehpad

    Il y a 6 mois

    Saint-Bonnet-de-Mure, France ATHENA INTERIM Temps plein

    ATHENA INTERIM est une entreprise indépendante, spécialiste du recrutement intérimaire, CDD et CDI. Nous proposons des solutions RH dans tous les secteurs d'activités grâce à notre expertise de près de 20 ans auprès des acteurs économiques régionaux et nationaux. Notre service 24/7 associé à la gestion dématérialisée de nos échanges font...

  • Chef d'équipe aéro-souterrains

    Il y a 6 mois

    Saint-Jean-de-Védas, France Spie Temps plein

    Description du poste Intitulé de la fonction / poste Chef d'équipe aéro-souterrains - Montpellier (34) H/F Type de contrat Durée indéterminée Nature de contrat Temps plein Statut Ouvrier Votre mission Intégré(e) au sein de l'Agence de Saint-Jean-De-Védas, à proximité de Montpellier (34), vous participez à...

  • Chef Gérant

    Il y a 6 mois

    Saint-Maurice-aux-Riches-Hommes, France Groupe Elite Restauration Temps plein

    Le **Groupe Elite Restauration** spécialisé depuis plus de 25 ans en Restauration Collective dans tous les secteurs d'activité (Santé, scolaire, entreprise,...) recherche de nouveaux collaborateurs. **Si vous souhaitez rejoindre une entreprise dynamique et en pleine croissance, ce poste est pour vous !** Pour une maison de retraite (EHPAD) nous...

  • Chef Gérant

    Il y a 3 mois

    Saint-Christol, France Vitalrest Temps plein

    Véritable Chef d'Orchestre, vous avez à cœur de faire plaisir aux convives tout en sachant manager votre équipe, gérer le service Restauration dans sa totalité et apporter votre savoir-faire. En tant que Chef Gérant H/F au sein de nos établissements situés à St Christol d'Albion (84), nous vous confierons les missions suivantes: - Participer à...

  • Le Chef Dirigeant de Cuisine

    il y a 4 semaines

    Saint-Maur-des-Fossés, Île-de-France LE MERCATO DE L'EMPLOI Temps plein

    À propos du poste : Nous recherchons un Chef Gérant passionné par la gastronomie pour rejoindre notre équipe au Mercato de l'Emploi. Situé le long de la Marne, à Varenne-Saint-Hilaire dans le Val-de-Marne, cet établissement médicalisé (EHPAD) offre un cadre de vie serein et agréable, propice au bien-être de ses résidents.L'établissement se...

  • Chef Gérant

    Il y a 2 mois

    Saint-Brieuc, France Elior Group Temps plein

    **Votre mission**: **Ansamble recherche un(e) Chef(fe) gérant(e) pour le secteur de Saint-Brieuc (22)** **Contrat**: CDI temps complet, 36h50 par semaine **Horaires**: 7h/jour du lundi au vendredi + disponible le weekend **Nombre de repas préparés sur le site**: 50 à 250 repas par jour Nous recrutons notre nouveau/nouvelle Chef(fe) gérant(e). Vous...

  • Chef gérant F/H

    Il y a 4 mois

    Saint-Brieuc, France Elior Group Temps plein

    Informations générales Chef gérant F/H CDI 22000 Saint-Brieuc, France Temps complet Plus de 5 ans Restauration Santé BAC Votre mission : Ansamble recherche un(e) Chef(fe) gérant(e) pour l'un de ses restaurants santé dans le secteur de SAINT BRIEUC (22). Contrat : CDI temps complet, 36h50 par semaine Horaires : 7h/jour du lundi au...

  • Chef Gerant

    Il y a 6 mois

    Saint-Sauveur-des-Landes, France ELRES Temps plein

    Un grand bol de production culinaire, trois cuillères à soupe de management, une louche de gestion et une belle portion d'animation d'équipe, voici la recette gagnante du métier de chef gérant chez Elior Rejoignez-nous sur ce poste à fortes perspectives d'évolution ! Rattaché(e) au responsable de secteur, vous assurez en direct la production...

  • Aide-Soignante EHPAD

    il y a 1 mois

    Saint-Clément-de-Rivière, Occitanie, France Vitalis Médical Temps plein

    Rôle et responsabilitésVous souhaitez développer vos compétences en tant qu'assistant(e) soignant(e) en EHPAD ?Aux côtés de notre équipe, vous assisterez les résidents dans leurs besoins quotidiens : hygiène personnelle, alimentation, prise de paramètres vitaux, accompagnement dans les activités et soutien psychologique essentiel. Vous serez...

  • Chef Gérant

    il y a 1 mois

    Saint-Brieuc, France Elior Group Temps plein

    **Votre mission**: Rejoignez l'aventure humaine Ansamble, entreprise de cuisiniers avant tout au service d'une restauration engagée, saine et naturelle au plus près des territoires. **Ansamble recherche un(e) Chef(fe) gérant(e) pour l'un de ses restaurants santé dans le secteur de SAINT BRIEUC (22).** **Contrat **:CDI temps complet, 36h50 par...

  • Thérapeute de soins corporels en Ehpad

    il y a 4 jours

    Saint-Brès, France Agence Appel Médical Sud-Est Kiné Temps plein

    Détails du posteLe poste de masseur kinésithérapeute est à pourvoir dans un établissement d'hébergement pour personnes âgées dépendantes (Ehpad) situé entre le Gard et l'Ardèche. Le candidat sélectionné travaillera à temps complet.Description du travailL'équipe soignante de cet Ehpad compte 1 médecin coordonnateur, 1 médecin psychiatre, 2...

  • Chef-gérant (H/F)

    il y a 1 mois

    44360 Saint-Étienne-de-Montluc, France API Restauration Temps plein

    API Restauration, créée en 1956, est aujourd'hui le 4ème acteur de la restauration collective en France._ - Avec ses 12 000 salariés, notre groupe est en constant développement._ - Notre devise ? Construisons ensemble, par nos choix, un avenir meilleur et faisons-le avec Passion !_ Dans le cadre de notre développement sur la région Loire Atlantique,...

  • Chef d'Equipe Electricien(ne) Eclairage Public

    Il y a 6 mois

    Saint-Jean-de-Védas, France Spie Temps plein

    Description du poste Intitulé de la fonction / poste Chef d'Equipe Electricien(ne) Eclairage Public - MONTPELLIER (34) H/F Type de contrat Durée indéterminée Nature de contrat Temps plein Statut Ouvrier Votre mission Dans le cadre du développement de notre activité Réseaux Extérieurs, nous recherchons un(e)...