Chef Exécutif Pâtisserie H/F

il y a 4 jours


Yssingeaux, France Glion Institute Temps plein

Contrat à Durée Indéterminée / Yssingeaux (Haute-Loire) (43), France

Ecole Ducasse est une marque du groupe SommetEducation regroupant trois centres d'enseignement d'excellence des arts culinaires et de la pâtisserie : Paris Campus, Paris Studio et l’Ecole Nationale Supérieure de Pâtisserie à Yssingeaux (43). En adoptant une approche similaire aux écoles françaises des Arts et Métiers, Ecole Ducasse allie l’enseignement de la gastronomie contemporaine, le partage des techniques et savoir-faire culinaires du chef étoilé Alain Ducasse.

L'ENSP est une école de renommée mondiale située au château de Montbarnier à Yssingeaux, dans le département de la Haute-Loire. Depuis plus de 35 ans, l'école rayonne en France et à l'international pour les professionnels de la pâtisserie, boulangerie, chocolaterie, confiserie et glacerie. De nombreux anciens élèves ont obtenu le titre convoité de Meilleur Ouvrier de France et certains des plus grands noms de la pâtisserie y ont été formés.

Sous la responsabilité du Directeur de l’ENSP, le Chef Exécutif Pâtisserie est responsable de la qualité de l’enseignement dans sa mise en œuvre. Il est en relation avec tous les services techniques, pédagogiques et administratifs. Il fait partie du Comité pédagogique, est partie prenante dans la conception de l’offre et dans la définition des contenus en cohérence avec les marchés. Il est responsable du management des Chefs Formateurs et de l’Economat, de la gestion des laboratoires, et du respect des budgets s’y rapportant pour l’atteinte des objectifs assignés chaque année, le tout, dans le respect des valeurs et procédures de l’entreprise.

Au quotidien, il manage une équipe de 20 Chefs Formateurs et l’Economat en vue de garantir l’excellence de nos formations et la satisfaction de nos étudiants. Il coordonne l’ensemble des sujets impliquant les équipes techniques, pédagogiques et administratives et est garant de la gestion des 13 laboratoires dans le respect des budgets et procédures de l’entreprise. Il anime également lui-même des formations en anglais auprès de nos étudiants internationaux.

De formation de niveau CAP/BTM/BM en Pâtisserie, vous avez une expérience de 15 ans dans le management d’équipes en production de pâtisserie (Boutique/Hôtellerie/Restauration). Vous êtes reconnu pour vos qualités de manager/leader, votre excellente capacité de communication et votre expertise technique en Pâtisserie.

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  • Yssingeaux, France Sommet Education Temps plein

    **Chef Exécutif Pâtisserie H/F** **Contrat à Durée Indéterminée** / Paris - Meudon (92), France Ecole Ducasse est une marque du groupe Sommet Education regroupant trois centres d'enseignement d'excellence des arts culinaires et de la pâtisserie : Paris Campus, Paris Studio et l’Ecole Nationale Supérieure de Pâtisserie à Yssingeaux (43). En...


  • Yssingeaux, France Sommet Education Temps plein

    Chef Exécutif Pâtisserie H/FContrat à Durée Indéterminée / Yssingeaux (Haute-Loire) (43), FranceEcole Ducasse est une marque du groupe Sommet Education regroupant trois centres d'enseignement d'excellence des arts culinaires et de la pâtisserie : Paris Campus, Paris Studio et l’Ecole Nationale Supérieure de Pâtisserie à Yssingeaux (43). En...


  • Yssingeaux, France Glion Institute Temps plein

    Contrat à Durée Indéterminée / Yssingeaux (Haute-Loire) (43), France Ecole Ducasse est une marque du groupe SommetEducation regroupant trois centres d'enseignement d'excellence des arts culinaires et de la pâtisserie : Paris Campus, Paris Studio et l’Ecole Nationale Supérieure de Pâtisserie à Yssingeaux (43). En adoptant une approche similaire aux...


  • Yssingeaux, Auvergne-Rhône-Alpes, France Glion Institute Temps plein

    Contrat à Durée Indéterminée / Yssingeaux, FranceEcole Ducasse, une marque du groupe SommetEducation, recherche un Directeur Exécutif de la Pâtisserie pour son campus à Yssingeaux.Ce poste est responsable de la qualité de l'enseignement dans sa mise en œuvre et en relation avec tous les services techniques, pédagogiques et administratifs.Sous la...

  • Chef Exécutif Pâtisserie H/F

    il y a 4 semaines


    Yssingeaux, France Glion Institute Temps plein

    Contrat à Durée Indéterminée / Yssingeaux (Haute-Loire) (43), France Ecole Ducasse est une marque du groupe SommetEducation regroupant trois centres d'enseignement d'excellence des arts culinaires et de la pâtisserie : Paris Campus, Paris Studio et l’Ecole Nationale Supérieure de Pâtisserie à Yssingeaux (43). En adoptant une approche...

  • Serveur/serveuse

    Il y a 7 mois


    Yssingeaux, France Sommet Education Temps plein

    **SERVEUR/SERVEUSE** **Contrat à Durée Indéterminée** / Yssingeaux (Haute-Loire), France Ecole Ducasse est une marque du groupe Sommet Education regroupant trois centres d'enseignement d'excellence des arts culinaires et de la pâtisserie : Paris Campus, Paris Studio et l’Ecole Nationale Supérieure de Pâtisserie à Yssingeaux (43). En adoptant une...

  • Chef de Production

    Il y a 3 mois


    Yssingeaux, France Groupe Elite Restauration Temps plein

    Le **Groupe Elite Restauration** spécialisé depuis plus de 25 ans en Restauration Collective dans tous les secteurs d'activité (Santé, scolaire, entreprise,...) recherche de nouveaux collaborateurs. Afin d'accompagner le développement de la cuisine centrale de notre filiale à Yssingeaux, nous recherchons un **CHEF DE PRODUCTION** en CDI- Temps Plein...


  • Yssingeaux, France RMA Temps plein

    **Merchandiseur H/F: **L’Entreprise**: Notre agence RMA est spécialisée en actions commerciales et forces de vente supplétives depuis plus de 30 ans pour les réseaux de grande distribution. RMA travaille pour des marques leaders et régionales, toujours dans un esprit de partenariat avec ses clients pour la vente et le marketing. RMA est une...

  • Charpentier (H/F)

    Il y a 7 mois


    Yssingeaux, France CRIT Temps plein

    **à propos de l’entreprise**: Notre client est une entreprise spécialisée depuis plus de trente ans dans les travaux de gros oeuvre. Créé en 2011, notre client est accompagné de sept salariés pour tous les chantiers de particuliers, professionnels, industriels et des collectivités dans le domaine des travaux de charpente, couverture et de...


  • Yssingeaux, Auvergne-Rhône-Alpes, France ALTI CARRIERES Temps plein

    À propos de l'entrepriseALTI CARRIERES, agence de recrutement made in Haute Loire, accompagne les professionnels dans leur projet professionnel avec sa connaissance du territoire et son expertise RH.SalaireRémunération fixe + primes annuelles + chèque vacancesDescription du posteNous recherchons pour l’un de nos partenaires un technicien méthodes...


  • Yssingeaux, France DPS INTERIM Temps plein

    DPS INTERIM, agence d’emploi de travail temporaire spécialisée dans le déménagement, dans le transport, dans le montage de mobilier et dans l’évènementiel: Recherche pour l'un de ses clients un : Déménageur H/F. Nous proposons des missions ponctuelles d’une journée ou demi-journée. Vos principales missions seront: - Préparation de cartons...


  • Yssingeaux, France Work&You Temps plein

    #çamatchentrenous Une marque reconnue au niveau national Une équipe conviviale et dynamique Une formation complète dès votre arrivée 'Nous réalisons des cuisines équipées sur mesure depuis 50 ans. Il est primordial pour nous de proposer des équipements et un service de qualité pour réaliser les rêves de cuisine de nos clients. Notre énergie...

  • Manoeuvre (H/F)

    Il y a 3 mois


    Yssingeaux, France Groupe Athena Interim Temps plein

    ATHENA INTERIM recherche pour l'un de ses clients un/e manoeuvre H/F sur chantier. Sous la supervision directe du chef de chantier, vous serez chargé des tâches suivantes: - Préparation du site avant le début des travaux, incluant le déblayage et la mise en place des outils et matériaux nécessaires. - Aide au chargement et au déchargement des...

  • Commercial Pieces Auto

    il y a 1 mois


    Yssingeaux, France Alliance Automotive Group Temps plein

    Rattaché(e) au Chef des Ventes, vous êtes garant de votre portefeuille de clients. En tant que **Commercial Pièces Auto **(H/F)vous assurez les missions suivantes: - Être responsable du développement des ventes de pièces détachées sur le marché Automobile auprès de nos Clients existants et veillez à son développement par le biais d'acquisition...

  • Commercial Pieces Auto

    il y a 3 semaines


    Yssingeaux, France ALLIANCE AUTOMOTIVE GRAND SUD Temps plein

    **Bienvenue chez Alliance Automotive Group**: Acteur majeur de la distribution indépendante de pièces détachées et de la réparation automobile et poids lourds, Alliance Automotive Group compte 4 500 salariés en France. Nous intervenons sur l’entretien des véhicules industriels, tracteurs poids-lourds, remorques, semi-remorques et la réalisation...


  • Yssingeaux, France Entraide Pierre Valdo Temps plein

    L’Association Entraide Pierre Valdo recrute un **INTERVENANT SOCIAL (H/F)** pour son Centre d’Accueil de Demandeurs d’Asile, à Yssingeaux (43). Sous l’autorité du chef de service**, **vous aurez notamment pour missions: - L’accompagnement et les démarches liées à la demande d’asile. - L’accueil et le suivi de l’hébergement des...


  • Yssingeaux, France Entraide Pierre Valdo Temps plein

    L’Association Entraide Pierre Valdo recrute un **INTERVENANT SOCIAL (H/F)** pour son Centre d’Accueil de Demandeurs d’Asile, à Yssingeaux. Sous l’autorité du chef de service**, **vous aurez notamment pour missions: - L’accompagnement et les démarches liées à la demande d’asile. - L’accueil et le suivi de l’hébergement des ménages. -...


  • Yssingeaux, Auvergne-Rhône-Alpes, France ALTI CARRIERES Temps plein

    ProfessionnalismeNous recherchons un technicien méthodes H/F motivé qui souhaite se démarquer dans son domaine. Vous serez responsable de la réalisation des fiches de gammes pour aider la production, ainsi que du lancement de pièces / séries avec test en atelier. Vous travaillerez également sur des projets de conception selon cahiers des charges...


  • Yssingeaux, France Entraide Pierre Valdo Temps plein

    L’Association Entraide Pierre Valdo recrute un **INTERVENANT SOCIAL (H/F) **pour l’accompagnement social de public bénéficiaire de la protection internationale au sein d’un Centre Provisoire d’Hébergement à Yssingeaux (43). Sous l’autorité du chef de service, vous aurez notamment pour missions: - L’accueil et le suivi de l’hébergement...


  • Yssingeaux, Auvergne-Rhône-Alpes, France ALTI CARRIERES Temps plein

    Alti Carrières, agence de recrutement spécialisée dans le secteur industriel, vous accompagne dans votre projet professionnel. Nous recherchons un technicien Méthodes H/F pour l'un de nos partenaires.MissionVotre mission consiste à réaliser les tâches suivantes :Réalisation des fiches de gammes pour aider la production à lancer rapidement de...