Chef de Production

il y a 6 jours

Yssingeaux, France Groupe Elite Restauration Temps plein

Le **Groupe Elite Restauration** spécialisé depuis plus de 25 ans en Restauration Collective dans tous les secteurs d'activité (Santé, scolaire, entreprise,...) recherche de nouveaux collaborateurs.

Afin d'accompagner le développement de la cuisine centrale de notre filiale à Yssingeaux, nous recherchons un **CHEF DE PRODUCTION** en CDI- Temps Plein du lundi au vendredi:
Notre cuisine centrale est spécialisée dans la production de repas pour les collectivités et le portage. Nous attachons une grande importance à la qualité de nos produits et au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

**Missions principales**:
En tant que Chef de Production, vous serez responsable de l'organisation et de la supervision de l'ensemble du processus de production culinaire.

Vos missions incluront:

- Gestion de la production : Planifier et coordonner les activités de production pour garantir la fabrication pouvant aller jusqu'à 3000 repas de qualité chaque jour.
- Management d'équipe : Superviser et animer une équipe de cuisiniers et d'employés de cuisine, en assurant la répartition des tâches et la formation continue de votre personnel.
- Contrôle qualité : Veiller au respect des normes de qualité et d'hygiène tout au long du processus de production, conformément aux réglementations en vigueur.
- Optimisation des coûts : Analyser et optimiser les coûts de production, tout en garantissant la qualité des repas servis.
- Collaboration : Travailler en étroite collaboration avec le Responsable de la Cuisine Centrale pour assurer l'efficacité opérationnelle et le respect des objectifs de production.

Profil recherché:

- Expérience significative en tant que Chef de Production ou rôle similaire dans le secteur de la restauration collective, traiteur ou commerciale.
- Connaissance approfondie des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Compétences en management et capacité à motiver une équipe.
- Sens de l'organisation, rigueur et capacité à travailler sous pression.
- Bonnes compétences en communication.

4+ years

  • Chef de Production

    il y a 10 heures

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    il y a 2 jours

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    il y a 2 jours

    Yssingeaux, France LHH Recruitment Solutions Temps plein

    Entreprise :LHH Recruitment Solutions, cabinet de conseil en recrutement et évaluation d'experts, cadres et dirigeants, vous accompagne tout au long de votre carrière et s'assure que vous soyez " Ready For Next ".A votre écoute, nos experts en recrutement vous guident pour aller de l'avant et faire évoluer votre carrière vers la prochaine...

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    Yssingeaux, France Groupe Elite Restauration Temps plein

    Proche de ses clients et à taille humaine, la Ferme de Lavée a pour vocation essentielle d’associer gastronomie et collectivité. Pour réaliser nos objectifs, nous nous basons sur la richesse de nos ressources humaines, à savoir la compétence de nos chefs, tous issus de la restauration traditionnelle. Sur chacun de nos sites est présent un chef de...

  • Agent Polyvalent de Restauration Et D'entretien

    Il y a 3 mois

    Yssingeaux, France La Région Auvergne-Rhône-Alpes Temps plein

    **Missions et activités**: - La région Auvergne Rhône Alpes recrute un agent polyvalent de restauration et d'entretien au lycée agricole George Sand à Yssingeaux (43) - Poste N°11742- Le lycée possède un internat (300 élèves)**Horaires de travail *: Temps complet** - poste du matin 6h-14h50 et du soir 11h55-20h45 (alternance à définir et...

  • Agent Polyvalent de Restauration Et D'entretien

    il y a 1 mois

    Yssingeaux, France La Région Auvergne-Rhône-Alpes Temps plein

    **Missions et activités**: - La région Auvergne Rhône Alpes recrute un agent polyvalent de restauration et d'entretien au lycée Georges Sand à Yssingeaux (43) - Poste N°11653**Horaires de travail *: Temps complet - Deux jours par semaine : 06h00-15h00- Deux jours par semaine : 11h55-20h35- Le vendredi : 08h00-15h00 OU 06h10-15h00Jours de permanences...