Operateur Cuisson H/F

il y a 7 jours

VitryenArtois, France Alliance Emploi Temps plein

En véritable garant(e) du bon déroulement des cuissons, vous jouez un rôle clé dans la qualité finale du produit. Vos principales responsabilités seront : Conduite & surveillance des cuissons Charger les cuiseurs et lancer les cycles selon les FS/OF. Surveiller le bon déroulement des cuissons (température, pression, durée). Valider les cuissons et les phases de refroidissement. Gérer les pasteurisations et pré-cuissons. Flux & organisation Acheminer les chariots vides vers la zone de conditionnement. Organiser et ranger les chambres froides « avant cuisson » et « produits finis ». Anticiper les besoins en chariots et en informer le CDL. Hygiène, nettoyage & qualité Assurer la traçabilité complète des cuissons. Appliquer et respecter les Bonnes Pratiques d'Hygiène (BPH) et de Fabrication. Effectuer le nettoyage de la zone et du matériel selon les procédures établies. Coordination opérationnelle Être en lien direct avec le CDL, le CUAP et le Service Qualité. Signaler rapidement toute anomalie ou non-conformité. FOOD DEFENSE Identifier toute présence ou comportement suspect et alerter immédiatement le CUAP. Réagir en cas de tentative de sabotage sur le produit ou le matériel. Sécurité & ergonomie Pousser les chariots (ne pas tirer) pour limiter les TMS. Porter les EPI recommandés : gants, lunettes, sur-chaussures antiglisse, bouchons d'oreilles. Respecter les consignes des machines et vérifier les goupilles de sécurité.Vous êtes rigoureux, méthodique, organisé et êtes force de proposition Vous avez une habilitation à la conduite d'autoclaves Règles de bases de l'hygiène et des bonnes pratiques en agro-alimentaire Notion de CCP et formation adéquate Connaissance du logiciel de supervision des cuiseurs Bonne condition physique

  • Operateur Cuisson H/F

    il y a 1 semaine

    Vitry-en-Artois, Hauts-de-France Alliance Emploi Temps plein

    Informations générales Entité de rattachement Êtes-vous prêt(e) à démarrer une nouvelle expérience avec Alliance Emploi ? Avec 25 ans d'expertise, 2000 salariés et notre réseau de 400 entreprises issues des secteurs industriel, agroalimentaire, automobile, métallurgie, pharmaceutique, sidérurgie ou encore logistique, nous sommes la destination...

  • Operateur Cuisson

    il y a 3 jours

    Vitry-en-Artois, France Alliance Emploi Temps plein

    **Votre Mission**: En véritable garant(e) du bon déroulement des cuissons, vous jouez un rôle clé dans la qualité finale du produit. Vos principales responsabilités seront: Conduite & surveillance des cuissons Charger les cuiseurs et lancer les cycles selon les FS/OF. Surveiller le bon déroulement des cuissons (température, pression, durée). Valider...

  • Opérateur de Production Frais H/F

    il y a 2 semaines

    Vitry-en-Artois, France Actua Temps plein

    Opérateur de production agroalimentaire F/H Vitry-en-Artois - Belle PME spécialisée dans la fabrication de plats cuisinés pour la restauration. Vos missions au sein de l'atelier frais : - Fabrication des pots de sauce, - Cuisson des féculents, - Conditionnement des recettes, - Encartonnage et emballage des produits finis. Conditions de travail et...

  • Opérateur de production frais F/H

    il y a 1 semaine

    Vitry-en-Artois, France Actua Temps plein

    Descriptif de la mission Opérateur de production agroalimentaire F/H📍 Vitry-en-Artois – Belle PME spécialisée dans la fabrication de plats cuisinés pour la restauration.🔹 Vos missions au sein de l’atelier frais :Fabrication des pots de sauce,Cuisson des féculents,Conditionnement des recettes,Encartonnage et emballage des produits finis.🔹...

  • Opérateur de Production Frais H/F

    il y a 7 jours

    Vitry-en-Artois, France Actua Temps plein

    Opérateur de production agroalimentaire F/H Vitry-en-Artois - Belle PME spécialisée dans la fabrication de plats cuisinés pour la restauration. Vos missions au sein de l'atelier frais : - Fabrication des pots de sauce, - Cuisson des féculents, - Conditionnement des recettes, - Encartonnage et emballage des produits finis. Conditions de travail et...

  • Opérateur de Cuisson Semi-Industrielle H/F

    il y a 2 semaines

    Ferrières-en-Gâtinais, France Actua Temps plein

    En tant que Opérateur de Cuisson Semi-Industrielle, vous serez au coeur du processus de production. Vous serez responsable de la gestion de la cuisson des produits, garantissant ainsi une qualité optimale et un respect scrupuleux des normes. Vos missions : - Gestion de la Cuisson : Superviser l'ensemble du processus de cuisson semi-industrielle, en...

  • Stage IngénieurRe Production H/F

    il y a 2 semaines

    Vitry-en-Artois, France NXTFOOD - ACCRO Temps plein

    Envie de rejoindre un challenge excitant ? Devenir notre stagiaire Ingénieur(re) production H/F/X sous la responsabilité de notre Responsable production industrielle, c'est l'occasion rêvée de contribuer à un projet concret et ambitieux afin d'optimiser les processus de production. Votre objectif ? Maximiser la productivité tout en gardant un impact...

  • Agent Agroalimentaire F/H

    il y a 1 semaine

    Vitry-en-Artois, France Actua Temps plein

    Descriptif de la mission 🚀 Rejoignez une entreprise dynamique du secteur agroalimentaire !Poste : Opérateur de conditionnement F/HVous souhaitez intégrer une équipe motivée au sein d’une entreprise reconnue dans la préparation de plats cuisinés ? Ce poste est fait pour vous !🔹 Vos missionsPréparer les cartons pour l’emballage,Mettre en...

  • Conducteur de Ligne H/F

    il y a 7 jours

    Vitry-en-Artois, France Alliance Emploi Temps plein

    Vos missions : - Maitriser et connaître la machine de conditionnement et son environnement (doseuses, détecteur de métaux etc) - Gérer et placer le personnel sur sa ligne en fonction des recettes et des compétences de chacun - Contrôler la qualité des produits finis (fuités, niveau de vide/air résiduel, poids total, qualité des soudures,...

  • Conducteur de Ligne Automatisee Profil Fabrication H/F

    il y a 2 semaines

    Aubigny-en-Artois, France Brioche Pasquier Temps plein

    Rattaché(e) au Responsable de Ligne, vous faites partie de l'équipe de production, vous intervenez en qualité d'opérateur de production. Vous exécutez des opérations de fabrication de la préparation de la pâte à la cuisson des produits dans le respect des règles de sécurité et d'hygiène. La qualité du produit aura une importance particulière...