Operateur Cuisson
il y a 2 heures
**Votre Mission**: En véritable garant(e) du bon déroulement des cuissons, vous jouez un rôle clé dans la qualité finale du produit. Vos principales responsabilités seront: Conduite & surveillance des cuissons Charger les cuiseurs et lancer les cycles selon les FS/OF. Surveiller le bon déroulement des cuissons (température, pression, durée). Valider les cuissons et les phases de refroidissement. Gérer les pasteurisations et pré-cuissons. Flux & organisation Acheminer les chariots vides vers la zone de conditionnement. Organiser et ranger les chambres froides " avant cuisson " et " produits finis ". Anticiper les besoins en chariots et en informer le CDL. Hygiène, nettoyage & qualité Assurer la traçabilité complète des cuissons. Appliquer et respecter les Bonnes Pratiques d'Hygiène (BPH) et de Fabrication. Effectuer le nettoyage de la zone et du matériel selon les procédures établies. Coordination opérationnelle Être en lien direct avec le CDL, le CUAP et le Service Qualité. Signaler rapidement toute anomalie ou non-conformité. FOOD DEFENSE Identifier toute présence ou comportement suspect et alerter immédiatement le CUAP. Réagir en cas de tentative de sabotage sur le produit ou le matériel. Sécurité & ergonomie Pousser les chariots (ne pas tirer) pour limiter les TMS. Porter les EPI recommandés : gants, lunettes, sur-chaussures antiglisse, bouchons d'oreilles. Respecter les consignes des machines et vérifier les goupilles de sécurité. **Votre profil**: Vous êtes rigoureux, méthodique, organisé et êtes force de proposition Vous avez une habilitation à la conduite d'autoclaves Règles de bases de l'hygiène et des bonnes pratiques en agro-alimentaire Notion de CCP et formation adéquate Connaissance du logiciel de supervision des cuiseurs Bonne condition physique **A propos de ALLIANCE EMPLOI DOUAI**: Depuis plus de 25 ans, Alliance Emploi est un réseau d'entreprises, co-créateur d'emplois durables implanté dans 6 régions avec 22 agences. Spécialisé dans le recrutement et la mise à disposition, Alliance Emploi développe l'employabilité de près de 2000 salariés en CDI, CDD et alternance au sein de ses entreprises adhérentes principalement dans les secteurs de l'industrie et la logistique.
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Operateur Cuisson H/F
il y a 2 semaines
Vitry-en-Artois, Hauts-de-France Alliance Emploi Temps pleinInformations générales Entité de rattachement Êtes-vous prêt(e) à démarrer une nouvelle expérience avec Alliance Emploi ? Avec 25 ans d'expertise, 2000 salariés et notre réseau de 400 entreprises issues des secteurs industriel, agroalimentaire, automobile, métallurgie, pharmaceutique, sidérurgie ou encore logistique, nous sommes la destination...
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Operateur Cuisson H/F
il y a 5 jours
Vitry-en-Artois, Hauts-de-France Alliance Emploi Temps pleinInformations générales Entité de rattachement Êtes-vous prêt(e) à démarrer une nouvelle expérience avec Alliance Emploi ? Avec 25 ans d'expertise, 2000 salariés et notre réseau de 400 entreprises issues des secteurs industriel, agroalimentaire, automobile, métallurgie, pharmaceutique, sidérurgie ou encore logistique, nous sommes la destination...
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Operateur Cuisson H/F
il y a 2 semaines
Vitry-en-Artois, France Alliance Emploi Temps pleinEn véritable garant(e) du bon déroulement des cuissons, vous jouez un rôle clé dans la qualité finale du produit. Vos principales responsabilités seront : Conduite & surveillance des cuissons Charger les cuiseurs et lancer les cycles selon les FS/OF. Surveiller le bon déroulement des cuissons (température, pression, durée). Valider les cuissons et...
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Operateur Cuisson H/F
il y a 4 jours
Vitry-en-Artois, France Alliance Emploi Temps pleinEn véritable garant(e) du bon déroulement des cuissons, vous jouez un rôle clé dans la qualité finale du produit. Vos principales responsabilités seront : Conduite & surveillance des cuissons Charger les cuiseurs et lancer les cycles selon les FS/OF. Surveiller le bon déroulement des cuissons (température, pression, durée). Valider les cuissons et...
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operateur cuisson h/f
il y a 2 semaines
Vitry-en-Artois, Hauts-de-France ALLIANCE EMPLOI Temps pleinDepuis plus de 25 ans, Alliance Emploi est un réseau d'entreprises, co-créateur d'emplois durables implanté dans 6 régions avec 22 agences. Spécialisé dans le recrutement et la mise à disposition, Alliance Emploi développe l'employabilité de près de 2000 salariés en CDI, CDD et alternance au sein de ses entreprises adhérentes principalement dans...
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Opérateur de Production Frais H/F
il y a 1 semaine
Vitry-en-Artois, France Actua Temps pleinOpérateur de production agroalimentaire F/H Vitry-en-Artois - Belle PME spécialisée dans la fabrication de plats cuisinés pour la restauration. Vos missions au sein de l'atelier frais : - Fabrication des pots de sauce, - Cuisson des féculents, - Conditionnement des recettes, - Encartonnage et emballage des produits finis. Conditions de travail et...
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Opérateur de Cuisson Semi-Industrielle H/F
il y a 1 semaine
Ferrières-en-Gâtinais, France Actua Temps pleinEn tant que Opérateur de Cuisson Semi-Industrielle, vous serez au coeur du processus de production. Vous serez responsable de la gestion de la cuisson des produits, garantissant ainsi une qualité optimale et un respect scrupuleux des normes. Vos missions : - Gestion de la Cuisson : Superviser l'ensemble du processus de cuisson semi-industrielle, en...
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Opérateur de production frais F/H
il y a 7 jours
Vitry-en-Artois, France Actua Temps pleinDescriptif de la mission Opérateur de production agroalimentaire F/H📍 Vitry-en-Artois – Belle PME spécialisée dans la fabrication de plats cuisinés pour la restauration.🔹 Vos missions au sein de l’atelier frais :Fabrication des pots de sauce,Cuisson des féculents,Conditionnement des recettes,Encartonnage et emballage des produits finis.🔹...
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Opérateur de Production Frais H/F
il y a 4 jours
Vitry-en-Artois, France Actua Temps pleinOpérateur de production agroalimentaire F/H Vitry-en-Artois - Belle PME spécialisée dans la fabrication de plats cuisinés pour la restauration. Vos missions au sein de l'atelier frais : - Fabrication des pots de sauce, - Cuisson des féculents, - Conditionnement des recettes, - Encartonnage et emballage des produits finis. Conditions de travail et...
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Opérateur de Cuisson Semi-Industrielle H/F
il y a 2 semaines
Ferrières-en-Gâtinais, France Actua Temps pleinDescriptif de la mission En tant que Opérateur de Cuisson Semi-Industrielle, vous serez au cœur du processus de production. Vous serez responsable de la gestion de la cuisson des produits, garantissant ainsi une qualité optimale et un respect scrupuleux des normes. Vos missions :Gestion de la Cuisson : Superviser l’ensemble du processus de cuisson...
