Chef cuisinier

Il y a 7 heures

La Flotte, Nouvelle-Aquitaine, France RAS Intérim Temps plein
Entreprise :

Vous avez envie de diversifier vos expériences professionnelles, de gagner en liberté et en sérénité ? Vous êtes au bon endroit Avec nos 190 agences réparties sur tout le territoire, nous sommes toujours plus proches de vous. Il y a plein de raisons de donner raison à notre intérim, découvrez l'intérim fait pour vous



Description du poste :

Au sein d'un établissement de restauration situé à La Flotte (Île de Ré), vous intervenez en renfort sur la période du 14/09 au 31/10 pour assurer le bon fonctionnement du poste chaud.

Vos missions principales :

  • Gérer le poste chaud : préparation et cuisson des plats chauds, mise en place, envoi des assiettes dans le respect des standards de qualité

  • Coordonner l'envoi : synchroniser votre production avec les postes froid et pizza pour garantir un service fluide et rapide

  • Organisation du service : anticipation des commandes, adaptation du rythme de production en fonction de l'affluence

  • Respect des procédures : application des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, entretien du poste de travail

  • Gestion des commandes : participation ponctuelle aux prises ou au suivi des commandes clients (atout apprécié)



Description du profil :

Vous justifiez d'une première expérience réussie en cuisine, idéalement sur un poste chaud en restauration traditionnelle ou pizzeria.

  • Maîtrise du poste chaud : cuisson des viandes, poissons, garnitures, sauces, respect des fiches techniques et des temps de cuisson

  • Coordination de l'envoi : travail en étroite collaboration avec les postes froid et pizza pour assurer un service fluide

  • Rigueur hygiène et sécurité : application stricte des normes HACCP et respect des procédures internes

  • Gestion des commandes : participation au suivi des stocks et à la remontée des besoins (atout apprécié)

  • Qualités personnelles : dynamisme, réactivité, bonne communication avec l'équipe et capacité à tenir le rythme en coup de feu