Responsable Pâtisserie H/F

il y a 6 jours

SaintMauriceenGourgois, France Global Interim Temps plein

Et si vous pilotiez la création sucrée d'un atelier où précision et exigence guident chaque geste ? Global Interim recherche un Responsable pâtisserie pour encadrer la production et garantir la qualité des réalisations au sein d'un atelier reconnu pour son savoir-faire traditionnel. Au coeur du laboratoire, vous assurez la coordination des équipes, la planification des fabrications et le contrôle constant de la qualité. Vous travaillez en lien étroit avec le chef de production et veillez au respect des normes d'hygiène et de sécurité. Vos missions principales couvrent un champ complet de responsabilités : - Superviser la production quotidienne et organiser le travail des pâtissiers - Contrôler la qualité visuelle et gustative des produits avant mise en vente - Planifier les approvisionnements et optimiser la gestion des matières premières - Former les collaborateurs aux techniques et standards de l'atelier - Élaborer de nouvelles recettes en lien avec les saisons et les tendances du marché - Garantir le respect strict des procédures HACCP et des consignes de sécurité - Contribuer à l'amélioration continue de la productivité et de la qualité Le poste requiert une présence active sur le terrain, une attention soutenue aux détails et une gestion rigoureuse des priorités. Vous intervenez aussi bien dans la planification que dans la réalisation, en maintenant un haut niveau d'exigence sur chaque préparation. Votre sens de l'organisation et votre goût du travail bien fait sont au centre de votre réussite.Vous savez diriger une équipe sans perdre de vue la précision du geste et l'excellence du résultat. Vous avez déjà occupé un poste similaire en pâtisserie ou en laboratoire de production, avec une expérience confirmée dans la gestion d'équipe et la planification de la fabrication. Les compétences attendues pour ce poste sont les suivantes : - Maîtrise des techniques de pâtisserie traditionnelle et contemporaine - Capacité à encadrer, motiver et faire progresser une équipe - Connaissance approfondie des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Sens aigu de la qualité et de la présentation des produits - Rigueur dans la gestion des stocks et des coûts de production - Réactivité face aux imprévus et aptitude à prendre des décisions rapides Votre profil reflète une solide expérience, une exigence constante et une capacité à maintenir un haut niveau de qualité au quotidien.

  • Commis Pâtisserie

    il y a 5 jours

    Ferrières-en-Brie, France BOULANGERIE F Temps plein

    **VOS MISSIONS**: **Sous la responsabilité du Chef Pâtissier Executif, Desty BRAMI, vous assurez la production en pâtisserie destinée à la vente sur site mais également aux commandes des autres entités du groupe Accelis.** **VOTRE PROFIL**: Vous avez un bon relationnel et un réel esprit d’équipe. Poste de Commis en Pâtisserie à temps...

  • Responsable Boulangerie H/F

    il y a 4 semaines

    Saint-Maurice-en-Gourgois, France Global Interim Temps plein

    Et si vous pilotiez une boulangerie où la qualité et la rigueur guident chaque journée ? Global Interim recherche un Responsable Boulangerie pour assurer la gestion complète d'un point de vente, de la production à la satisfaction client. Vous encadrez une équipe de boulangers et de vendeurs, garantissant la bonne application des standards de...

  • Commis Pâtisserie

    il y a 3 jours

    Saint-Maurice, France boulangerie Bijou Temps plein

    Poste à pouvoir: COMMIS Pâtissier **H/F**. Dans le cadre de notre réouverture, Nous recherchons au sein de notre nouvelle enseigne familiale **un commis pâtissier** Vous avez l’expérience de la Pâtisserie Fine, de l’hôtellerie. Vous êtes une personne passionnée, dynamique, entreprenante. Vous travaillerez avec une sélection de produits...

  • Commis Pâtisserie

    il y a 3 jours

    Saint-Maurice, France boulangerie Bijou Temps plein

    Poste à pouvoir : UN Chef de Partie Pâtissier **H/F**. Dans le cadre de notre réouverture, Nous recherchons au sein de notre nouvelle enseigne familiale un Chef de partie Pâtissier. Vous avez l’expérience de la Pâtisserie Fine, de l’hôtellerie. Vous êtes une personne passionnée, dynamique, entreprenante. Vous travaillerez avec une...

  • Responsable du rayon pâtisserie

    il y a 4 semaines

    Saint-Nicolas-de-Redon, France Samsic Emploi Temps plein

    Notre client, hypermarché reconnu dans la région de Redon recherche un Responsable de rayon pâtisserie (H/F) en CDI.En tant que responsable, vous serez le garant de la performance de votre rayon et du management de votre équipe.Vos missions:Participer à la fabrication quotidienne des pâtisseries artisanales.Réaliser les tâches courantes de...

  • Responsable Pâtisserie

    il y a 3 jours

    Saint-Quentin, France JaSoEl RH Conseil Temps plein

    JaSoEl RH Conseil recrute pour l'un de ses clients spécialisé dans la **grande distribution** alimentaire : un **Responsable Pâtisserie (H/F)** Au sein d’une structure dynamique et commerçante qui a pour projet un **remodeling total du magasin**, vous avez pour missions principales la gestion du secteur pâtisserie et l’optimisation de son...

  • Responsable Boulangerie Pâtisserie Viennoiserie

    il y a 2 jours

    Saint-Astier, France ENGP Conseil - Cabinet de recrutement Temps plein

    ENGP conseil, cabinet de recrutement, accompagne son client hypermarché, dans la recherche et l'intégration d'un Responsable Boulangerie Pâtisserie Viennoiserie (H/F). L’univers du rayon boulangerie englobe le traditionnel et le libre-service. **Missions**: **Opérationnel**: - Assurer au quotidien des rayons pleins, propreset marchands, - Faire ses...

  • Commis Patisserie

    il y a 2 semaines

    Saint-Germain-en-Laye, France Les Hotels (Très) Particuliers Temps plein

    Au sein de notre **Maison du Val**, située à Saint Germain en Laye, tout sera réuni pour que vous puissiez vivre une expérience professionnelle hors du commun. Ancien pavillon de chasse de Louis XIV, notre hôtel 4* propose 49 chambres, 8 espaces réunions et 1 restaurant, pouvant accueillir aussi bien des particuliers que des entreprises. Cadre de...

  • Responsable Boulangerie Pâtisserie Viennoiserie

    il y a 2 jours

    Saint-Astier, France ENGP Conseil Temps plein

    ENGP conseil, cabinet de recrutement, accompagne son client hypermarché, dans la recherche et l'intégration d'un Responsable Boulangerie Pâtisserie Viennoiserie (H/F). L’univers du rayon boulangerie englobe le traditionnel et le libre-service. **Missions**: **Opérationnel**: - Assurer au quotidien des rayons pleins, propres et marchands, - Faire ses...

  • Patissier - Patissiere H/F

    il y a 3 semaines

    Saint-Maurice-en-Gourgois, France Global Interim Temps plein

    Rejoignez notre équipe passionnée et participez à la création de délices qui envoûteront les papilles de nos clients ! Nous recherchons un professionnel engagé pour apporter son savoir-faire artisanal et sa créativité au sein de notre pâtisserie. Vous aurez pour missions principales : - Préparer une large gamme de produits : viennoiseries,...