Responsable Pâtisserie H/F

il y a 4 semaines

SaintMauriceenGourgois, France Global Interim Temps plein

Et si vous pilotiez la création sucrée d'un atelier où précision et exigence guident chaque geste ? Global Interim recherche un Responsable pâtisserie pour encadrer la production et garantir la qualité des réalisations au sein d'un atelier reconnu pour son savoir-faire traditionnel. Au coeur du laboratoire, vous assurez la coordination des équipes, la planification des fabrications et le contrôle constant de la qualité. Vous travaillez en lien étroit avec le chef de production et veillez au respect des normes d'hygiène et de sécurité. Vos missions principales couvrent un champ complet de responsabilités : - Superviser la production quotidienne et organiser le travail des pâtissiers - Contrôler la qualité visuelle et gustative des produits avant mise en vente - Planifier les approvisionnements et optimiser la gestion des matières premières - Former les collaborateurs aux techniques et standards de l'atelier - Élaborer de nouvelles recettes en lien avec les saisons et les tendances du marché - Garantir le respect strict des procédures HACCP et des consignes de sécurité - Contribuer à l'amélioration continue de la productivité et de la qualité Le poste requiert une présence active sur le terrain, une attention soutenue aux détails et une gestion rigoureuse des priorités. Vous intervenez aussi bien dans la planification que dans la réalisation, en maintenant un haut niveau d'exigence sur chaque préparation. Votre sens de l'organisation et votre goût du travail bien fait sont au centre de votre réussite.Vous savez diriger une équipe sans perdre de vue la précision du geste et l'excellence du résultat. Vous avez déjà occupé un poste similaire en pâtisserie ou en laboratoire de production, avec une expérience confirmée dans la gestion d'équipe et la planification de la fabrication. Les compétences attendues pour ce poste sont les suivantes : - Maîtrise des techniques de pâtisserie traditionnelle et contemporaine - Capacité à encadrer, motiver et faire progresser une équipe - Connaissance approfondie des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Sens aigu de la qualité et de la présentation des produits - Rigueur dans la gestion des stocks et des coûts de production - Réactivité face aux imprévus et aptitude à prendre des décisions rapides Votre profil reflète une solide expérience, une exigence constante et une capacité à maintenir un haut niveau de qualité au quotidien.

  • Responsable Boulangerie/Pâtisserie – Leadership

    il y a 5 jours

    Saint-Raphaël, France WELLJOB Temps plein

    Une agence de travail temporaire recherche un Responsable Boulangerie / Pâtisserie H/F à Saint-Raphaël pour gérer la fabrication et la vente de créations artisanales. Vous serez responsable de l'équipe et des stocks, garantissant le bon fonctionnement de la pâtisserie tout en respectant les règles d'hygiène et de sécurité. Une expérience de 3 ans...

  • Responsable Boutique en Boulangerie-pâtisserie

    il y a 2 semaines

    Bourg-Saint-Maurice, France DISTRI RH Temps plein

    **DISTRI-RH, cabinet spécialiste du recrutement pour la Grande Distribution**, vous propose des postes ciblés correspondant à vos critères de recherche et vous mets en relation de manière rapide et efficace avec nos clients, enseignes leaders de la grande distribution alimentaire et spécialisée. Nous vous proposons aujourd'hui un poste de...

  • Responsable de Boutique en Boulangerie-pâtisserie

    il y a 5 jours

    Saint-Malo, France Boulangerie Mariette Temps plein

    Nous recrutons un _**Responsable de boutique en boulangerie-pâtisserie H/F à Saint-Malo**_. Vous serez responsable d’un centre de profit en boulangerie pâtisserie, vous superviserez une équipe. En Rapport direct avec votre responsable de secteur qui vous assistera, vous développerez votre chiffre d’affaires à travers la conquête clients et...

  • Commis Patisserie

    il y a 5 jours

    Saint-Germain-en-Laye, France Les Hotels (Très) Particuliers Temps plein

    Au sein de notre **Maison du Val**, située à Saint Germain en Laye, tout sera réuni pour que vous puissiez vivre une expérience professionnelle hors du commun. Ancien pavillon de chasse de Louis XIV, notre hôtel 4* propose 49 chambres, 8 espaces réunions et 1 restaurant, pouvant accueillir aussi bien des particuliers que des entreprises. Cadre de...

  • Responsable Boutique Pâtisserie

    il y a 2 semaines

    Aix-en-Provence, France Tiramisù Amour Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un responsable ou une responsable de magasin dynamique et motivé(e). Vous serez en charge de la gestion quotidienne du magasin, la préparation d'une spécialité italienne, en veillant à offrir un service client exceptionnel. Ce poste est idéal pour une personne ayant une petite expérience en vente au détail et...

  • Responsable Rayon Patisserie H/F

    il y a 2 semaines

    Saint-Nicolas-de-Redon, France Leclerc Temps plein

    Rejoignez le Centre E.Leclerc de Saint-Nicolas-de-Redon et prenez en main notre rayon Pâtisserie ! Nous recherchons activement notre futur(e) Responsable Pâtisserie. Si vous êtes passionné(e) par la pâtisserie et que vous avez une expérience confirmée dans ce domaine, que ce soit en pâtisserie indépendante, en distribution ou en franchise, nous...

  • responsable boulangerie patisserie

    il y a 1 heure

    Saint-Valery-en-Caux, Normandie, France LECLERC LE POIRE SUR VIE Temps plein

    DescriptionVous aurez la responsabilité de l'activité commerciale de votre rayon : Boulangerie, Pâtisserie, Viennoiserie.Vos missions principales :- Superviser l'ensemble de la production- Organiser le travail de l'équipe (planning, répartition des tâches, animation)- Participer à la fabrication des produits (pains, viennoiseries, pâtisseries)-...

  • Vendeur Responsable

    il y a 2 semaines

    Saint-Nazaire, France Ma Boulangerie Café Temps plein

    Entreprise MA BOULANGERIE CAFE est un groupe d'une vingtaine de boulangeries artisanales situées plutôt aux abords des villes. Un même patron, un esprit familial, et une image forte de boulangerie-snacking, où l'on s'arrête manger et prendre un café en plus du pain et de la bonne pâtisserie! Nous sommes présents dans l'Ouest de la France entre la...

  • Responsable Boulangerie Viennoiserie Pâtisserie

    il y a 1 semaine

    Saint-Mathieu-de-Tréviers, France Intermarché Temps plein

    **Description de l'entreprise** INTERMARCHE SAINT MATHIEU DE TREVIERS, 2800 m², 27 millions CA, 90 collaborateurs recherche son/sa responsable boulangerie pâtisserie. **Description du poste** En tant que responsable vous: - Animez en autonomie une équipe sous la responsabilité de la Direction du magasin ; - Organisez et participez à la production des...

  • Responsable Pâtisserie

    il y a 5 jours

    Saint-Canadet, France 2LCollection Temps plein

    Un hôtel de luxe en Provence cherche un Responsable Pâtisserie passionné pour un CDD de remplacement. Vous serez en charge de la production pâtissière, de la qualité des mets et de l'animation de l'équipe. Le poste requiert une connaissance approfondie des normes de sécurité et des techniques de pâtisserie. Offrant un cadre idyllique et des...