Agent de restauration polyvalent F/H

il y a 24 heures


SaintGrégoire, France CHU RENNES|CTRE HOSPITALIER UNIVERS PONTCHAILLOU Temps plein
Le poste de Agent de restauration polyvalent F/H

Le CHU de Rennes recherche un Agent de restauration polyvalent F/H à 100% au sein de l’Unité Centrale de Production de Repas et Selfs de la Direction des Achats et de la Logistique.
 
Établissement support du Groupement Hospitalier Haute Bretagne et classé parmi les 9 meilleurs établissements publics de santé en matière de qualité des soins au plan national, le Centre Hospitalier Universitaire (CHU) de Rennes, offre une capacité d’hospitalisation de 1831 lits répartis sur quatre sites. Près d’un demi-million de patients sont hospitalisés et/ou reçus au CHU de Rennes tous les ans.
Le CHU est organisé autour de plusieurs sites :
 
Pontchaillou pour les pathologies adultes en médecin et chirurgie,L’Hôpital Sud spécialisé dans le prise en charge des femmes et des enfants,L’Hôtel Dieu avec le Pavillon Damien Delamaire pour les personnes âgées,La Tauvrais pour le long séjour des personnes âgées particulièrement dépendantes, 
Le CHU de Rennes compte un effectif de 9 155 agents.
 
Le service Restauration du CHU de Rennes est composé d’une unité centrale de production, d’un pôle qualité UCP-Services de Soins, d’un pôle gestion et approvisionnement et de 4 restaurants, il fonctionne 7 jours sur 7. Le service Restauration compte 150 agents et produit 8100 repas par jour (productions chaudes et froides).
 
Vos activités principales sont :
 
Réaliser le déconditionnement et le déboitage des préparations, suivant le plan de productionRéaliser les découpes, tranchage, râpage des produits pour la confection des hors d’œuvreDécouper et assembler les pâtisseries et dessertsRéaliser le dressage, le dosage, la décoration éventuelle et le conditionnement des préparations, selon les ordres de fabricationRéaliser l’étiquetage des préparations et refroidissement rapide en celluleAssurer le changement des bobines de film, étiquettes et réglage machineRéaliser les enregistrements et traçabilité nécessairesGarantir le nettoyage et désinfection de son secteur, selon le plan de nettoyage 

Le profil recherché

Profil recherché :
 
Formation initiale :
 
CAP hôtellerie restauration, à Bac pro hôtellerie restaurationConnaissance et maîtrise des différentes techniques de découpe, d’assemblage et dressage des préparationsConnaissances de la restauration collective et du fonctionnement d’équipements de baseConnaissance des bonnes pratiques d’hygiène et de la méthode HACCP 
Connaissances et aptitudes :
 
Apte au travail en équipeDynamisme 
Le poste à pourvoir est un poste à Temps plein en CDD jusqu’au 31/01/2025 inclus.
 
Le CHU de Rennes souhaite promouvoir sa politique handicap et s’engage pour l’inclusion des futurs agents en situation d’handicap.
 
Vous pouvez consulter le profil de poste sur le site du CHU de Rennes.
 
Merci de postuler sur le site internet du CHU de Rennes en déposant votre CV et votre lettre de motivation jusqu’au 19/12/2024 inclus.

L'entreprise

Près d’un demi-million de patients sont hospitalisés et/ou reçus au CHU de Rennes tous les ans. 
Chaque jour, son personnel sauve des vies et rend la santé à des centaines de patients. 
Des chercheurs y découvrent de nouvelles façons de détecter et de traiter la maladie. 
Le CHU de Rennes, ce sont plus de 61 services de médecine, de chirurgie, de biologie et d’imagerie. 
Quelle que soit sa pathologie, son histoire ou son environnement, tout patient trouvera au CHU les compétences, spécialités, équipements et professionnels lui garantissant le parcours de soin dont il a 
vraiment besoin. 
Outre un large éventail de services cliniques d’excellence couvrant l’ensemble des besoins de santé de la population à chaque âge de la vie (médecine, chirurgie, obstétrique, pédiatrie, centre de soins dentaires, soins de suite et de réadaptation, hébergement et soins des personnes âgées), le CHU dispose d’un plateau médico-technique de pointe dédié au diagnostic et à la médecine interventionnelle. 
Il propose une offre de soins de premier niveau à la population rennaise et bretonne mais également une offre de recours. 
9 260 professionnels dont près de 880 médecins séniors exercent au sein du CHU.

Découvrez l’entreprise CHU RENNES|CTRE HOSPITALIER UNIVERS PONTCHAILLOU



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  • Saint-Denis, France DUPONT RESTAURATION Temps plein

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