Manager boulangerie patisserie h/f

A PROPOS Une opportunité unique pour les passionnés de commerce et des métiers de bouche sucrés, qui veulent faire pétiller les papilles Vous êtes un(e) professionnel(le) de terrain, exigeant(e), engagé(e), et animé(e) par le service client et la réussite collective ? Alors ne cherchez plus : c'est ici que votre talent va s'exprimer Notre client, acteur reconnu de la grande distribution, met en avant l'artisanat et le commerce de proximité ; Situé dans la région Mancelle, il recherche son Responsable de Rayon Boulangerie Viennoiserie Pâtisserie H/F, pour structurer ses équipes. Bien plus qu'un poste: une chance de prendre les rênes d'un rayon stratégique, dans un environnement moderne, dynamique et en pleine évolution. Qualité artisanale, liberté d'action, créativité produit, montée en compétences des équipes : tout est réuni pour vous permettre de vous épanouir, faire grandir votre rayon, et construire une carrière durable au sein d'une entreprise engagée et humaine. Et si votre prochain défi réunissait tout ce qui vous anime au quotidien ? DESCRIPTIF DU POSTE Avec l'accompagnement de votre Chef de Secteur, vous êtes le/la véritable patron(ne) de votre rayon ; Vous menez 3 grands missions au quotidien : 1. Manager & faire grandir votre équipe - Animer, organiser, motiver et fédérer une équipe engagée - Intégrer, former et faire monter en compétences vos collaborateurs - Créer un esprit d'équipe fondé sur la passion du produit, le respect, la performance et la satisfaction client 2. Développer un rayon vivant, gourmand et attractif - Suivre les indicateurs de performance (CA, marges, casse, productivité), tel un gestionnaire hors pairs - Mettre en valeur les produits, créer du dynamisme, piloter la rentabilité - Être garant de la satisfaction client et d'un service irréprochable - Travailler les produits de saisons et maintenir et Garantir les produits permanents (éclair au chocolat, Paris Brest, Mille-feuille, etc) 3. Produire & innover - Coordonner le planning de production (pains, viennoiseries, pâtisseries) - Proposer de nouvelles recettes en lien avec les saisons, les tendances et les envies des clients - Veiller à la qualité, à l'hygiène, et à la cohérence de l'assortiment Vous êtes libre d'exprimer vos idées : ici, la créativité est encouragée Ce que l'entreprise vous propose : - Un poste à responsabilités dans un environnement dynamique et stimulant - Salaire à partir de 3000 brut/mois (selon profil) X 13 mois - Rémunération attractive : primes + intéressement + participation - CDI Statut Cadre Horaire au forfait - 15 RTT/an - Mutuelle, prévoyance, PEE, avantages collaborateurs Profil recherché Ce que nous attendons avant tout, c'est un(e) vrai(e) leader de terrain, passionné(e) par le métier de bouche, à l'aise dans le management d'équipe et animé(e) par le développement commercial - Vous êtes issu(e) d'une formation en Boulangerie ou Pâtisserie (CAP à BP) - Vous avez une expérience réussie dans un poste similaire, en GMS ou en artisanat - Vous aimez transmettre, accompagner, valoriser les talents - Vous êtes créatif(ve), avec une vraie sensibilité pour les produits et leur mise en scène - Vous avez à coeur de satisfaire vos clients et de faire rayonner votre rayon Envie de mettre votre passion et votre talent au service d'un projet motivant ? Postulez dès maintenant Nous sommes Eric LACLIAS et Marie CHEVÉ, consultants en recrutement pour le Mercato de l'Emploi, et seront ravis d'échanger avec vous sur l'opportunité et de vous présenter à l'entreprise