Manager Boulangerie Patisserie

**À propos de nous**:
**A PROPOS**

**Une opportunité unique pour les passionnés de commerce et des métiers de bouche sucrés, qui veulent faire pétiller les papilles **

Vous êtes un(e) professionnel(le) de terrain, **exigeant(e), engagé(e)**, et animé(e) par **le service client** et **la réussite collective** ?

**Alors ne cherchez plus : c'est ici que votre talent va s'exprimer **

Notre client, acteur reconnu de la grande distribution, met en avant l'artisanat et le commerce de proximité ; Situé dans la région Mancelle, il recherche son** Responsable de Rayon Boulangerie Viennoiserie Pâtisserie H/F,**pour structurer ses équipes.

**Bien** plus qu'un poste: une chance de prendre les rênes d'un rayon stratégique, dans un environnement moderne, dynamique et en pleine évolution.

Qualité artisanale, liberté d'action, créativité produit, montée en compétences des équipes : tout est réuni pour vous permettre de vous épanouir, faire grandir votre rayon, et construire une carrière durable au sein d'une entreprise engagée et humaine.

**Et si votre prochain défi réunissait tout ce qui vous anime au quotidien ?**

**Mission**:
**DESCRIPTIF DU POSTE**

Avec l'accompagnement de votre Chef de Secteur, vous êtes le/la véritable patron(ne) de votre rayon ; Vous menez 3 grands missions au quotidien:
**1. Manager & faire grandir votre équipe**

- Animer, organiser, motiver et fédérer une équipe engagée
- Intégrer, former et faire monter en compétences vos collaborateurs
- Créer un esprit d'équipe fondé sur la passion du produit, le respect, la performance et la satisfaction client

**2. Développer un rayon vivant, gourmand et attractif**

- Suivre les indicateurs de performance (CA, marges, casse, productivité), tel un gestionnaire hors pairs
- Mettre en valeur les produits, créer du dynamisme, piloter la rentabilité
- Être garant de la satisfaction client et d'un service irréprochable
- Travailler les produits de saisons et maintenir et Garantir les produits permanents (éclair au chocolat, Paris Brest, Mille-feuille, etc)

**3. Produire & innover**

- Coordonner le planning de production (pains, viennoiseries, pâtisseries)
- Proposer de nouvelles recettes en lien avec les saisons, les tendances et les envies des clients
- Veiller à la qualité, à l'hygiène, et à la cohérence de l'assortiment

**Vous êtes libre d'exprimer vos idées : ici, la créativité est encouragée **

Ce que l'entreprise vous propose:

- Un poste à responsabilités dans un environnement dynamique et stimulant
- **Salaire à partir de 3000 brut/mois**(selon profil) **X 13 mois**
- **Rémunération attractive** : primes + intéressement + participation
- CDI **Statut Cadre** Horaire au forfait
- **15 RTT/an**
- Mutuelle, prévoyance, PEE, avantages collaborateurs

**Profil**:
**Profil recherché**

Ce que nous attendons avant tout, c'est **un(e) vrai(e) leader de terrain**, passionné(e) par le **métier de bouche**, à l'aise dans **le management d'équipe** et animé(e) par **le développement commercial**

- Vous êtes issu(e) d'une formation en Boulangerie ou Pâtisserie (CAP à BP)
- Vous avez une expérience réussie dans un poste similaire, en GMS ou en artisanat
- Vous aimez **transmettre**, **accompagner**, **valoriser les talents**
- Vous êtes **créatif(ve)**, avec une vraie sensibilité pour les produits et leur mise en scène
- Vous avez à cœur de **satisfaire vos clients** et de **faire rayonner votre rayon**

Nous sommes **Eric LACLIAS et** **Marie CHEVÉ**, consultants en recrutement pour le Mercato de l'Emploi, et seront ravis d'échanger avec vous sur l'opportunité et de vous présenter à l'entreprise