DIRECTEUR DE SITE EN HÔTELLERIE RESTAURATION H/F

il y a 3 semaines

Ottrott, France Camo Emploi Temps plein

Notre agence Camo Emploi de Eckbolsheim recrute pour son client, un établissement religieux, un DIRECTEUR DE SITE EN HÔTELLERIE RESTAURATION H/F afin de renforcer ses équipes.

Dans le cadre de cette mission, vous êtes amené à :

Sur le plan de l’accueil :

  • Veiller à un accueil et un service de qualité pour toutes les activités relevant de votre responsabilité
  • Garantir un accueil régulier et de qualité en coordination avec le responsable de l'établissement et définir les menus hebdomadaires
  • Respecter l'esprit du lieu en tant qu'établissement religieux ouvert à tous

Sur le plan de l’activité :

  • Prendre des mesures pour optimiser le chiffre d'affaires annuel, en particulier en période creuse
  • Développer l'activité par l'organisation de séminaires, de locations de salles, et d'événements
  • Élaborer une stratégie commerciale en accord avec la Direction et veiller à sa mise en œuvre

Sur le plan de l’organisation :

  • Superviser tous les services, à l'exception de la comptabilité et du magasin, pour assurer un service de qualité et respecter les normes d'hygiène et de sécurité
  • Suivre et négocier les contrats annuels avec les fournisseurs
  • Optimiser l'organisation du travail et des plannings du personnel
  • Superviser les achats, la gestion des stocks, l'élaboration des menus, des cartes et des tarifs
  • Développer une méthode de travail efficace pour le service des étages

Sur le plan de la gestion du personnel :

  • Respecter la masse salariale prévue au budget
  • Soumettre au conseil de direction les propositions d'embauche en CDI, CDD...
  • Limiter l'embauche du personnel saisonnier aux besoins

Sur le plan financier :

  • Préparer le budget annuel en coordination avec la responsable comptable
  • Anticiper les besoins de trésorerie et les communiquer à l'Econome de l'établissement
  • Veiller à la bonne exécution budgétaire et présenter régulièrement les tableaux de bord au conseil de direction
  • Développer le chiffre d'affaires conformément aux prévisions annuelles




Issu d'une formation dans ce domaine, vous justifiez d'une expérience réussie et significative de min. 3 ans sur ces fonctions.

Leader de votre équipe, en véritable manager, vous serez responsable de la gestion opérationnelle de l'hôtel et des restaurants.

Vous faites preuve d'un sens des responsabilités et de disponibilité, tout en alliant une excellente présentation, une amabilité et une courtoisie remarquables.

Votre capacité d'écoute, de négociation, de recul ainsi que votre empathie seront des atouts majeurs.

De plus, une culture générale importante ainsi que la maîtrise de l'anglais et de l'allemand seront des compétences appréciées.

Vous encadrerez une équipe de 30 à 50 collaborateurs en fonction des saisons afin garantir un haut niveau de sécurité des biens et des personnes, de qualité, de propreté, de service et d'accueil.

Vous êtes garant du respect des règles légales relatives à la gestion du personnel, et vous assurez leur bonne application par tous.

Poste à pourvoir au Mont-Saint-Odile, en CDI après une période d'essai de 3 mois renouvelable.

Salaire de 52 K€ brut + primes variables + possibilité de logement.

Site ouvert 7j/7 - 2 jours de repos.


Cette offre vous intéresse ? Postulez dès à présent


Vous recherchez un emploi en intérim, en CDD ou CDI ?

CAMO Emploi, acteur majeur dans le domaine du Travail Temporaire et du Recrutement, permet chaque année à plus de 13 000 collaborateurs H/F de travailler dans nos 3 000 entreprises partenaires


  • Adjoint Directeur Hôtellerie Restauration

    il y a 7 jours

    Ottrott, Grand Est, France Elior Group Temps plein

    **Votre mission**:Entreprise régionale N° 1 de la restauration collective en Alsace et en fort accroissement sur la région Grand Est, l'Alsacienne de restauration ne cesse de se développer au quotidien grâce à nos collaborateurs qui s'engagent à faire perdurer nos valeurs ; pour le gout, le bien vivre et le bien-être.Labélisé Alsace Excellence, nos...

  • Adjoint Directeur Hôtellerie Restauration

    il y a 2 semaines

    Ottrott, France Elior Group Temps plein

    **Votre mission**: Entreprise régionale N° 1 de la restauration collective en Alsace et en fort accroissement sur la région Grand Est, l’Alsacienne de restauration ne cesse de se développer au quotidien grâce à nos collaborateurs qui s’engagent à faire perdurer nos valeurs ; pour le gout, le bien vivre et le bien-être. Labélisé Alsace...

  • Adjoint Directeur

    Il y a 2 mois

    Ottrott, France L'Alsacienne de restauration Temps plein

    Entreprise régionale N° 1 de la restauration collective en Alsace et en fort accroissement sur la région Grand Est, l’Alsacienne de restauration ne cesse de se développer au quotidien grâce à nos collaborateurs qui s’engagent à faire perdurer nos valeurs ; pour le gout, le bien vivre et le bien-être. Labélisé Alsace Excellence, nos équipes...

  • Adjoint Directeur

    il y a 7 jours

    Ottrott, Grand Est, France L'Alsacienne de restauration Temps plein

    Entreprise régionale N° 1 de la restauration collective en Alsace et en fort accroissement sur la région Grand Est, l'Alsacienne de restauration ne cesse de se développer au quotidien grâce à nos collaborateurs qui s'engagent à faire perdurer nos valeurs ; pour le gout, le bien vivre et le bien-être.Labélisé Alsace Excellence, nos équipes...

  • Apprenti(e) Adjoint(e) Directeur Hôtellerie-Restauration

    Il y a 2 mois

    Ottrott, France Ecole Internationale Tunon Temps plein

    Dans le cadre de notre formation en Bachelor Hôtellerie, notre École Internationale Tunon Strasbourg recherche pour un de ses partenaires :Un(e) apprenti(e) Adjoint(e) Directeur Hôtellerie-RestaurationMissions :Assister le directeur sur diverses tâches Création de planningGestion des fournisseurs Profil : BAC +2 validé Dynamique Motivation pour...

  • Apprenti(e) Adjoint(e) Directeur Hôtellerie-Restauration

    il y a 3 semaines

    Ottrott, France Ecole Internationale Tunon Temps plein

    Dans le cadre de notre formation en Bachelor Hôtellerie, notre École Internationale Tunon Strasbourg recherche pour un de ses partenaires :Un(e) apprenti(e) Adjoint(e) Directeur Hôtellerie-RestaurationMissions :Assister le directeur sur diverses tâches Création de planningGestion des fournisseurs Profil : BAC +2 validé Dynamique Motivation pour...

  • Apprenti(e) Adjoint(e) Directeur Hôtellerie-Restauration

    Il y a 2 mois

    Ottrott, France Tunon Temps plein

    Apprenti(e) Adjoint(e) Directeur Hôtellerie-Restauration Référence : Etablissement : Strasbourg Domaine : Bachelor Hôtellerie Type de poste : Apprenti(e) Adjoint(e) directeur Type de contrat : Alternance Secteur : Hôtellerie Localisation : Ottrott 67530 France Dans le cadre de...

  • Apprenti(e) Adjoint(e) Directeur Hôtellerie-Restauration

    il y a 3 semaines

    Ottrott, France Tunon Temps plein

    Apprenti(e) Adjoint(e) Directeur Hôtellerie-Restauration Référence : Etablissement : Strasbourg Domaine : Bachelor Hôtellerie Type de poste : Apprenti(e) Adjoint(e) directeur Type de contrat : Alternance Secteur : Hôtellerie Localisation : Ottrott 67530 France Dans le cadre de...

  • Receptionniste (H/F)

    il y a 3 semaines

    Ottrott, France L'Alsacienne de restauration Temps plein

    Entreprise régionale N° 1 de la restauration collective en Alsace et en fort accroissement sur la région Grand Est, l’Alsacienne de restauration ne cesse de se développer au quotidien grâce à nos collaborateurs qui s’engagent à faire perdurer nos valeurs ; pour le gout, le bien vivre et le bien-être. Labélisé Alsace Excellence, nos équipes...

  • Chef de Rang

    Il y a 2 mois

    Ottrott, France L'Alsacienne de restauration Temps plein

    Haut-lieu touristique de l'Alsace situé à 753m d'altitude, le Mont Sainte Odile est cher au cœur de tous les Alsaciens. Au sein d'un environnement unique et naturel, notre équipe assure la restauration et l'hôtellerie de ce site exceptionnel. **Nous recherchons notre futur Chef de Rang F/H en CDI** Vous assurez un service de qualité en collaboration...

  • Receptionniste (H/F)

    il y a 2 semaines

    Ottrott, France L'Alsacienne de restauration Temps plein

    Haut-lieu touristique de l'Alsace situé à 753m d'altitude, le Mont Sainte Odile est cher au cœur de tous les Alsaciens. Au sein d'un environnement unique et naturel, notre équipe assure la restauration et l'hôtellerie de ce site exceptionnel, où des pèlerins et des touristes viennent du monde entier. **Nous recherchons une réceptionniste parlant...

  • Chef de Rang

    Il y a 2 mois

    Ottrott, France L'Alsacienne de restauration Temps plein

    **Entreprise régionale N° 1 de la restauration collective en Alsace et en fort accroissement sur la région Grand Est,** l’Alsacienne de restauration ne cesse de se développer au quotidien grâce à nos collaborateurs qui s’engagent à faire perdurer nos valeurs ; pour le gout, le bien vivre et le bien-être. **Labélisé Alsace Excellence,** nos...

  • Chef de Rang

    il y a 2 semaines

    Ottrott, France L'Alsacienne de restauration Temps plein

    **Entreprise régionale N° 1 de la restauration collective en Alsace et en fort accroissement sur la région Grand Est,** l’Alsacienne de restauration ne cesse de se développer au quotidien grâce à nos collaborateurs qui s’engagent à faire perdurer nos valeurs ; pour le gout, le bien vivre et le bien-être. **Labélisé Alsace Excellence,** nos...

  • Second de Cuisine

    Il y a 2 mois

    Ottrott, France L'Alsacienne de restauration Temps plein

    **Haut-lieu touristique de l'Alsace situé à 753m d'altitude, le Mont Sainte Odile est cher au cœur de tous les Alsaciens.** Au sein d'un environnement unique et naturel, notre équipe assure la restauration et l'hôtellerie de ce site exceptionnel. **Nous recherchons notre futur second de cuisine F/H en CDI pour notre restaurant.** - Travail les...

  • Commis de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Ottrott, France L'Alsacienne de restauration Temps plein

    **Entreprise régionale N° 1 de la restauration collective en Alsace et en fort accroissement sur la région Grand Est**, l’Alsacienne de restauration ne cesse de se développer au quotidien grâce à nos collaborateurs qui s’engagent à faire perdurer nos valeurs ; pour le gout, le bien vivre et le bien-être. **Labélisé Alsace Excellence,** nos...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Ottrott, France L'Alsacienne de restauration Temps plein

    **Haut-lieu touristique de l'Alsace situé à 753m d'altitude, le Mont Sainte Odile est cher au cœur de tous les Alsaciens.** Au sein d'un environnement unique et naturel, notre équipe assure la restauration et l'hôtellerie de ce site exceptionnel. **Nous recherchons notre futur second de cuisine F/H en CDI pour notre restaurant.** - Travail les...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Ottrott, France L'Alsacienne de restauration Temps plein

    **Haut-lieu touristique de l'Alsace situé à 753m d'altitude, le Mont Sainte Odile est cher au cœur de tous les Alsaciens.** Au sein d'un environnement unique et naturel, notre équipe assure la restauration et l'hôtellerie de ce site exceptionnel. **Nous recherchons notre futur second de cuisine F/H en CDI pour notre restaurant.** - Travail les...

  • Commis de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Ottrott, France L'Alsacienne de restauration Temps plein

    **Entreprise régionale N° 1 de la restauration collective en Alsace et en fort accroissement sur la région Grand Est**, l’Alsacienne de restauration ne cesse de se développer au quotidien grâce à nos collaborateurs qui s’engagent à faire perdurer nos valeurs ; pour le gout, le bien vivre et le bien-être. **Labélisé Alsace Excellence,** nos...

  • Commis de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Ottrott, France L'Alsacienne de restauration Temps plein

    **Haut-lieu touristique de l'Alsace situé à 753m d'altitude, le Mont Sainte Odile est cher au cœur de tous les Alsaciens.** Au sein d'un environnement unique et naturel, notre équipe assure la restauration et l'hôtellerie de ce site exceptionnel. Nous recherchons notre futur **Commis de Cuisine F/H en CDD jusqu'à octobre 2024.** - **Travail le week...

  • Commis de Cuisine

    il y a 4 jours

    Ottrott, France L'Alsacienne de restauration Temps plein

    **Haut-lieu touristique de l'Alsace situé à 753m d'altitude, le Mont Sainte Odile est cher au cœur de tous les Alsaciens.** Au sein d'un environnement unique et naturel, notre équipe assure la restauration et l'hôtellerie de ce site exceptionnel. Nous recherchons notre futur **Commis de Cuisine F/H en CDI.** - **Travail le week end**: - **2 jours de...