Cuisinier / Cuisinière de collectivité H/F
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Le poste de Cuisinier / Cuisinière de collectivité H/F
Dans le cadre d’un remplacement d’une durée de 2 semaines au mois de février, nous recherchons un(e) cuisinier(ère) pour intervenir au sein d’une cuisine collective en EHPAD ( 40 Résidents) , auprès d’un public nécessitant une alimentation adaptée, équilibrée et respectueuse des habitudes alimentaires.
Profil recherché
- Connaissances et formation HACCP
- Une expérience en cuisine collective serait appréciée
- Rigueur, autonomie, sens de l’organisation
Missions principales
- Participer à l’élaboration avec le Chef cuisinier des menus variés, équilibrés et adaptés au public accueilli
- Participer à la production des repas dans le respect des fiches techniques
- Contrôler la qualité des préparations et du service
- Appliquer, faire appliquer et contrôler l’ensemble des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Participer au maintien d’une cuisine propre, organisée et sécurisée
Horaires
- 07h00-11h00
- 11h30-16h30
Roulement :
Semaine 1 : Lundi Mardi - Vendredi Samedi et Dimanche (Jours travaillés)
Semaine 2 : Mercredi Jeudi (Jours travaillés)
Rémunération & avantages
- Rémunération selon profil
- Prime Ségur applicable
Le profil recherché
Nous recherchons une personne sérieuse, motivée et rigoureruse dans sont travail.
L'entreprise
À mi-chemin entre Cognac, Pons et Jonzac, le village d’Archiac est un lieu de villégiature privilégié, proposant tourisme vert et activité de plein air.
La Résidence du Parc, construite en 2017, est située en plein centre bourg. Son emplacement idéal permet d’accueillir les résidents dans un cadre alliant calme et sérénité.
Barbezieux St Hilaire se trouve à 13km, Jonzac à 14 km et Cognac à 20 km de la résidence.
Également, l’établissement est non loin de Saintes : 51 km ;Angoulême : 46km et Bordeaux : 93 km.
La résidence moderne comprend 41 lits répartis sur 3 niveaux dont 10 lits en Unité Alzheimer au rez-de-chaussée. Dans cette unité appelée le CANTOU, les résidents disposent d’un jardin sécurisé.
Nous offrons de nombreux avantages :
Salle de sport et espace détente avec fauteuil massant à disposition des salariés, équipes fixe, direction à l'écoute des salariés...
Mais aussi... :
- Reprise d'ancienneté
- Indemnité de dimanche et jours fériés + majoration des jours fériés
- Chèques cadeaux + mutuelle d'entreprise
Nous recherchons une personne sérieuse, motivée et rigoureruse dans sont travail.