Cost Controller F/H

Il y a 4 jours

Rennes, Bretagne, France SUITCASE HOSPITALITY Temps plein 35 000 € - 52 000 € Contrat

Pour son hôtel, MAMA SHELTER Rennes, SUITCASE HOSPITALITY recherche son nouveau Cost Controller.

Rattaché au contrôleur de gestion opérationnel du site, vous serez notamment, en charge du :

  • Contrôle du chiffre d’affaires de l’hôtel et ses points de vente
  • Responsable de la caisse générale et du contrôle des encaissements
  • Assurer le suivi des acomptes évènements
  • Participation à l’optimisation du chiffre d’affaires et analyse des chiffres par le biais de reportings auprès de la Direction
  • Assurer une partie du suivi administratif et comptable du Mama (Vérification, attribution et enregistrement des factures notamment)
  • Réalisation des fiches techniques et du menu engineering en y intégrant analyse et préconisations
  • Réalisation, consolidation des inventaires mensuels et justification des écarts si nécessaires
  • Traitement des bons de livraison

De formation BAC + 3 à BAC +5, idéalement dans l’hôtellerie/restauration, vous justifiez d’une expérience réussie sur un poste similaire et posséder les qualités suivantes :

  • Vous savez travailler en équipe et êtes très bon communiquant
  • Vous êtes curieux, rigoureux, organisé et êtes force de proposition
  • Gestionnaire dans l’âme, vous possédez un esprit d’analyse et de synthèse dans le contrôle des coûts et l’analyse du chiffre d’affaires
  • Véritable couteau suisse, vous savez réaliser des tableaux de bords pertinents, mettre en place des procédures et Excel n’a pas de secret pour vous.