Sous-Chef Brasserie

Il y a 2 jours

France, Auvergne-Rhône-Alpes Brasserie Dubillot Temps plein 34 000 € - 38 000 € Contrat

La Nouvelle Garde recherche un sous-chef(fe) talentueux pour sublimer sa carte et veiller à la qualité des plats sur notre site Brasserie Charlie à Neuilly-sur-Seine. Vous serez le bras droit du chef et assurerez le service en son absence, avec une équipe de 18 cuisiniers.

Vous participerez à la conception des recettes et du plat du jour, gérerez les stocks et les achats via Yokitup et Notion, et maintiendrez les marges tout en respectant les normes HACCP.