Responsable de boutique épicerie fine

Offre n° 207GQH Responsable de boutique épicerie fine (H/F)

Fondée en 1796, la Maison Mulot et Petitjean fabrique depuis 229 ans le véritable pain d'épices de Dijon dans le respect d'une tradition et d'un savoir-faire transmis de générations en générations. Mulot et Petitjean est une entreprise familiale avec une forte volonté de développement et d'innovation (7 Millions de CA en 2021 ; 48 salariés).

Rattaché(e) au Responsable des points de vente, vous serez l'ambassadeur de notre maison et de nos produits emblématiques de Dijon. Vous superviserez une partie de l'équipe de vente en collaboration avec les autres responsables de boutique (1 à 2 personnes). À ce titre, vous serez amené(e) à effectuer les tâches suivantes :

• Animation commerciale
• Accueillir et conseiller la clientèle en adéquation avec les attentes
• Gérer les retours client
• Promouvoir nos produits et la gastronomie locale
• Garantir le respect des techniques de vente
• Assurer de la bonne tenue du magasin (rangement, présentation, propreté, réassort, vitrines)
• Développer des opérations commerciales et les coordonner
• Recevoir des groupes en lien avec notre activité touristique et répondre aux sollicitations presse
• Manager et encadrer l'équipe, y compris sur des problématiques du quotidien
• Participer à l'intégration des nouveaux collaborateurs
• Organiser les inventaires, contrôler le niveau des stocks
• Effectuer les commandes pour la boutique en fonction des ventes et du stock
• Coupe de produits et reconditionnement
• Veiller au respect des règles de sécurité et d'hygiène
• Contrôler le respect de la qualité des produits (FIFO, conformité, DLUO, etc.)
• Gérer la caisse (mouvements de caisse, remises en banque)

Rémunération : selon profil

Type de contrat

CDI

Contrat travail

Durée du travail 35H/semaine

Travail les week-ends et jours fériés

Travail en journée

Salaire

• Primes
• Indemnité transports
• Selon profil

Déplacements : Ponctuels

Expérience

5 An(s) — cette expérience est indispensable

Compétences

• Assurer le suivi des stocks en temps réel — cette compétence est indispensable
• Identifier et gérer des invendus
• Mettre en œuvre des actions commerciales et promotionnelles
• Organiser le traitement des commandes
• Présenter et valoriser un produit ou un service
• Traitement des commandes
• Allemand
• Anglais — cette langue est indispensable

Savoir-être professionnels

• Faire preuve de rigueur et de précision
• Faire preuve de sens des responsabilités
• Avoir le sens du service

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Fabrication de biscuits, biscottes et pâtisseries de conservation

Profil souhaité

Au-delà de la maîtrise des différentes techniques de vente, vous êtes doté(e) d'un excellent relationnel et d'une capacité à vous organiser. Vous justifiez d'une ou plusieurs expériences(s) à responsabilité dans le commerce. Vous êtes une personne dynamique, rigoureuse, qui sait faire preuve d'adaptabilité. Vous recherchez un nouveau challenge dans votre carrière. Vous avez un attrait pour le patrimoine gastronomique. Vous disposez d'un niveau d'anglais professionnel. Vous êtes à l'aise avec les outils informatiques et bureautiques (Pack Office ).

Mulot et Petitjean vous attend