Chef de production

Il y a 2 semaines

VilleneuvelèsMaguelone, Occitanie, France Elior Group Temps plein 25 389 € - 30 411 € Contrat

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Nous recherchons un(e) chef(fe) de production pour superviser la cuisine et assurer la satisfaction des convives.

Organiser la fabrication, animer l’équipe et garantir le respect des normes réglementaires.
Élaborer les menus selon les fiches techniques, contrôler les produits et le dressage des plats avant le service.
Passer les commandes de matières premières, vérifier quantités, DLC et conformité lors de la livraison.
Planifier, coordonner et déléguer les activités du personnel en cuisine pour une production fluide.
Transmettre le savoir‑faire et former les collaborateurs afin d’assurer la qualité et la satisfaction des convives.

Expérience confirmée dans la gestion d’une cuisine de production (restauration collective ou similaire).
Compétences avérées en management, organisation, contrôle qualité et respect des normes sanitaires.
Capacité à anticiper, planifier et coordonner les activités de l’équipe.
Excellentes qualités relationnelles, sens du service et aptitude à former les collaborateurs.
Motivation à évoluer dans un environnement dédié à la réinsertion et à la convivialité.

Lieu : VILLENEUVE LES MAGUELONE (34). Vous bénéficierez d’une formation spécifique au milieu pénitentiaire.