Responsable de Boulangerie Patisserie
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Offre n° 211KBXW
Responsable de Boulangerie Patisserie (H/F)
Pour l'ouverture de son nouvel établissement à St Genis Laval, la Boulangerie Sophie LEBREUILLY recherche un.e Responsable de Magasin. Le responsable de magasin doit assurer le bon fonctionnement et l'évolution du point de vente en respectant les procédures, la politique commerciale, les méthodes de vente et de fabrication.
Responsabilités & missions principales
VENTE
- Assurer la vente dans le respect des bonnes pratiques (Accueil, Service client)
- Organiser les ventes pour atteindre les objectifs définis par la direction
- Organiser l'espace de vente selon les concepts établis
- Mettre en place et suivre des opérations commerciales
- Préparer les commandes UberEats et click & collect
- Effectuer les paniers antigaspi sur Too Good To Go
GESTION
- Suivre l’état des stocks, identifier les besoins en approvisionnement et établir les commandes pour éviter toute rupture
- Vérifier les caisses de l’équipe de vente
- Veiller aux remises des caisses dans les coffres BRINKS
- Organiser la production pour atteindre les objectifs définis par la direction
- Gérer les invendus
- Respecter et faire respecter les normes d’hygiène (HACCP)
- Suivre et analyser les résultats et indicateurs commerciaux (chiffre d’affaires, panier moyen, taux de transformation, etc.)
- Informer le siège des accidents de travail
MANAGEMENT
- Manager et former l’équipe de vente
- Manager l’équipe de production
- Participer au recrutement des équipes
- Intégrer et accompagner les nouveaux collaborateurs
- Élaborer les plannings sur trois semaines en veillant au respect de la législation
Profil & expérience
- Diplôme : Cap-Bac Pro vente
- Expérience : 5 ans minimum
Qualités & Savoir-être
- Avoir un bon relationnel
- Avoir le goût du challenge
- Savoir fédérer une équipe autour d’une mission, d’un objectif commun
- Avoir le sens des responsabilités et du service client
- Être organisé
- Être dynamique
- Être autonome
- Aimer les chiffres
Conditions de travail
Type de contrat : CDI
Durée du travail : 39 heures/semaine
Travail les week-ends et jours fériés
Travail en horaires décalés
Rémunération
- Salaire brut mensuel : 2300,0 € sur 12 mois
- Complémentaire santé
- Primes
- 20 % de remise sur toute la gamme
- Repas pris en charge à 100 % sur lieu de travail
- Prime sur objectifs
- Prime de fin d’année
Expérience
- 5 ans – indispensable
- Bac ou équivalent – Vente produit alimentaire – indispensable
Compétences
- Assurer le suivi des stocks en temps réel – indispensable
- Organiser le traitement des commandes – indispensable
- Superviser le stockage des produits – indispensable
- Analyser les tendances du marché pour anticiper les besoins clients
- Définir les plannings et congés de ses équipes
- Établir des rapports de vente et d’activité
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d’une livraison
Informations complémentaires
- Qualification : Agent de maîtrise
- Secteur d’activité : Restauration traditionnelle
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Responsable de boutique boulangerie/pâtisserie H/F
Il y a 2 jours
Saint-Laurent-de-Mure, Auvergne-Rhône-Alpes, France MAISON PORTELADA Temps plein 27 900 € - 30 132 € ContratOffre n° 209CPMB - Responsable de boutique boulangerie/pâtisserie H/F Actualisé le 18 juin 2026 – Soyez parmi les 1ers à postuler Pour notre boutique de Saint Laurent de Mure, nous recherchons notre futur(e) Responsable de Boutique en poste d'après‑midi. Vous êtes le pilier du point de vente : un(e) professionnel(le) de terrain capable de mener son...
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Responsable Boulangerie-Pâtisserie | Magasin
Il y a 6 jours
Saint-Genis-Laval, Auvergne-Rhône-Alpes, France SOPHIE LEBREUILLY Temps plein 21 817 € - 29 518 € ContratSOPHIE LEBREUILLY recherche un(e) Responsable de Magasin pour son nouvel établissement à Saint-Genis-Laval. Vous superviserez la vente, la production et l'équipe, en respectant les procédures, la politique commerciale et les normes d'hygiène.Profil: 5 ans d'expérience minimum dans la vente alimentaire, diplôme Cap-Bac Pro vente; vous analysez les...
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Vendeur / Vendeuse en boulangerie-pâtisserie (H/F)
Il y a 4 jours
Saint-Genis-Laval, Rhône-Alpes, France SOPHIE LEBREUILLY Temps pleinPour l'ouverture de son nouvel établissement à St Genis Laval, la Boulangerie Sophie LEBREUILLY recherche plusieurs Vendeur / Vendeuse en boulangerie-pâtisserie expérimenté.es. Le vendeur H/F est le premier contact de la clientèle dans le magasin. Il est l'image de l'entreprise pour laquelle elle travaille. Il accueille ses clients et les conseille en...
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Boulanger H/F
Il y a 10 heures
Saint-Bonnet-le-Froid, Auvergne-Rhône-Alpes, France Relais & Châteaux Temps pleinDescription de l'entrepriseNos Maisons offrent à nos convives une expérience complète et diversifiée alliant gourmandise et bien-être pour vivre un instant d'exception, une parenthèse hors du temps...Chaque saison raconte une histoire: celle d'une cuisine enracinée dans la nature, d'une équipe qui avance ensemble et d'un cadre qui permet...
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Boulanger (H/F)
Il y a 9 heures
Saint-Maurice-en-Gourgois, Auvergne-Rhône-Alpes, France E.Leclerc Temps pleinEntreprise :Intégrer le Centre E.Leclerc de Montval-sur-Loir, c'est rejoindre une entreprise familiale dynamique, en plein essor, et profondément ancrée dans son territoire depuis trois générations. Nous sommes fiers de nos valeurs d'engagement, de proximité et d'innovation, qui guident notre action au quotidien. En tant qu'acteur local incontournable,...
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Ouvrier boulangerie
Il y a 9 heures
Saint-Priest, Auvergne-Rhône-Alpes, France E.Leclerc Temps pleinEntreprise :Le centre E.Leclerc de Saint-Priest emploie 190 salariés dans des métiers alimentaires et non-alimentaires. Les 529 adhérents E.Leclerc exploitant 662 magasins indépendants en France, emploient 127.000 salariés. L'enseigne E.Leclerc a réalisé un chiffre d'affaires de 44,83 milliards d'euros en 2017 et est le leader de la distribution...
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Boulanger industriel
Il y a 10 heures
Saint-André-le-Gaz, Auvergne-Rhône-Alpes, France Brioche Pasquier Charancieu Temps pleinLe poste de Boulanger industriel (H/F)Rattaché(e) à un responsable de production, vous êtes intégré(e) dans une équipe de production et vous exécutez des opérations de fabrication dans le respect des critères de sécurité, d'hygiène, de qualité et de productivité. Plus précisément, vous serez affecté à la zone fabrication de l'usine pour...
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Boulanger H/F
Il y a 2 jours
Saint-Maximin-la-Sainte-Baume, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France France Travail Temps pleinVous rejoindrez l'équipe au sein de notre boulangerie-pâtisserie. En tant que boulanger(e), vous serez responsable de la préparation et de la cuisson des produits de boulangerie dans le respect des normes de qualité et d'hygiène. Vos missions : Préparer et cuire une variété de produits de boulangerie tels que du pain,
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ALTERNANT - Responsable de Secteur RHF H/F
Il y a 10 heures
SAINT QUENTIN FALLAVIER - France, Auvergne-Rhône-Alpes, Isère (38), Auvergne-Rhône-Alpes Transgourmet Temps pleinInformations générales Enseigne Grâce à sa couverture nationale Transgourmet est l'un des leaders français de la distribution pour les professionnels de la restauration commerciale, collective et la boulangerie pâtisserie. Avec une offre étendue de...
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Boulanger industriel
Il y a 6 jours
Saint-André-le-Gaz, Rhône-Alpes, France Brioche Pasquier Temps pleinLe poste de Boulanger industriel (H/F) Rattaché(e) à un responsable de production, vous êtes intégré(e) dans une équipe de production et vous exécutez des opérations de fabrication dans le respect des critères de sécurité, d'hygiène, de qualité et de productivité. Plus précisément, vous serez affecté à la zone fabrication de l'usine pour...
