Assistant(e) Manager

Il y a 2 jours

Paris, Nouvelle-Aquitaine, France HOTELRESTAUJOB Temps plein 26 000 € - 34 000 € Contrat

Pour renforcer notre équipe, nous recherchons un(e) Assistant(e) Manager / Responsable de Salle. En collaboration directe avec la direction, vous assurez la supervision opérationnelle et administrative du restaurant.

Vos missions principales :

Superviser et coordonner le service :

  • Surveiller le bon déroulement du service en salle et veiller à la satisfaction des clients.
  • Vérifier la mise en place de la salle avant chaque service.
  • Contrôler le respect strict des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).

Gestion administrative et ressources humaines :

  • Vérifier et suivre les plannings de travail des équipes.
  • Contrôler les présences, retards et heures effectuées par le personnel.
  • Participer à l’accueil et au suivi des nouveaux collaborateurs.

Suivi financier et des stocks :

  • Contrôler la caisse quotidienne, vérifier les écarts et clôturer les comptes de fin de journée.
  • Surveiller l’état des stocks et vérifier la conformité des livraisons fournisseurs par rapport aux bons de commande.

Profil recherché :

Sens de l’organisation, rigueur dans le contrôle administratif et bon relationnel.