Directeur Food
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Au sein de l'InterContinental Lyon - Hotel Dieu, chaque expérience est conçue pour laisser une empreinte durable dans l'esprit de nos clients. Notre univers Food & Beverage est au cœur de cette promesse, en incarnant l'excellence, la créativité et l'art de recevoir qui font la renommée de notre établissement.
Nous recherchons notre futur(e) Directeur / Directrice Food & Beverage, un(e) leader visionnaire et passionné(e), capable de porter cette ambition au quotidien. Véritable moteur de la stratégie F&B, vous inspirez et fédérez vos équipes, développez la performance de l'ensemble de nos points de ventes et insufflez une culture d'excellence opérationnelle.
Votre mission : créer des expériences gastronomiques mémorables, innover, optimiser les résultats et faire rayonner notre offre Food & Beverage, tout en garantissant les plus hauts standards de qualité et de service propres à InterContinental.
Vous piloterez l'ensemble de l'activité restauration de l'établissement en supervisant trois points de ventes :
- le restaurant Epona ;
- le bar Le Dôme ;
- Le Room service et mini bar
- le centre de conventions l'Académie et son activité banquets, séminaires et événements.
Vos missions
Rattaché(e) à la Direction Générale, vous êtes garant(e) de la performance opérationnelle, financière et humaine de l'ensemble du département Food & Beverage.
À ce titre, vous :
- définissez et mettez en œuvre la stratégie Food & Beverage de l'hôtel en cohérence avec les standards InterContinental et les objectifs de performance ;
- animez, accompagnez et développez les équipes de restauration, en favorisant une culture de l'excellence, de la collaboration et du développement des talents ;
- assurez la qualité de l'expérience client et veillez au respect des standards de service propres à l'hôtellerie de luxe ;
- pilotez les résultats financiers du département (budget, chiffre d'affaires, marges, coûts, productivité, indicateurs de performance) ;
- développez l'activité restauration, bar et événements grâce à une approche commerciale proactive et innovante ;
- travaillez en étroite collaboration avec le Chef Exécutif, les équipes commerciales, marketing, finance et hébergement afin d'optimiser l'offre et les performances globales de l'hôtel ;
- garantissez le respect des normes d'hygiène, de sécurité et de qualité ainsi que des procédures internes du groupe.
Profil
- Expérience confirmée dans une fonction de Direction Food & Beverage au sein d'un établissement haut de gamme ou de luxe.
- Excellentes compétences en management d'équipes.
- Forte culture du résultat et maîtrise des indicateurs financiers.
- Leadership fédérateur, sens du service et exigence opérationnelle.
- Capacité à accompagner le changement et à développer les talents.
- Excellentes qualités relationnelles et de communication.
- Maîtrise du français et de l'anglais indispensable.
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Directeur Food
Il y a 20 heures
Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France Hotel Dieu Temps pleinDescriptionInterContinental Lyon - Hotel Dieu est synonyme de luxe avec un service d’exception.Situé au cœur de la ville de Lyon, InterContinental Lyon - Hotel Dieu concilie passé historique riche et rénovation de qualité.Bâtiment historique traversant 800 ans d'histoire Lyonnaise, l'ancien Hôtel-Dieu a été rénové sous la houlette de...
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Directeur Food
Il y a 5 jours
Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France InterContinental Hotels Group Temps plein 90 000 € - 150 000 € ContratAu sein de l'InterContinental Lyon – Hospital Dieu, chaque expérience est conçue pour laisser une empreinte durable dans l'esprit de nos clients. Notre univers Food & Beverage est au cœur de cette promesse, en incarnant l'excellence, la créativité et l'art de recevoir qui font la renommée de notre établissement. Nous recherchons notre futur(e)...
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Directeur Food
Il y a 3 jours
Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France IHG Hotels & Resorts Temps plein 130 000 € - 180 000 € ContratL'InterContinental Lyon - Hotel Dieu recherche un/une Directeur(trice) Food & Beverage pour piloter l'ensemble de la restauration et des événements du site. Vous reportez à la Direction Générale et coordonnez trois points de vente : Restaurant Epona, Bar Le Dôme et le service en chambre, dans le respect des standards de l'établissement.Vous...
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Directeur Food
Il y a 5 jours
Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France InterContinental Hotels Group Temps plein 90 000 € - 150 000 € ContratInterContinental Lyon – Hospital Dieu recherche un Directeur / Directrice Food & Beverage, leader visionnaire capable d'incarner l'excellence et de fédérer les équipes autour d'une stratégie F&B ambitieuse.Vous pilotez l'activité restauration de l'hôtel, supervisant trois points de vente (Epona, Le Dôme, Room service et l'Académie), assurez le...
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Directeur Food
Il y a 1 semaine
Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France IHG Hotels & Resorts Temps pleinAu sein de l'InterContinental Lyon - Hotel Dieu, chaque expérience est conçue pour laisser une empreinte durable dans l'esprit de nos clients. Notre univers Food & Beverage est au cœur de cette promesse, en incarnant l'excellence, la créativité et l'art de recevoir qui font la renommée de notre établissement. Nous recherchons notre futur(e) Directeur...
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Responsable Commercial Food Packaging H/F
Il y a 5 heures
Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France UPTOO Temps pleinÊtes-vous prêt pour un nouveau défi ? Nous sommes une PME industrielle française de 18 collaborateurs. Historiquement reconnue pour nos solutions de packaging sécurisé à destination des transporteurs de fonds, banques, forces de l’ordre et administrations, nous avons bâti notre...
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Responsable Commercial Food Packaging
Il y a 5 jours
Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France UPTOO Temps plein 60 000 € - 80 000 € ContratNous sommes une PME industrielle française de 18 collaborateurs. Historiquement reconnue pour nos solutions de packaging sécurisé à destination des transporteurs de fonds, banques, forces de l’ordre et administrations, nous avons bâti notre réputation sur la fiabilité, la réactivité et le sens du service. Nous ouvrons un nouveau chapitre en...
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Sales Manager Food
Il y a 1 semaine
Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France DKSH Temps pleinTechnico-Commerciale, Food and Beverage IngredientsÀ propos du posteLe/La Technico-Commercial(e), Food and Beverage Ingredients occupe un rôle commercial clé au sein de l'activité Food & Beverage Ingredients de DKSH France SA. Il/Elle est chargé(e) de développer le portefeuille clients, de faire croître les comptes existants et de renforcer les...
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Sales Manager Food
Il y a 1 semaine
Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France DKSH Group Temps pleinSelect how often (in days) to receive an alert:Location:Lyon, FR, FRGlobal Business Unit: PMJob Function: SalesRequisition Number: 242261Description:Technico-Commerciale, Food and Beverage IngredientsÀ propos du posteLe/La Technico-Commercial(e), Food and Beverage Ingredients occupe un rôle commercial clé au sein de l'activité Food & Beverage Ingredients...
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Lyon, Rhône-Alpes, France JobLeads Temps pleinNAMSA a été la première entreprise indépendante au monde à se concentrer exclusivement sur la sécurité des dispositifs médicaux. NAMSA a commencé à tester les dispositifs médicaux avant que la Food and Drug Administration (FDA) aux États-Unis ne commence à réglementer ces produits en 1976.Chez NAMSA, nous façonnons l'industrie du dispositif...
