Chalet manager/maître d'hôtel

Chalet manager/maître d'Hôtel (H/F) 73 - Courchevel

Offre n° 213RDDX
Chalet manager/maître d'Hôtel (H/F)

Situé à Courchevel 1850, le chalet de Lily of the Valley a été imaginé par Charles Zana dans un style qui allie élégance et modernité. Ce chalet «ski in ski out» de 575 m² est le point de départ idéal pour de grandes aventures hivernales.En tant que chalet manager, vous aurez pour responsabilité d'assurer et de veiller au bon déroulement des séjours de l'ensemble des clients « in house », tout en s'assurant que le travail réalisé par ses équipes répond aux attentes des clients et aux standards de l'établissement. Missions principales :Gestion et formation des équipesPréparation des séjours clients, fidélisation des clientsCheck in / Check outAide à l'installation des hôtesRépondre aux demandes des clientsCoordonner et assurer le service en chambreVeiller au bon entretien des chambresParticiper à la conception et au service des petits déjeuners / déjeuners / dînersÊtre à l'écoute des clients et apporter des solutions adaptées à leurs demandesSuivi et gestion de la facturation des séjoursEn saison d'été, vous serez basé(e) à La Croix-Valmer, au sein de l'Hôtel Lily of the Valley. En tant que Maître d'hôtel, vous aurez pour responsabilité d'orchestrer minutieusement le travail de l'ensemble de l'équipe afin de garantir le bon déroulement et l'excellence du service du Restaurant, en étroite collaboration avec l'Assistant(e) Maître d'Hôtel. Missions principales:Animer les briefings avant chaque service.S'assurer du respect du grooming de l'ensemble des collaborateurs du Restaurant.Répartir les tâches à chacun des collaborateurs en fonction de leur poste.Transmettre son savoir faire et ses compétences à l'ensemble des collaborateurs du Restaurant.Contrôler le respect des plannings et du temps de travail.Effectuer les inventaires de son point de vente.Assister ses responsables dans l'établissement des plannings de travailAssister les équipes durant le service.Accueillir les clients selon les procédures en vigueur.Assurer la bonne coordination du service en lien avec la cuisine.Garantir un niveau de satisfaction à la clientèle, conforme aux standards de qualité de l'établissement.Suivre et contrôler la tenue de la salle et de l'office.Être en charge de l'ouverture et de la fermeture du restaurant.Préparer les plans de salle avant chaque service.Contrôler les transactions financières durant le service.S'assurer que les consignes d'hygiène et de sécurité dans tous les espaces soient respectées et suivies.Poste à pourvoir à partir de novembreSAVOIR FAIRECapacité de managementMaitrise des règles d'hygiène HACCPConnaissance de l'hôtellerie restauration de luxeConnaissance des arts culinaires et des arts de la tableSAVOIR ETREExcellente présentation et relationnelEsprit d'équipeOrganisationFlexibilitéPolyvalenceRigueur & professionnalismeMaîtrise de l'anglais (une autre langue est toujours un plus)Bienveillance, générosité, partage, esprit d'équipe et luxe simple sont nos valeurs.Vous les partagez ? Alors, n'hésitez plus à rejoindre nos équipes AVANTAGESLogés ou prime de logementDeux jours de repos par semaine consécutifsHeures supplémentaires récupérées ou payéesAvantages CSE (comité social d'entreprise)Réductions staff dans l'établissementChallenges à la ventePrime de cooptationUniforme fourniMutuelle avantageuseÉquipe jeune & dynamiqueMembre de la collection Leading Hotels of the World et ouvert toute l'année, l'hôtel offre à ses convives un cadre raffiné et bienveillant dans lequel il est possible de poursuivre des objectifs de santé et de bien-être. Lily of the Valley est doté de 44 chambres dont 6 suites, deux restaurants et un bar, 2 000m2 dédiés au sport et au bien-être ainsi que deux piscines semi olympiques, un beach club et 6 pool-suites.Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 42H/semaineTravail les week-ends et jours fériés
Salaire

• Hébergement
• Restauration
• A définir selon le profil et l'expérience

Expérience

• 3 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétence

• Contrôler la conformité d'un équipement, d'une machine, d'une installation
• Anglais Cette langue est indispensable
• B - Véhicule léger Ce permis est indispensable

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Activités des sièges sociaux

Fruit d'un projet familial, Lily of the Valley est né de la volonté d'un père et de sa fille de créer l'hôtel de leurs rêves: élégance et bien-être, c'est en ces termes que Lily of the Valley se raconte.Membre de la collection Leading Hotels of the World et ouvert toute l'année, l'hôtel offre à ses convives un cadre raffiné et bienveill