Chef de Cuisine Nouveau Restaurant sur le Port de Monaco

il y a 2 semaines


Monaco, France Macarons Recrutement Temps plein
Employer

Marius est un restaurant qui va prochainement ouvrir sur le port de Monaco, célébrant la cuisine méditerranéenne et le terroir local. Il offre une cuisine authentique, simple et conviviale, mettant en valeur des produits de haute qualité cuisinés de manière brute. Les plats sont préparés avec des produits locaux provenant de circuits courts, préparés de façon à conserver leurs saveurs naturelles. La carte riche et généreuse propose des plats accompagnés de trois garnitures, favorisant le partage à table. Le restaurant Marius reflète la vision du chef étoilé Sébastien Sanjou, qui aspire à une cuisine spontanée et gourmande, combinant la générosité et les saveurs de la Méditerranée.

Nous recherchons :

Position

Un Chef de Cuisine (H/F) en CDI

Vous diriger notre cuisine, en produisant des plats authentiques et savoureux tout en gérant une équipe dynamique.

Principales missions :

En collaboration avec le chef Sébastien Sanjou, élaborer des menus inspirés par la cuisine méditerranéenne, en mettant l'accent sur les produits locaux et les circuits courts.
Diriger l'équipe de cuisine, en veillant à la coordination et à la bonne exécution des plats.
Superviser la préparation des plats, en assurant des méthodes de cuisson simples et authentiques pour préserver la qualité des ingrédients.
Assurer la gestion des stocks de la cuisine, en maintenant des relations solides avec les fournisseurs locaux.
Maintenir un haut niveau de qualité et de présentation dans chaque plat, en conformité avec la vision du restaurant.
Gérer les coûts alimentaires et travailler en collaboration avec la direction pour respecter les budgets.
Manager l'équipe avec exemplarité et une bienveillante exigence.
Profile

Vous avez une expérience avérée en tant que Chef de Cuisine dans un restaurant gastronomique ou de haute qualité. Vous avec une connaissance approfondie de la cuisine méditerranéenne et des produits locaux.

Vous avez de solides compétences en leadership, avec la capacité de gérer et de motiver une équipe de cuisine. Vous maitrisez la gestion des stocks et êtes capable de gérer les coûts alimentaires.

Vous avez le sens du détail et du goût pour la présentation des plats. Vous avez de belles capacités organisationnelles et gestion du temps pour gérer efficacement les opérations de cuisine.

Conditions d'embauche :

Poste à pourvoir immédiatement.
Rémunération proposée : entre 3500€ et 4000€ net selon l'expérience.
Statut cadre.
2 jours de congé consécutifs.

Votre dossier de candidature doit obligatoirement comprendre un CV, une lettre de motivation, une photo et des références vérifiables. Toutes les candidatures sont traitées avec une totale confidentialité et les références seront soigneusement vérifiées.

Merci d’envoyer vos candidatures à :

Macarons Recrutement Hôtels & Restaurants
Alexandre de Roany (réf AR2424)
27 place de la Madeleine
75008 Paris

contact@macarons-recrutement.com

www.macarons-recrutement.com
  • My! Monaco Recrute

    il y a 4 semaines


    Monaco, France Restaurant My! Temps plein

    Chez My! Izakaya & Sushi bar Nous sommes une équipe passionnée qui se consacre à fournir une expérience culinaire japonaise exceptionnelle à nos clients. My! Monaco recherche actuellement des talents pour rejoindre son équipe grandissante dans tous les postes, afin de continuer à offrir le meilleur service possible. - **Chef Sushi**_ - **Second de...

  • My! Monaco Recrute

    il y a 4 semaines


    Monaco, France Restaurant My! Temps plein

    Chez My! Izakaya & Sushi bar Nous sommes une équipe passionnée qui se consacre à fournir une expérience culinaire japonaise exceptionnelle à nos clients. My! Monaco recherche actuellement des talents pour rejoindre son équipe grandissante dans tous les postes, afin de continuer à offrir le meilleur service possible. - **Second de cuisine **_ -...

  • Chef de cuisine F/H

    il y a 2 semaines


    Monaco, France Elior Group Temps plein

    Informations générales Chef de cuisine F/H CDI Monaco Temps complet Plus de 2 ans Restauration Entreprises / . Votre mission : Découvrez le job que vous voulez ! La restauration vous parle et vous aimez faire plaisir à vos clients ? Vous avez envie d’intégrer une entreprise engagée qui place ses collaborateur(rice)s au cœur de ses...

  • Chef de cuisine F/H F/H

    il y a 1 semaine


    Monaco, France Elior Group Temps plein

    Informations générales Chef de cuisine F/H F/H CDI Monaco Temps complet Plus de 2 ans Restauration Entreprises / . Votre mission : Découvrez le job que vous voulez ! La restauration vous parle et vous aimez faire plaisir à vos clients ? Vous avez envie d’intégrer une entreprise engagée qui place ses collaborateur(rice)s au cœur de ses...


  • Monaco, France Jean Graniou Monaco Temps plein

    VINCI Energies recrute pour son entreprise Jean Graniou Monaco un Chef d’équipe confirmé F/H. En lien direct avec le Chef de chantier ou l’encadrement chantier, vos principales missions seront les suivantes : Fédérer et coordonner l’équipe  : participer à l’intégration des nouveaux collaborateurs, transmettre le savoir-faire et la...

  • Ingénieur CVC F/H

    Il y a 2 mois


    Monaco, France Oteis Monaco Temps plein

    Qui sommes-nous?Groupe français indépendant de Conseil & Ingénierie, Oteis exerce dans les domaines du bâtiment, de l'eau, de l'environnement et des infrastructures.Oteis c’est 700 collaborateurs, 28 agences, 65 M€ de CA, un pôle Environnement Hāora, un pôle R&D Innovation OteisLab et des projets inspirants.Notre fort développement lié à des...

  • Commis Plongeur

    il y a 1 mois


    Monaco, France Restaurant Saint Nicolas Temps plein

    Nous recherchons actuellement un(e) commis de cuisine / plongeur (H/F) pour rejoindre notre équipe. En tant que commis plongeur, vous jouerez un rôle essentiel dans la prestation d'un service exceptionnel à nos clients. Vous serez responsable de la propreté de la cuisine. Aperçu du poste: - Poste : (H/F) - Type de contrat : Temps plein - Lieu :...


  • Monaco, France Agence LBE Temps plein

    Bonjour, Tout au long de l’année, La Belle Équipe propose des missions ponctuelles d’hôtes et d’hôtesses en événementiel. **Voici une nouvelle mission**: **Dates**: Du 05/05 au 06/05 **Horaires**: - Le 05/05 de 14h00 à 17h00 - Le 06/05 de 8h30 à 17h30 OU de 8h30 à 19h30 **Lieu **:Monaco **Les Missions**: - Gestion d'un vestiaire au sein...

  • INGÉNIEUR CVC

    il y a 2 semaines


    Monaco, France Mbri Temps plein

    MBR SEARCH, cabinet de recrutement spécialisé, vous accompagne dans votre recherche d'emploi à Monaco. N'hésitez pas à nous transmettre votre CV. MBR SEARCH MONACO recrute pour son client un(e) : Ingénieur CVC - Chef de projet H/F


  • Monaco, France Jean Graniou Monaco Temps plein

    VINCI Energies recrute pour son entreprise Jean Graniou Monaco un Chef de chantier F/H spécialisé en CFO/CFA. Sous la responsabilité du Conducteur de travaux, vos principales missions seront notamment : Veiller à la bonne réalisation et organisation du chantier, gérer l’approvisionnement du matériel et du stock sur le chantier, Suivre...


  • Monaco, France Centre Hospitalier Princesse Grace Temps plein

    Service : Effectif de 4,5 praticiens, plateau technique de consultations et d’exploration fonctionnelle, 3 salles de bloc opératoire, hospitalisation complète et chirurgie ambulatoire **Conditions requises**: - Diplôme de spécialité et inscription au Conseil de l’Ordre des médecins français ou monégasque obligatoire ainsi que: - Soit...


  • Monaco, France Monaco Logistique Temps plein

    Rejoignez l'une des filiales de transport de MONACO LOGISTIQUE, où l'expertise logistique est notre marque de fabrique. Nous sommes à la recherche d'un Déclarant en Douane chevronné pour jouer un rôle essentiel dans notre croissance continue.Vos missionsEn tant que Déclarant en Douane Expérimenté, vous serez le garant de la fluidité de nos...


  • Monaco, France Christian Dior Couture Temps plein

    Position Dans le cadre des opportunités à pourvoir au sein de notre boutique à Monaco, nous recherchons des Superviseurs pour département PAP F.En tant qu’Ambassadeur de la Maison Christian Dior, vous serez en étroite collaboration avec le Responsable de Département. Vous serez chargé d'apporter un soutien à l'équipe de vente et de veiller...

  • Sushiman (H/F)

    il y a 1 mois


    Monaco, France My! Izakaya & Sushi bar Temps plein

    Rejoignez notre équipe de sushi passionnée au restaurant My! Nous sommes à la recherche d'un talentueux sushiman pour rejoindre notre équipe au restaurant My!, spécialisé dans la cuisine japonaise à Monaco. Si vous êtes passionné par l'art du sushi et que vous avez une expérience préalable dans la préparation de sushis de qualité, nous...

  • Monteur Electricien F/H

    Il y a 2 mois


    Monaco, France Jean Graniou Monaco Temps plein

    VINCI Energies recrute plusieurs Monteurs électriciens F/H pour rejoindre ses équipes dans le secteur du bâtiment tertiaire en CFO/CFA à Monaco. Le Monteur Electricien F/H est rattaché(e) au Chef d'équipe ou Chef de chantier, et a en charge la réalisation des travaux électriques. Vos principales missions seront notamment : Participer à la...

  • Infirmier préleveur

    il y a 2 semaines


    Monaco, France HARRY HOPE Temps plein

    Harry Hope, cabinet de recrutement accompagne candidats et entreprises dans leurs recherches des meilleures opportunités en France et à l'international. Afin de mieux répondre à vos enjeux, tous nos consultants sont spécialisés par secteur d'activité et zone géographique. Notre client est un laboratoire d'analyses médicales Monégasque et qui est...

  • Infirmier préleveur

    il y a 4 semaines


    Monaco, France HARRY HOPE Temps plein

    Harry Hope, cabinet de recrutement accompagne candidats et entreprises dans leurs recherches des meilleures opportunités en France et à l'international. Afin de mieux répondre à vos enjeux, tous nos consultants sont spécialisés par secteur d'activité et zone géographique. Notre client est un laboratoire d'analyses médicales Monégasque et qui est...


  • Monaco, France LCL Temps plein

    Description du poste Durant votre stage, vous évoluez au sein d'un Centre d'Affaires Entreprises LCL en charge des relations avec les entreprises. Le Centre d'Affaires Entreprises est le pôle régional, de LCL pour les entreprises de plus de 7 millions d'euros de chiffre d'affaires. Présent sur la Principauté de Monaco et regroupant divers...


  • Monaco, France SARL BACCO Temps plein

    Joignez-vous à notre équipe de livraison rapide et fiable chez My! Le restaurant My!, spécialisé dans la cuisine japonaise à Monaco, recherche des livreurs motivés pour assurer une livraison rapide et sécurisée de nos délicieux plats à nos clients. Si vous êtes ponctuel, fiable et possédez un permis de conduire valide, nous avons une...


  • Monaco, France Centre Hospitalier Princesse Grace Temps plein

    Avenue Pasteur - BP n°489 - 98012 MONACO Cedex Etablissement public de santé - 835 lits et places (dont 334 MCO) Propose toutes les spécialités médicales et chirurgicales (hors neurochirurgie) **~~~~~** **RECRUTE** **UN CHEF DE SERVICE TEMPS PLEIN H/F** **Pour son service d’Anesthésie-Réanimation** Équipe composée d’un Chef de service et de...