Directeur de la restauration municipale H/F

il y a 4 jours

Gironde, France CA LIBOURNAIS LA CALI Temps plein

La Ville de Libourne Recrute par voie statutaire ou à défaut contractuelle (CDD) Cadre d’emploi d’ingénieurs territoriaux, catégorie A un Directeur de la restauration municipale H/F 2026 003 Poste à pourvoir courant juin 2026 Appel à candidatures ouvert jusqu’au 12 février 2026 Dans ce contexte et dans le cadre d’une vacance de poste suite au départ en mutation professionnelle de l’actuel titulaire, la ville de Libourne recrute un Directeur de la Restauration municipale (H/F), à temps complet. Le poste est à pourvoir à compter de Juin 2026. Au sein de la Direction générale des Services Ressources et Population et sous l’autorité du Directeur Général des Services Adjoint, le Directeur de la Restauration Municipale devra garantir l’organisation et la gestion du service de la restauration Municipale de la ville de Libourne qui compte une douzaine d’agents. Il pourra s’appuyer particulièrement sur un Chef de Production et une Diététicienne. Au titre des missions qui lui sont confiées, il devra organiser et gérer de manière optimisée les moyens concourant à la production et à la distribution aux différents convives de la restauration collective. Missions Responsabilité de la restauration : - Organiser et garantir la production, la livraison et la distribution des repas dans le respect de la réglementation en matière d’hygiène alimentaire - Contrôler l’élaboration des menus en vérifiant la faisabilité, le respect des budgets, les règles d’hygiène et de sécurité de la restauration collective (PMS, HACCP, EGALIM) - Assurer le suivi et l'analyse des états de gestion et prépare les budgets annuels et périodiques - Définir les besoins et procéder à l’achat des biens et services conformément au code des marchés publics - Suivre l’exécution des marchés - Définir et garantir le suivi des formations obligatoires et réglementaires qui incombent à chacun des agents placés sous sa responsabilité Mise en œuvre de la politique de restauration collective : - Évaluer la qualité de la prestation et analyser les besoins et les attentes - Analyser et optimiser l’environnement des repas - Assurer la veille technique et réglementaire en vigueur - Assister et conseiller le directeur général des services adjoint et l’élu de secteur - Contribuer au développement de la mission éducative de la restauration collective (animations, participation au PEDT…) - Encadrer et former les équipes dans un souci permanent de faire évoluer techniquement et qualitativement les prestations délivrées Gestion du patrimoine, des équipements et du matériel : - Définir et vérifier les besoins en matériel et équipements sur la cuisine centrale et les offices délocalisés - Planifier et contrôler la réalisation des travaux - Suivre l’exécution des travaux et des prestations de service Communication et animation : - Travailler avec les différents partenaires et acteurs pour lesquels sont produits les repas (écoles, ALSH, multi-accueil, restaurants administratifs, CCAS, Sécurité Civile…) - Gérer les relations avec les usagers - Animer les commissions des menus - Entretenir et développer un réseau professionnel d’information - S’assurer de la bonne communication du service (notamment sur l’outil dédié pour les écoles)

  • Garde champêtre

    il y a 4 heures

    Gironde, France cdg69 Temps plein

    Détails de l'offre Famille de métiers Prévention et sécurité publique > Police municipale Grade(s) recherché(s) Garde-champêtre chef Garde champêtre chef principal Métier(s) Ouvert aux contractuels Poste à pourvoir prioritairement par voie statutaire Temps de travail Temps complet Télétravail Non Management Non Rémunération indicative...

  • Adjoint au Chef de Brigade – BRIGADE JOUR H/F

    il y a 2 semaines

    Hôtel de Ville de Mérignac - Gironde (), France Merignac Temps plein

    Informations générales Collectivité - Direction Dans le cadre de leur démarche en faveur de l'égalité professionnelle et de la diversité la Ville de Mérignac et le CCAS de Mérignac s'engagent contre toute forme de discrimination.La ville met en place des actions en faveur de l'emploi des personnes handicapées. Indiquez, si vous le souhaitez, si...

  • Chef(fe) de cuisine

    il y a 2 semaines

    Gironde, France Groupe CRIT Temps plein

    à propos de l’entreprise Le restaurant Kiout, situé à Pessac, recrute un(e) Chef(fe) de cuisine pour accompagner son développement.Kiout propose une restauration rapide axée sur des produits frais, faits maison et de saison, dans un esprit de qualité, de simplicité et de convivialité. Nous attachons une grande importance à la qualité des plats,...

  • Adjoint au Chef de Brigade – BRIGADE DE SOIREE F/H

    Il y a 30 minutes

    Hôtel de Ville de Mérignac - Gironde (), France Merignac Temps plein

    Informations générales Collectivité - Direction Dans le cadre de leur démarche en faveur de l'égalité professionnelle et de la diversité la Ville de Mérignac et le CCAS de Mérignac s'engagent contre toute forme de discrimination.La ville met en place des actions en faveur de l'emploi des personnes handicapées. Indiquez, si vous le souhaitez, si...

  • Agent d'entretien et de restauration

    il y a 4 heures

    Gironde, France cdg69 Temps plein

    Détails de l'offre Famille de métiers Voirie et infrastructures > Propreté de l'espace public Grade(s) recherché(s) Adjoint technique Adjoint technique principal de 2ème classe Adjoint technique principal de 1ère classe Métier(s) Ouvert aux contractuels Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires () Un contractuel peut...

  • Alternance Employé polyvalent

    il y a 3 semaines

    Gironde, France iscod alternance Temps plein

    Description : L’ISCOD, spécialiste de la formation en Digital Learning, recherche pour son entreprise partenaire, Spécialisée en restauration rapide, un(e) Employé polyvalent H/F en alternance , pour préparer l’une de nos formations diplômantes reconnues par l'Etat, de niveau 5 à niveau 7 (Bac+2, Bachelor/Bac+3 ou Mastère/Bac+5). Choisissez...

  • Alternance Employé polyvalent

    il y a 1 semaine

    Gironde, France iscod alternance Temps plein

    Description : L’ISCOD, spécialiste de la formation en Digital Learning, recherche pour son entreprise partenaire, Spécialisée en restauration rapide, un(e) Employé polyvalent H/F en alternance , pour préparer l’une de nos formations diplômantes reconnues par l'Etat, de niveau 5 à niveau 7 (Bac+2, Bachelor/Bac+3 ou Mastère/Bac+5). Choisissez...

  • Assistant ou assistante de direction F/H

    il y a 6 jours

    Mérignac, Gironde, France Groupe La Poste Temps plein

    Informations générales Branche / Entité Entité d'affectation : SECTEUR PUBLIC Référence Date limite de candidature /02/2026 Personne à contacter Angélique Houpin via TEAMS Intitulé du poste Assistant ou assistante de direction F/H Nombre de postes à pourvoir 1Filière / Métier SECTEUR PUBLIC - DETACHEMENT FONCTION PUBLIQUE Classe Classe II...

  • AGENT DE DEVELOPPEMENT « GARDERIE » H/F

    il y a 4 heures

    Gironde, France FEDERATION DES AAPPMA DE LA GIRONDE Temps plein

    Contexte du recrutement et définition de poste : Dans le cadre de ses missions, l'agent de développement H/F aura en charge de: Participer aux actions de police de la pêche : Surveillance du domaine départemental et du respect de la règlementation pêche. Rédaction et suivi des procès-verbaux d’infractions à la police de la pêche Animation et...

  • PLOMBIER F/H

    il y a 2 semaines

    Gironde, France RANDSTAD INHOUSE SERVICES CBO Temps plein

    Randstad Inhouse, est un concept unique en France d'agence intérim hébergée au cœur du site de production de nos clients. Forte de plus de 250 agences, nous accompagnons chaque année plus de 65 000 intérimaires.L'esprit de famille incarne notre ADN : étant chez nos clients aux côtés de nos intérimaires, nous “travaillons en famille”!Nous...