CHEF DE CUISINE H/F SILLINGY-LA MANDALLAZ
il y a 2 semaines
Intégrer le Département de la Haute-Savoie : opportunités de carrières et qualité de vie exceptionnelle Rejoignez le 1er employeur public de Haute-Savoie et participez aux actions quotidiennes en matière d'action sociale, de collège, de voirie départementale, de sport, d'environnement, de culture au service de plus de 800 000 Haut-Savoyards Et si le prochain talent c'était vous ?Placé sous l'autorité du Département et la responsabilité quotidienne du chef d'établissement et du secrétaire général, le chef de cuisine conçoit et réalise les menus servis en restauration collective. Il est le garant du respect des exigences réglementaires en matière de qualité sanitaire, environnementale et nutritionnelle. Il dirige l'équipe de cuisine et en coordonne l'activité.· Planifie et contrôle une production culinaire maison à partir de produits bruts .· Élabore des menus dans le respect du plan d'équilibre alimentaire et de la loi EGALIM· Encadre et accompagne l'équipe présente en restauration (cuisine, plonge, salle de restaurant) dans l'acquisition des compétences spécifiques à la restauration collective.· Garantie la mise en application du Plan de Maîtrise Sanitaire, des règles d'hygiène et de sécurité.· Organise la gestion des approvisionnements, des réceptions et des livraisons.· Maîtrise le gaspillage alimentaire et le tri des déchets.Pour remplir ces missions, vous disposez de matériel moderne et efficace (sauteuses de type VCC, fours mixtes haute performance, cellule de refroidissement, logiciels spécifiques, etc). Vous pouvez ainsi émincer, éplucher, tailler, hacher, pocher, mijoter des produits bruts de qualité pour sensibiliser les élèves au goût et à la découverte des saveurs alimentaires en exprimant votre talent et votre créativité au sein de la communauté éducative de l'établissement.
-
Agent de Services Hôteliers Polyvalent Nuit Ehpad
il y a 2 semaines
Sillingy, France EHPAD LE BOSQUET DE LA MANDALLAZ ODELIA Temps pleinL’EHPAD Le Bosquet de la Mandallaz est un établissement associatif à taille humaine situé au cœur du charmant village de Sillingy (à 10mn d’Annecy) en Haute-Savoie. Offrant un cadre naturel et apaisant propice au bien-être des résidents, il est entouré par de magnifiques paysages alpins. Notre établissement bénéficie d’un environnement calme...
-
Agent de Services Hôteliers Polyvalent Jour Ehpad
il y a 7 heures
Sillingy, France EHPAD LE BOSQUET DE LA MANDALLAZ ODELIA Temps pleinL’EHPAD Le Bosquet de la Mandallaz est un établissement associatif à taille humaine situé au cœur du charmant village de Sillingy (à 10mn d’Annecy) en Haute-Savoie. Offrant un cadre naturel et apaisant propice au bien-être des résidents, il est entouré par de magnifiques paysages alpins. Notre établissement bénéficie d’un environnement calme...
-
Chef Cuisinier
il y a 2 jours
Sillingy, France EHPAD LE BOSQUET DE LA MANDALAZ ODELIA Temps pleinAIDEZ-NOUS A PRENDRE SOINS DE NOS AÎNÉS En cœur de village, implanté en proximité direct des établissements scolaires (école, collège), d’un pôle santé, et des services communaux dans un environnement rural, l’EHPAD Le Bosquet de la Mandallaz à Sillingy accueille ses 84 résidents sur un site récent et convivial. L’établissement...
-
Aide Soignant(E) de Nuit/ Aes/ Agent de Soins
il y a 1 semaine
Sillingy, France EHPAD LE BOSQUET DE LA MANDALLAZ ODELIA Temps pleinAIDEZ-NOUS A PRENDRE SOINS DE NOS AÎNÉS - **Afin de compléter notre équipe, nous recrutons une**_ **AIDE-SOIGNANT ou ACCOMPAGNANT EDUCATIF ET SOCIAL ou AGENT DE SOINS diplômé ou expérimenté en EHPAD (H/F) ?** L’établissement Le Bosquet de la Mandallaz accueille des personnes âgées peu ou très dépendantes et est organisé en 5 espaces de vie...
-
Aide Soignant
il y a 2 semaines
Sillingy, France EHPAD LE BOSQUET DE LA MANDALLAZ ODELIA Temps pleinL’EHPAD Le Bosquet de la Mandallaz est un établissement associatif à taille humaine situé au cœur du charmant village de Sillingy (à 10mn d’Annecy) en Haute-Savoie. Offrant un cadre naturel et apaisant propice au bien-être des résidents, il est entouré par de magnifiques paysages alpins. Notre établissement bénéficie d’un environnement calme...
-
Aide Soignant
il y a 4 jours
Sillingy, France EHPAD LE BOSQUET DE LA MANDALLAZ ODELIA Temps pleinL’EHPAD Le Bosquet de la Mandallaz est un établissement associatif à taille humaine situé au cœur du charmant village de Sillingy (à 10mn d’Annecy) en Haute-Savoie. Offrant un cadre naturel et apaisant propice au bien-être des résidents, il est entouré par de magnifiques paysages alpins. Notre établissement bénéficie d’un environnement calme...
-
Aide Soignant
il y a 2 jours
Sillingy, France EHPAD LE BOSQUET DE LA MANDALLAZ ODELIA Temps pleinL’EHPAD Le Bosquet de la Mandallaz est un établissement associatif à taille humaine situé au cœur du charmant village de Sillingy (à 10mn d’Annecy) en Haute-Savoie. Offrant un cadre naturel et apaisant propice au bien-être des résidents, il est entouré par de magnifiques paysages alpins. Notre établissement bénéficie d’un environnement calme...
-
Aide Soignant
il y a 2 jours
Sillingy, France EHPAD LE BOSQUET DE LA MANDALLAZ ODELIA Temps pleinL’EHPAD Le Bosquet de la Mandallaz est un établissement associatif à taille humaine situé au cœur du charmant village de Sillingy (à 10mn d’Annecy) en Haute-Savoie. Offrant un cadre naturel et apaisant propice au bien-être des résidents, il est entouré par de magnifiques paysages alpins. Notre établissement bénéficie d’un environnement calme...
-
Entraîneur spécialisé(e) en gymnastique
il y a 6 jours
La Balme-de-Sillingy, Auvergne-Rhône-Alpes, France Association La Mandallaz Temps pleinRECRUTEMENT sur l'années scolaire Animateur-trice Gymnastique fille agrèsCDD dès que possible jusqu'au 31/06/2026Pouvant déboucher sur un CDI·Horaire fixe·Possibilité d'augmenter le volume des heures rapidement·Gymnaste niveau fédéral A (affiliation FSCF)Notre Association de La Mandallaz, basée à Sillingy, propose plus de 20 activités sportives...
-
Aide Soignant
il y a 1 semaine
Sillingy, France EHPAD LE BOSQUET DE LA MANDALLAZ ODELIA Temps pleinL’EHPAD Le Bosquet de la Mandallaz est un établissement associatif à taille humaine situé au cœur du charmant village de Sillingy (à 10mn d’Annecy) en Haute-Savoie. Offrant un cadre naturel et apaisant propice au bien-être des résidents, il est entouré par de magnifiques paysages alpins. Notre établissement bénéficie d’un environnement calme...
