Sous-Chef de Cuisine H/F

il y a 4 semaines

SaintRaphaël, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Boutique Hotels Collection Temps plein

LA VILLA MAURESQUE – HOTEL DE LUXE DE LA COTE D'AZUR
Construite en 1881 et entièrement rénovée et décorée en 2015 par Christophe San José, propriétaire du groupe indépendant en développement : Le Boutique Hotels Collection, la Villa Mauresque est l'une des rares propriétés classées sur la Côte d'Azur, qui ouvre ses portes à quelques privilégiés en quête de quiétude, de confort et de luxe. Parmi ses prestations, La Villa Mauresque offre un service exceptionnel sur une magnifique terrasse en bord de mer avec son nouveau Restaurant où la carte a été signée par un chef MOF 2022 (meilleur ouvrier de France).
Pour son Hôtel 5 étoiles, La Villa Mauresque situé sur la Côte d'Azur à St Raphaël (83), le groupe LBHC est à la recherche de son / sa futur(e) Sous-Chef de Cuisine H/F pour la saison 2025.
Sous la responsabilité du Chef de Cuisine, vous serez en charge des missions suivantes :

Assurer l'approvisionnement des stocks ;
Suivre, réceptionner et contrôler la qualité des livraisons de denrées ;
Assurer la préparation, la cuisson et le dressage des plats ;
Mettre en place et gérer le service ;
Coordonner l'équipe et manager les commis ;
Nettoyer les ustensiles de cuisine et la vaisselle ;
Veiller à ce que la cuisine respecte les normes hygiéniques et sanitaires (HACCP) ainsi que de sécurité au travail.

Liste non exhaustive.
Poste à pourvoir en avril 2025.
Type de contrat : CDD Saisonnier, Temps plein 43 heures hebdomadaires.
Avantages :

CSE digital sans condition d'ancienneté,
Partenaire santé ALAN (mutuelle et prévoyance) :

Clinique ALAN : Chat disponible 7j/7j (médecins généralistes et spécialistes) & téléconsultation sans RDV, même le weekend.
Carte interactive des médecins de votre ville.
Remboursement de soins sous 1h.

Salaire Brut Mensuel : à partir de 3.200,00€.
Vous disposez d'une expérience réussie au sein d'un établissement similaire.
Compétences requises :

Maîtrise du Pack Microsoft Office,
Règles d'hygiène et normes,
Optimiser le coût des commandes,
Maîtriser l'utilisation des équipements de cuisine,
Gestion d'un espace de stockage (chambre froide et épicerie),
Prise d'initiative et autonomie,
Travail d'équipe,
Adaptabilité au changement,
Capacité à déléguer et contrôler,
Gestion des priorités,
Esprit managérial,
Rigueur,
Organisation,
Créativité,
Excellentes capacités perceptives, gustatives et olfactives.

#J-18808-Ljbffr

  • Sous Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines

    Saint-Tropez, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Arev Collection Temps plein

    Descriptif de poste et missions PrincipalesEtes-vous prêt à rejoindre notre équipe et à créer la légende ensemble?Arev est une marque hôtelière fondée sur l'humain créant des endroits magnifiques et luxueux où nos hôtes peuvent s'arrêter dans leur vie trépidante et vivre l'inattendu.Notre philosophie est basée sur les membres de notre équipe....

  • Second de cuisine

    il y a 7 jours

    Saint-Raphaël, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France LES ROCHES ROUGES Temps plein

    Rejoignez l'univers Beaumier et donnez du sens à votre carrière Envie de faire partie d'une équipe passionnée et engagée ?Chez Beaumier, nous constituons des équipes qui partagent nos valeurs d'authenticité et d'excellence afin de créer des expériences inoubliables pour nos clients.Une belle opportunité à saisir au cœur de la Côte d'Azur Second...

  • Premier sous chef H/F

    il y a 1 semaine

    Saint-Maximin-la-Sainte-Baume, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Groupe Barrière Temps plein

    L'HOTEL BARRIERE LE ROYAL LA BAULE RECRUTE UN PREMIER SOUS CHEF H/FAu sein de l'une des plus belles baies d'Europe, l'Hôtel Barrière Le Royal se dresse sur une plage de sable fin de neuf kilomètres.L'Hôtel Barrière Le Royal La Baule compte deux restaurants, son célèbre Fouquet's La Baule avec sa cuisine raffinée et ses Plats Signature réinventés...

  • Commis de cuisine Récif

    il y a 3 jours

    Saint-Raphaël, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France LES ROCHES ROUGES Temps plein

    Rejoignez l'univers Beaumier et donnez du sens à votre carrière Envie de faire partie d'une équipe passionnée et engagée ?Chez Beaumier, nous constituons des équipes qui partagent nos valeurs d'authenticité et d'excellence afin de créer des expériences inoubliables pour nos clients.Une belle opportunité à saisir au cœur de la Côte d'Azur Commis...

  • Premier sous chef H/F

    il y a 5 jours

    Saint-Maximin-la-Sainte-Baume, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Groupe Barrière Temps plein

    L'HOTEL BARRIERE LE ROYAL LA BAULE RECRUTE UN PREMIER SOUS CHEF H/F Au sein de l'une des plus belles baies d'Europe, l'Hôtel Barrière Le Royal se dresse sur une plage de sable fin de neuf kilomètres. L'Hôtel Barrière Le Royal La Baule compte deux restaurants, son célèbre Fouquet's La Baule avec sa cuisine raffinée et ses Plats Signature réinventés...

  • Chef de Cuisine H/F

    il y a 4 semaines

    Saint-Tropez, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Arev Collection Temps plein

    Arev est une marque hôtelière fondée sur l'humain créant des endroits magnifiques et luxueux où nos hôtes peuvent s'arrêter dans leur vie trépidante et vivre l'inattendu.Notre philosophie est basée sur les membres de notre équipe. Nous croyons que chaque employé est responsable et garant d'un service remarquable, exceptionnel et mémorable...

  • chef de cuisine

    il y a 7 jours

    Port-Saint-Louis-du-Rhône, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France SARL FOOD INTERIM|FOOD INTERIM Temps plein

    Le poste de CHEF DE CUISINE (H/F)FOOD INTERIM recrute pour l'un de ses clients, situé à Port Louis, un CHEF DE CUISINE en CDD, du 1er avril au 30 septembre 2025 : Restaurant de bord de plage proposant une cuisine variée (crêpes et galettes, moules, salades, viandes…) Vos missions : - Gestion des stocks et des fournisseurs- Gestion de la brigade et des...

  • sous chef h/f

    il y a 6 jours

    Saint-Saturnin-lès-Apt, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Le Saint Hubert Temps plein

    Description du Saint HubertVenez rejoindre l'équipe du restaurant Le Saint Hubert à Saint Saturnin les Apt.Nous cherchons un(e) sous chef(fe) expérimenté(e) pour la saison estivale 2025, avec la possibilité de continuer l'aventure Nous allons aux marchés plusieurs fois par semaine. Nous travaillons avec des producteurs et vignerons en direct. Nous...

  • restaurant cherche un commis de cuisine

    il y a 1 semaine

    Saint-Tropez, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Groupe Barrière Temps plein

    LE CASINO BARRIÈRE DE SAINTE-MAXIME RECRUTE UN(E) COMMIS DE CUISINE (H/F)  Entièrement rénové, le Casino Barrière de Sainte-Maxime propose une offre complète de machines à sous, une salle de jeux de tables, un restaurant, un bar et une plage privée dans un cadre splendide face au golfe de Saint-Tropez. Le Casino Barrière de Sainte-Maxime...

  • Commis de cuisine H/F

    il y a 1 semaine

    Saint-Tropez, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Groupe Barrière Temps plein

    LE CASINO BARRIÈRE DE SAINTE-MAXIME RECRUTE UN(E) COMMIS DE CUISINE (H/F) Entièrement rénové, le Casino Barrière de Sainte-Maxime propose une offre complète de machines à sous, une salle de jeux de tables, un restaurant, un bar et une plage privée dans un cadre splendide face au golfe de Saint-Tropez.Le Casino Barrière de Sainte-Maxime recherche un...

  • Commis de cuisine H/F

    il y a 5 jours

    Saint-Tropez, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Groupe Barrière Temps plein

    LE CASINO BARRIÈRE DE SAINTE-MAXIME RECRUTE UN(E) COMMIS DE CUISINE (H/F) Entièrement rénové, le Casino Barrière de Sainte-Maxime propose une offre complète de machines à sous, une salle de jeux de tables, un restaurant, un bar et une plage privée dans un cadre splendide face au golfe de Saint-Tropez. Le Casino Barrière de Sainte-Maxime recherche...

  • Chef de cuisine

    il y a 4 semaines

    Saint-Paul-lès-Durance, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France METEOJOB by CleverConnect Temps plein

    du posteTHEDRA AIX-EN-PROVENCE, recherche pour son client spécialisé dans la restauration collective, un/une Chef(fe) de Cuisine.Gestion des équipes de cuisine ;Description du profilVous possédez une expérience significative d'au moins 4 ans en cuisine ;Vous disposez d'un BAC PRO cuisine ou BTS ;Informations complémentaires :Poste à pourvoir en CDI et...

  • Chef de Rang CDD 39H pour H/F

    il y a 2 jours

    Saint-Raphaël, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Groupe noemys Temps plein

    Les missions du posteLe Restaurant de l'hôtel Garrigae Domaine de l'Esterel**** recherche 1 Chef(e) de rang pour compléter son équipe pour la période estivale, du mi-avril au fin d'octobre 2025. Sans coupure.MissionLe Chef de Rang assure un service de qualité en exécutant rapidement et avec habilité les gestes répétitifs du service, en respectant...

  • chef de cuisine

    il y a 3 jours

    Port-Saint-Louis-du-Rhône, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France FOOD'INTERIM Temps plein

    A propos de l'entreprise : FOOD INTÉRIM : UNE SOLUTION À VOS BESOINS EN RECRUTEMENT DANS LE DOMAINE DE LA RESTAURATION ET DES MÉTIERS DE BOUCHEFood Intérim, est une entreprise de Travail Temporaire spécialisée dans les métiers de bouche. Elle apporte aux entreprises de ce secteur d'activités une autre solution de recrutement. Ainsi notre...

  • Chef de mission comptable H/F

    il y a 2 semaines

    Saint-Raphaël, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France ORIENTACTION EMPLOI Temps plein

    entreprise : ORIENTACTION EMPLOI est un cabinet de recrutement déployé au niveau national, dans de nombreux secteurs d'activités.Nous accompagnons nos client.e.s partenaires dans la recherche de profils et conseillons nos candidat.e.s dans la concrétisation de leur projet professionnel.CDI, CDD, Freelance, Franchisé,... Notre cabinet propose des...

  • Chef de Cuisine en collectivité

    il y a 4 semaines

    Saint-Paul-lès-Durance, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France METEOJOB by CleverConnect Temps plein

    du posteTHEDRA AIX-EN-PROVENCE, recherche pour son client spécialisé dans la restauration collective, un/une Chef(fe) de Cuisine.Vos missions :Création et gestion des menus ;Production des plats ;Gestion des commandes, stock, coûts matières ;Gestion de la relation client ;Gestion des équipes de cuisine ;Veillez au respect des règles d'hygiène et de...

  • Second de Cuisine H/F

    il y a 1 semaine

    Saint-Maximin-la-Sainte-Baume, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Groupe Barrière Temps plein

    L'HOTEL BARRIERE LE ROYAL LA BAULE RECRUTEUN SECOND DE CUISINE H/FAu sein de l'une des plus belles baies d'Europe, l'Hôtel Barrière Le Royal se dresse sur une plage de sable fin de neuf kilomètres.L'Hôtel Barrière Le Royal La Baule compte deux restaurants, son célèbre Fouquet's La Baule avec sa cuisine raffinée et ses Plats Signature réinventés par...

  • second de cuisine

    il y a 4 jours

    Saint-Paul-lès-Durance, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France MyJobCompany Temps plein

    THEDRA AIX EN PROVENCE recherche pour le compte de son client, un restaurant d'entreprise, un(e) Second de cuisine (H/F).Préparation des repasAssistance au chef de cuisine dans la mise en place et la préparation des platsGestion des stocks et des commandes de produits alimentairesEntretien et maintenance des équipements de cuisineHoraires :lundi au...

  • CHEF DE PARTIE H/F Restaurant CDI

    il y a 1 semaine

    Saint-Tropez, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Groupe Barrière Temps plein

    LE CASINO BARRIÈRE DE SAINTE-MAXIME RECRUTE UN(E) CHEF(FE) DE PARTIE CONFIRME (H/F)  Entièrement rénové, le Casino Barrière de Sainte-Maxime propose une offre complète de machines à sous, une salle de jeux de tables, un restaurant, un bar et une plage privée dans un cadre splendide face au golfe de Saint-Tropez. Le Casino Barrière de Sainte-Maxime...

  • Chef de partie confirmé H/F

    il y a 1 semaine

    Saint-Tropez, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Groupe Barrière Temps plein

    LE CASINO BARRIÈRE DE SAINTE-MAXIME RECRUTE UN(E) CHEF(FE) DE PARTIE CONFIRME (H/F) Entièrement rénové, le Casino Barrière de Sainte-Maxime propose une offre complète de machines à sous, une salle de jeux de tables, un restaurant, un bar et une plage privée dans un cadre splendide face au golfe de Saint-Tropez.Le Casino Barrière de Sainte-Maxime...