Manager de Rayon Épicerie en Grande Distribution

Entreprise :

Si vous souhaitez postuler à cet emploi, veuillez vous assurer que vous remplissez les conditions suivantes, énumérées ci-dessous.

Les 612 adhérents E.Leclerc, exploitant 755 magasins indépendants en France, emploient 140 000 salariés. L'enseigne E.Leclerc est le leader de la distribution française avec une part de marché de 24,1 % en 2024. Employeurs engagés, les centres E.Leclerc accueillent chaque année près de 4 000 alternants et 10 000 stagiaires pour concourir à leur formation. Ils s'investissent également aux côtés de l'Agefiph dans une démarche volontariste d'intégration des personnes en situation de handicap. Faire partie de l'enseigne E.LECLERC, c me intégrer une fédération d'entreprises dynamiques, en croissance et qui se démarquent autant par leur mode de fonctionnement que par leur capacité à innover et à bouleverser les idées reçues.

Description du poste :

Rattaché(e) à la direction du magasin, le/la Manager de Rayon Épicerie est responsable de la gestion commerciale, économique et humaine du secteur PGC Épicerie (épicerie sucrée, épicerie salée, produits du monde, bio/vrac et petit-déjeuner), dans un objectif de performance, de satisfaction client et de respect des procédures du magasin.

Missions principales

1) Pilotage commercial

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  Définir l'assortiment du rayon Épicerie en cohérence avec la politique commerciale du magasin et les tendances du marché (bio, régional/local, végétalien, produits du monde).

  
  
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  Passer les commandes d'approvisionnement auprès de la centrale d'achat et des fournisseurs directs.

  
  
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  Fixer les prix de vente en tenant compte des coûts, des objectifs de marge et de la concurrence locale.

  
  
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  Mettre en valeur le rayon (implantations selon le plan merchandising PGC, balisage promotionnel, têtes de gondole et podiums d'allée centrale).

  
  
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  Animer les ventes par des opérations commerciales d'envergure (ex. Foires à 1EUR, Semaine du Goût, opérations Produits du Monde) et la théâtralisation des volumes.

  
  
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  Garantir la disponibilité permanente et la rupture zéro sur les références majeures et incontournables.

  
  

2) Gestion et rentabilité

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  Piloter le compte d'exploitation du rayon (chiffre d'affaires, marge brute, démarque connue et inconnue, taux de rotation).

  
  
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  Maximiser la rotation des produits, optimiser la gestion des stocks et la surface de réserve afin de fluidifier les réassorts et réduire la démarque.

  
  
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  Organiser et réaliser les inventaires tournants et périodiques.

  
  
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  Contrôler la conformité des réceptions, le respect des tarifs négociés et la validation des factures.

  
  

3) Organisation, propreté et qualité

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  Planifier la réception, le stockage en réserve et le remplissage nocturne ou matinal des linéaires.

  
  
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  Veiller à la propreté constante des allées, au rangement parfait, au suivi du "facing" et à la tenue irréprochable des étagères.

  
  
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  Assurer la gestion rigoureuse de la rotation des stocks (méthode FIFO / premier entré, premier sorti) et le suivi strict des Dates Limites d'Utilisation Optimale (DLUO/DDM).

  
  
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  Mettre en place des solutions anti-gaspillage pour les articles proches de la date limite de consommation (remises immédiates, dons).

  
  

4) Réglementation et sécurité

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  Veiller à la conformité de l'affichage obligatoire (prix au kilo/litre, origines des produits, étiquetage des allergènes sur le vrac).

  
  
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  Faire respecter les règles de sécurité, d'ergonomie et de manutention (port de charges, empilement des palettes en réserve et en surface de vente).

  
  
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  Lutter activement contre la démarque inconnue (vol) par un suivi attentif des références sensibles ou à fort coût unitaire (alcools, huiles rares, épices).

  
  

5) Management

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  Définir l'organisation du travail et établir les plannings de l'équipe de mise en rayon selon les volumes de palettes et les pics de fréquentation client.

  
  
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  Encadrer, former et accompagner les collaborateurs (méthodes de mise en rayon rapide, sécurité du travail, orientation et service client).

  
  
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  Développer l'esprit d'équipe et veiller au respect des standards de performance et de qualité de présentation du magasin.

  
  

Description du profil :

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  Expérience de 3 à 5 ans en grande distribution sur le secteur PGC (Produits de Grande Con