Emplois actuels liés à Responsable de Site en Restauration Collective - IssylesMoulineaux - All, tous les services de la vie étudiante
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Assistant au Responsable de Site Restaurant
il y a 3 semaines
Issy-les-Moulineaux, Île-de-France API Restauration Temps pleinAPI Restauration, l'un des principaux acteurs de la restauration collective en France, recherche un Assistant au Responsable de Site pour l'un de ses restaurants situé à Issy-les-Moulineaux.Ce poste consiste à :Missions1. Encadrer et superviser les collaborateurs dans la gestion du site, suivre et valider le respect du cahier des charges de nos clients,...
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Responsable de Site
il y a 1 semaine
Issy-les-Moulineaux, France API Restauration Temps plein_API Restauration, créée en 1956, est aujourd'hui le 4ème acteur de la restauration collective en France._ - Avec ses 12 000 salariés, notre groupe est en constant développement._ - Notre devise ? Construisons ensemble, par nos choix, un avenir meilleur et faisons-le avec Passion !_ Dans le cadre de notre développement sur la région **"Paris...
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Responsable Restauration en Restauration Collective
il y a 6 heures
Divonne-les-Bains, France L'HEUREUX TALENT Temps pleinDescriptif du poste Je recrute pour une entreprise de restauration collective, un Directeur / Responsable de Restaurant en Restauration Collective H/F en CDI. MISSIONS: **Missions opérationelles** - Vous pilotez les différents centres de prestations - Vous établissez le planning de production - Vous assurez ou suivez la gestion des...
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Responsable événementiel
Il y a 7 mois
Issy-les-Moulineaux, France API Restauration Temps pleinAPI Restauration, créée en 1956, est aujourd'hui le 4ème acteur de la restauration collective en France. Avec ses 9000 salariés, notre groupe est en constant développement. Notre devise ? Construisons ensemble, par nos choix, un avenir meilleur et faisons-le avec Passion ! Dans le cadre de notre développement sur la région **Île-de-France**, nous...
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Employé de Restauration
il y a 1 semaine
Issy-les-Moulineaux, France API Restauration Temps plein**_API Restauration_**_, créée en 1956, est aujourd'hui le 4ème acteur de la restauration collective en France._ - Avec ses 12 000 salariés, notre groupe est en constant développement._ - Notre devise ? Construisons ensemble, par nos choix, un avenir meilleur et faisons-le avec _**_Passion_**_ !_ Dans le cadre de notre développement sur la région...
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Responsable Restauration en Restauration Collective
il y a 4 jours
Divonne-les-Bains, France L'heureux Talent Temps plein**L'Heureux Talent** Je me présente, Alexis MONTARDRE, Dirigeant et Fondateur de « L'Heureux Talent» ️ Mon rôle principal est d'accompagner les entreprises (TPE/PME majoritairement), dans leur recrutement, l'intégration des collaborateurs et parfois même sur des sujets formation. Etant un passionné de recrutement, je suis une personne...
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Cuisinier en Restauration Collective
Il y a 7 mois
Issy-les-Moulineaux, France Staffmatch Ile-de-France Temps plein**À propos**: Créée en avril 2015, l’entreprise se lance le pari de révolutionner le marché du travail temporaire et de casser les idées reçues des agences d’intérim traditionnelles. Pari réussi, Staffmatch affiche aujourd’hui une couverture nationale, une centaine de collaborateurs permanents et plus de 50 000 collaborateurs...
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Employé de Cafétéria
Il y a 7 mois
Issy-les-Moulineaux, France API Restauration Temps pleinAPI Restauration, créée en 1956, est aujourd'hui le 4ème acteur de la restauration collective en France. Avec ses 10000 salariés, notre groupe est en constant développement. Notre devise ? Construisons ensemble, par nos choix, un avenir meilleur et faisons-le avec Passion ! Dans le cadre de notre développement sur la région **Île-de-France**, nous...
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Employé de Cafétéria
Il y a 7 mois
Issy-les-Moulineaux, France API Restauration Temps pleinAPI Restauration, créée en 1956, est aujourd'hui le 4ème acteur de la restauration collective en France. Avec ses 9000 salariés, notre groupe est en constant développement. Notre devise ? Construisons ensemble, par nos choix, un avenir meilleur et faisons-le avec Passion ! Dans le cadre de notre développement sur la région **Île-de-France**, nous...
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Responsable Cafétéria
Il y a 7 mois
Issy-les-Moulineaux, France API Restauration Temps pleinAPI Restauration, créée en 1956, est aujourd'hui le 4ème acteur de la restauration collective en France. Avec ses 12000 salariés, notre groupe est en constant développement. Notre devise ? Construisons ensemble, par nos choix, un avenir meilleur et faisons-le avec Passion ! Dans le cadre de notre développement sur la région **Île-de-France**, nous...
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Employé de Restauration
Il y a 7 mois
Issy-les-Moulineaux, France API Restauration Temps pleinAPI Restauration, créée en 1956, est aujourd'hui le 4ème acteur de la restauration collective en France. Avec ses 9000 salariés, notre groupe est en constant développement. Notre devise ? Construisons ensemble, par nos choix, un avenir meilleur et faisons-le avec Passion ! Dans le cadre de notre développement sur la région **Île-de-France**, nous...
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Chef Gérant en Restauration Collective
il y a 4 jours
Issy-les-Moulineaux, France Alphéa Conseil Temps pleinLa cuisine pour vous, plus qu'une passion, est une réelle partie de plaisir ? Manager dans l'âme, c'est un vrai délice pour vous d'accompagner vos équipes au quotidien ? Vous avez tous les ingrédients pour réaliser la bonne sauce ! Nous recherchons un **Chef Gérant en milieu scolaire H/F** pour un de nos clients, leader dans la restauration...
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Employé de Restauration
il y a 2 semaines
Issy-les-Moulineaux, France API Restauration Temps plein**_API Restauration_**_, créée en 1956, est aujourd'hui le 4ème acteur de la restauration collective en France._ - Avec ses 12000 salariés, notre groupe est en constant développement._ - Notre devise ? Construisons ensemble, par nos choix, un avenir meilleur et faisons-le avec _**_Passion_**_ !_ Dans le cadre de notre développement sur la région...
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Employé de Restauration
Il y a 6 mois
Issy-les-Moulineaux, France API Restauration Temps plein**_API Restauration_**_, créée en 1956, est aujourd'hui le 4ème acteur de la restauration collective en France._ - Avec ses 12000 salariés, notre groupe est en constant développement._ - Notre devise ? Construisons ensemble, par nos choix, un avenir meilleur et faisons-le avec _**_Passion_**_ !_ Dans le cadre de notre développement sur la région...
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Employé de Restauration
Il y a 7 mois
Issy-les-Moulineaux, France API Restauration Temps plein**_API Restauration_**_, créée en 1956, est aujourd'hui le 4ème acteur de la restauration collective en France._ - Avec ses 9000 salariés, notre groupe est en constant développement._ - Notre devise ? Construisons ensemble, par nos choix, un avenir meilleur et faisons-le avec _**_Passion_**_ !_ Dans le cadre de notre développement sur la région...
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Chef de Secteur
Il y a 3 mois
Issy-les-Moulineaux, France API Restauration Temps pleinVous souhaitez rejoindre une entreprise familiale pérenne, avec de belles valeurs humaines ? Rejoignez-nous ! API Restauration, créée en 1956, est aujourd'hui le 4ème acteur de la restauration collective en France. Avec ses 12000 salariés, notre groupe est en constant développement. Notre devise ? Construisons ensemble, par nos choix, un avenir...
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Responsable Maître D'hôtel
Il y a 3 mois
Issy-les-Moulineaux, France API Restauration Temps pleinAPI Restauration, créée en 1956, est aujourd'hui le 4ème acteur de la restauration collective en France._ - Avec ses 10000 salariés, notre groupe est en constant développement._ - Notre devise ? Construisons ensemble, par nos choix, un avenir meilleur et faisons-le avec Passion !_ Dans le cadre de notre développement sur la région **Île-de-France**,...
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Responsable Maître D'hôtel
Il y a 2 mois
Issy-les-Moulineaux, France API Restauration Temps pleinAPI Restauration, créée en 1956, est aujourd'hui le 4ème acteur de la restauration collective en France._ - Avec ses 10000 salariés, notre groupe est en constant développement._ - Notre devise ? Construisons ensemble, par nos choix, un avenir meilleur et faisons-le avec Passion !_ Dans le cadre de notre développement sur la région **Île-de-France**,...
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Serveur (H/F)
Il y a 7 mois
Issy-les-Moulineaux, France API Restauration Temps pleinAPI Restauration, créée en 1956, est aujourd'hui le 4ème acteur de la restauration collective en France. Avec ses 9000 salariés, notre groupe est en constant développement. Notre devise ? Construisons ensemble, par nos choix, un avenir meilleur et faisons-le avec Passion ! Dans le cadre de notre développement sur la région **Île-de-France**, nous...
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Responsable Préparation Froide
Il y a 6 mois
Issy-les-Moulineaux, France API Restauration Temps pleinAPI Restauration, créée en 1956, est aujourd'hui le 4ème acteur de la restauration collective en France. Avec ses 9000 salariés, notre groupe est en constant développement. Notre devise ? Construisons ensemble, par nos choix, un avenir meilleur et faisons-le avec Passion ! Dans le cadre de notre développement sur la région **Île-de-France**, nous...
Responsable de Site en Restauration Collective
il y a 1 mois
Situé en plein cœur du campus de l’Université catholique de Lille, All accompagne les étudiants dans leur vie quotidienne à travers cinq pôles dédiés à la vie étudiante : la restauration, le logement, la santé, le social et le sport.
Créée il y a plus de 90 ans et comptant une centaine de salariés aux métiers très variés, notre association est impliquée à chaque instant dans l'animation de la vie du campus de l'Université.
La faculté libre de droit de l’Université Catholique de Lille ouvrant un campus distant à Issy-Les Moulineaux, nous y intégrons un restaurant universitaire (Restaurant producteur + négoce).
**Le service restauration recrute donc un responsable de site en restauration collective.**
Le service restauration All est composé de plusieurs secteurs interconnectés situés en grande majorité sur notre campus Vauban à LILLE:
- La restauration collective (4 selfs et 4 points de vente snacking) : 4000 repas / jour en période haute
- La restauration à table : 60 à 80 couverts / jour
- Le service traiteur à destination essentiellement du personnel administratif de l’université composé d’une équipe de 4 personnes pour la partie organisation et livraisonLa production est effectuée par les équipes du service restauration en charge de la production self et snacking.
Rattaché au responsable de restauration basé à Lille, vous travaillez en autonomie sur un site déporté à Issy les Moulineaux.
En tant que responsable de site, vous vous appuyez sur les services support de Lille (RRH, RAF, RQTH...) et le responsable de restauration du All afin de garantir la bonne exploitation du site:
- Respect du PMS et des procédures d’hygiène et de sécurité alimentaire.
- Sécurité des biens et des personnes du site.
- Gestion RH (planification des équipes et des congés, gestion des heures, besoin de contrats de travail ou d’avenant, recrutement ).
- Atteinte des objectifs fixés au budget (marge, CA, frais de personnel ).
- Bonne intégration du restaurant All dans l’environnement universitaire (réponse aux demandes de prestations, évènements ).
**Vos principales missions**:
**Humain**:
- Management et animation de mon équipe : entretien individuel formalisé, point d’équipe, communication des objectifs et des résultats
- Je suis le chef d’orchestre du site, je fais grandir et m’appuie sur mon équipe afin d’atteindre mes objectifs.
- Planification de l’équipe (4 à 5 salariés) : planification et ajustement des postes et des horaires, contrôle des pointages et des repas, optimisation des horaires de poste en fonction de l’activité, définition des besoins complémentaires
- Gestion et anticipation des congés, contrats: vous êtes le relais de la responsable RH pour la partie restauration, et à ce titre vous êtes garant du respect des « règles » RH qui vous sont transmises pour l’établissement des plannings.
- Recrutement
**Economique**:
- Suivi des indicateurs : Marge, chiffre d’affaire, frais de personnel, panier moyen
- Je mets tout en œuvre afin de garantir les atteintes de mes objectifs fixés au budget.
- Participation à l’élaboration du budget du site : Prévisionnel du CA et de la fréquentation, investissement, embauche
**Offre**:
- Je m’appuie sur les service restauration du All afin de proposer à mes clients la meilleure offre qualité-valeur prix.
- Je suis force de proposition afin d’adapter mon offre à ma cible client (proposition de recette, ventes additionnelles ) et ainsi développer mon chiffre d’affaire.
- En m’appuyant sur le service communication du All, je suis responsable de communication globale vers nos convives, vers l’interne, vers nos fournisseurs et vers les partenaires.
**Exploitation, sécurité, image**:
**Je garantis la sécurité du site**
- Sécurité des biens et des personnes.
- Conformité de mes installations, la formation de mes équipes (en les accueillant selon nos procédures), la mise en place des procédures et le respect de la réglementation de mon activité.
- Je suis intransigeant sur la qualité de l’hygiène de mon point de vente
- J’applique et j’anime le PMS conforme à la législation en vigueur, en coordination avec le Responsable restauration et le QHSE.
- J’applique et contrôle la bonne mise en œuvre du Plan De Nettoyage (PDN).
- Je veille à l’utilisation conforme des produits de nettoyage par mon équipe.
- Je suis l’interlocuteur unique des services de sécurité et d’hygiène.
- J’anime une check-list hygiène et sécurité. Indicateur : Résultats > 90% aux DIAG réalisés par le QHSE.
**Je garantis la bonne exploitation du site**
- J’assure une maintenance préventive et curative de toutes mes installations en coordination avec le Responsable restauration et le QHSE.
- Je garantis des sauvegardes régulières des données de mon Service (PC, Caisses, etc )
- Je garantis les flux monétaires du point de vente.
**Je
