Agent D'entretien Et de Restauration en Cuisine

il y a 3 semaines


SaintPierredesCorps, France Départemental de la Réunion Temps plein

**Adjoint Technique Territorial et Adjoint Technique Territorial des Etablissements d'Enseignement**:
**REF974240201352616**:

- **Catégorie **:C
- Technique
- **Niveau d'études **:CAP-BEP
- Saint-Pierre

**Le Conseil Départemental de la Réunion**:
**RECRUTE**:
par voie de mutation, de détachement, d'inscription sur liste d’aptitude ou contractuelle, un(e) Adjoint Technique Territorial des Etablissements d'Enseignement, Adjoint Technique Territorial, Agent d'entretien et de restauration en cuisine centrale (H/F) à la Direction de l'Education - Service des Collèges - Cuisine Centrale Ligne des Bambous**.**

**Nature des fonctions**:
**Missions**:
L’agent d’entretien et de restauration assure un secteur de production de repas : préparation froide, cuisson, allotissement, conditionnement, refroidissement des PCEA (Préparations Culinaires Elaborées à l’Avance) sous l’autorité d’un responsable de production dans le respect des règles de l’HACCP.

**Activités Principales**:

- Met en place son plan de travail,
- Suit les préconisations du responsable,
- Fabrique des PCEA (Préparations Culinaires Elaborées à l’Avance) à partir des techniques en vigueur dans le respect des règles d’hygiène de la restauration collective,
- Participe régulièrement au conditionnement et à l’allotissement des plats,
- Coordonne et conseille les aides de cuisine à sa disposition,
- Participe au projet de restauration de l’EPLE,
- Remet en état les locaux,
- Aide au nettoyage des matériels de cuisson, de préparation et de manutention,
- Conduit le véhicule de service

**La résidence administrative est fixée à Saint Pierre.**

**Profil requis**:

- Poste ouvert au cadre d’emplois des Adjoints Techniques Territoriaux, Adjoints Techniques Territoriaux des Etablissements d’Enseignement
- Diplôme dans le domaine et/ou expérience avérée
- Connaissance de la cuisine réunionnaise
- Connaissance des règles élémentaires d’hygiène et de sécurité alimentaire HACCP,
- Connaissance des produits, des matériels et des techniques de nettoyage,
- Connaissance des procédés de fabrication en liaison froide,
- Savoir utiliser les matériels,
- Connaissance de l’environnement professionnel et des règles de sécurité,
- Connaissance de l’utilisation des matériels d’une cuisine centralisée,
- Connaissance des techniques de manutention lourde,
- Maîtrise des techniques et règles de conservation de conditionnement et d’emballage,
- Maîtrise des procédures de gestion d’information (demandes, réception et transmission),
- Travail en équipe,
- Respect des horaires et des plannings,
- Coopération avec les différents intervenants (administration, collectivité ),
- Discrétion et respect de l’obligation de réserve

**To**ute demande parvenue par une autre voie ne sera pas prise en considération**.

**Pour plus ample information**:
Tél **0262 **90 34 96



  • Saint-Pierre-en-Faucigny, France Conseil Départemental de la Haute-Savoie Temps plein

    **Présentation de l'employeur**: Travailler pour le Département de la Haute-Savoie, c’est rejoindre une équipe qui s’investit au quotidien pour les solidarités humaines et territoriales dont il est le garant. Action sociale, collèges, voirie départementale, sport, culture, environnementparticipez à l’évolution et à la construction de...


  • Saint-Pierre-en-Faucigny, Auvergne-Rhône-Alpes, France CONSEIL DEPARTEMENTAL DE HAUTE SAVOIE Temps plein

    Catégorie fonction publique : CLocalisation : SAINT-PIERRE-EN-FAUCIGNYType de recrutement : Poste permanentBassin géographique : Bassin de l'Arve / Faucigny / Mont BlancDurée hebdomadaire de travail : AnnualiséeMétier/Champ d'action : Interventions techniques – entretien CollègesTemps de travail : 100%Filière / cadre d'emplois : Technique - Adjoint...


  • Saint-Pierre-en-Faucigny, France Conseil Départemental de la Haute-Savoie Temps plein

    **Présentation de l'employeur / Finalité du poste / Contexte**: Collectivité de 3 000 agents exerçant plus de 120 métiers, le Département de la Haute-Savoie est l’un des plus gros employeurs de son territoire. Il déploie ses politiques et actions au bénéfice des 800 000 Haut-Savoyards en s’appuyant sur un budget d’environ un milliard...


  • Saint-Priest, France CCAS de Saint-Priest Temps plein

    __________________________________ **_Profil de poste / Agent(e) d’entretien et de restauration _** C / C+ **CATEGORIE** **FILIERE** Technique Agent(e)Technique / Agent(e)Technique 1ère ou 2e **CADRE D’EMPLOI** classe Agent(e) de maitrise / Agent(e) de maîtrise principal(e) **POSTE A** **Agent(e) d’entretien et de restauration...


  • La Celle-Saint-Cloud, France Ile de France Temps plein

    Réf. 24-6785 Adjoints techniques territoriaux des établissements d'enseignement Grade : Adjoint technique territorial (EPLE) Catégorie : C La Région Île-de-France recrute pour le lycée LUCIEN RENE DUCHESNE - 49 avenue Maurice de Hirsch - 78170 - LA CELLE SAINT CLOUD un ou une Agent ou Agente de restauration La Région Ile de France gère 474...


  • Saint-Paul, France MAIRIE DE SAINT PAUL DE VENCE Temps plein

    Placé(e) sous l’autorité de la Responsable du service des affaires scolaires, au sein d’une équipe composée de 27 agents, le second de cuisine-restauration scolaire travaillera en collaboration avec une équipe de 8 agents de restauration scolaire dans un établissement scolaire maternelle/primaire et centre de loisirs mercredi/vacances scolaires et...


  • Saint-Jeoire, France Conseil Départemental de la Haute-Savoie Temps plein

    **Présentation de l'employeur / Finalité du poste / Contexte**: Collectivité de 3 000 agents exerçant plus de 120 métiers, le Département de la Haute-Savoie est l’un des plus gros employeurs de son territoire. Il déploie ses politiques et actions au bénéfice des 800 000 Haut-Savoyards en s’appuyant sur un budget d’environ un milliard...


  • Saint-Jeoire, France Conseil Départemental de la Haute-Savoie Temps plein

    **Présentation de l'employeur / Finalité du poste / Contexte**: Collectivité de 3 000 agents exerçant plus de 120 métiers, le Département de la Haute-Savoie est l’un des plus gros employeurs de son territoire. Il déploie ses politiques et actions au bénéfice des 800 000 Haut-Savoyards en s’appuyant sur un budget d’environ un milliard...


  • Saint-Jean-d'Aulps, France Conseil Départemental de la Haute-Savoie Temps plein

    **Présentation de l'employeur / Finalité du poste / Contexte**: Collectivité de 3 000 agents exerçant plus de 120 métiers, le Département de la Haute-Savoie est l’un des plus gros employeurs de son territoire. Il déploie ses politiques et actions au bénéfice des 800 000 Haut-Savoyards en s’appuyant sur un budget d’environ un milliard...

  • Agent D'entretien

    il y a 4 semaines


    Saint-Clair-de-la-Tour, France SINE ENTRETIEN Temps plein

    Recherche agent d'entretien H/F pour effectuer le nettoyage de 2 bureaux aspiration poussière sanitaires vestiaires coin cuisine Ménage en journée pendant les bureaux ouverts a partir de 8h30 1 bureau a saint clair de la tour du 10 juillet au 26 aout sachant que le bureau est ferme du 7 08 23 au 20 08 23 1 bureau a ROCHE TOIRIN du 10 07 23 au 04 08 23...


  • Saint-Ismier, France Département de l'Isère Temps plein

    Collège du Grésivaudan à Saint-Ismier Direction Territoriale du Grésivaudan - Education (Grésivaudan) Référence : i2061-24HC42336A - Nature de l'offre **:Emploi Permanent** - Affectation : SAINT-ISMIER Rejoindre le Département de l'Isère c'est avoir la possibilité de faire carrière avec des opportunités d'évolution et de mobilité...


  • Saint-Gervais-les-Bains, France Mairie de Saint-Gervais Temps plein

    **Saint Gervais**, ville touristique Quatre Saisons, porteuse de nombreux labels gage de qualité, située au pied du Mont Blanc, offre un cadre de vie dynamique et convivial alliant nature, sports & culture recrute **un agent d’entretien des locaux et de restauration scolaire (H/F) pour intervenir sur les bâtiments culturels, salles communales et à...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 mois


    Saint-Pierre-des-Corps, France Sodexo Temps plein

    Informations générales SECOND DE CUISINE H/F - Chez Sodexo, nous restons attachés à notre Raison d'Etre, depuis notre création en 1966 par Pierre BELLON : offrir un quotidien meilleur pour construire une vie meilleure pour tous. - Notre Segment Santé Médico-Social contribue à offrir un cadre propice à la réussite de chacun en améliorant la...

  • Aide Cuisine

    il y a 1 mois


    Saint-Pierre-d'Albigny, France Conseil Département de Savoie Temps plein

    Poste **permanent à temps complet**: - **Poste : Collège Les Frontailles à Saint Pierre d'Albigny** La Direction des collèges pilote la mise en œuvre du Plan « collèges » en assurant de bonnes conditions d’accueil pour les collégiens, en garantissant la propreté des établissements et en assurant un service de restauration de...


  • Saint-Witz, France Ile de France Temps plein

    Réf. 23-14087 Adjoints techniques territoriaux des établissements d'enseignement Grade : Adjoint technique territorial (EPLE) Catégorie : C La Région Île-de-France recrute pour le lycée LEONARD DE VINCI - 2 rue Robquin - 95470 - SAINT WITZ un ou une Agent ou Agente d'entretien général Nettoyer et entretenir les locaux et surfaces, mobiliers et...


  • Saint-Witz, France Ile de France Temps plein

    Réf. 22-2278 Adjoints techniques territoriaux des établissements d'enseignement Grade : Adjoint technique territorial (EPLE) Catégorie : C La Région Île-de-France recrute pour le lycée LEONARD DE VINCI - 2 rue Robquin - 95470 - SAINT WITZ un ou une Agent ou Agente d'entretien général Nettoyer et entretenir les locaux et surfaces, mobiliers et...

  • Equipier Polyvalent

    il y a 1 mois


    Saint-Pierre-des-Corps, France GEIQ AVENIR HANDICAP Temps plein

    Dans le cadre de sa démarche handicap, le GEIQ Avenir Handicap recherche pour l'une de ses entreprises adhérentes un Equipier Polyvalent H/F en contrat pro Vos missions: - Accueillir et servir le client - Informer les clients sur les différents produits et sur les offres promotionnelles. - Prendre avec soin les commandes - Participer à toutes les...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 mois


    Saint-Pierre-des-Corps, France Sodexo Temps plein

    Informations générales SECOND DE CUISINE H/F - Chez Sodexo, nous restons attachés à notre Raison d'Etre, depuis notre création en 1966 par Pierre BELLON : offrir un quotidien meilleur pour construire une vie meilleure pour tous. - Notre Segment Santé Médico-Social contribue à offrir un cadre propice à la réussite de chacun en améliorant la...


  • Saint-Pierre-des-Corps, France Dupont Restauration Temps plein

    Mission Membre d’une équipe dynamique, vous participez à la préparation, au dressage et à la présentation des entrées au sein d'un restaurant d'entreprise. En équipe de 4 personnes, vous assurez également le service café à la cafétéria, la caisse, ainsi que la livraison d'une quinzaine de repas avec service au self.  Polyvalent, vous...


  • Saint-Pierre-des-Corps, France Point B Temps plein

    **Le Point B de Saint Pierre des Corps recherche un(e) employé(e) polyvalent(e)** **Définition du poste** L'employé polyvalent assure de façon permanente ou occasionnelle les tâches de cuisine, de comptoir et de salle nécessaires à la restauration au bon fonctionnement du restaurant. **Missions** D’hygiène: Ø Respecter et appliquer les bonnes...