Second de Cuisine

Description du poste de Second de Cuisine (H/F)

Résumé du poste:
En tant que Second de Cuisine (H/F) 39H, vous serez responsable d'assister le Chef de Cuisine dans la supervision des opérations culinaires et du service en cuisine.

2 jours et demi de repos par semaine

1 semaine de congés en février/mars

3 semaines de congés en aout

Responsabilités:

- Participer à la préparation des plats en respectant les normes de qualité et d'hygiène
- Assurer la gestion et la coordination des activités en cuisine
- Encadrer et former le personnel de cuisine
- Contribuer à l'élaboration des menus
- Veiller à la bonne gestion des stocks et des commandes
- Garantir le respect des normes de sécurité alimentaire
- Assurer un service en cuisine efficace et de qualité

Compétences requises:

- Expérience significative dans le domaine de la cuisine et de la restauration
- Capacité à travailler en supervision et à assurer un service en cuisine optimal
- Maîtrise des techniques de manipulation des aliments
- Connaissance du secteur de l'hôtellerie et de la restauration
- Compétences en management et leadership pour encadrer une équipe

Cette position offre une opportunité d'évoluer dans un environnement dynamique et stimulant, où vos compétences culinaires et votre sens du leadership seront valorisés.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 1 900,00€ à 2 000,00€ par mois

Programmation:

- Travail en journée
- Travail en soirée

Types de primes et de gratifications:

- Pourboires
- Prime annuelle

Formation:

- CAP / BEP (Requis)

Expérience:

- Restauration: 1 an (Requis)

Permis/certification:

- Permis B (Requis)

Lieu du poste : En présentiel