Cuisinier (H/F) en Alternance (H/F)

il y a 2 semaines

Albi, France Orpea Temps plein

**Famille professionnelle/ Métier**:
Hébergement / Restauration / Vie sociale - Cuisinier

**Intitulé du poste**:
Cuisinier H/F en alternance H/F

**Contrat**:
Alternance

**Temps de travail**:
Temps complet

**Rythme de travail**:
Jour

**Description du poste**:
La Résidence Les Jardins d'Escudie à Albi (81) est à la recherche de son prochain apprenti cuisinier

En tant qu’apprenti-e en cuisine, vous participez à la qualité de la prestation de restauration pour nos patients et résidents et vous êtes garant de leur sécurité alimentaire (contrôles de T°, traçabilité )

Vos missions

Au cours de votre alternance, vous pourrez être amené-e selon votre niveau de formation:

- Apprendre et respecter les normes HACCP en cuisine,
- Participer à la plonge et au nettoyage de la cuisine,
- Assurer la fabrication des froids en tenant compte des régimes particuliers et des préconisations de l’équipe soignante,
- Contrôler les préparations sur leur présentation, sur le plan gustatif (cuisson, assaisonnement, saveur) et quantitatif (respect des grammages). Rectifier si besoin,
- Respecter les conditions de fabrication (traçabilité, températures et refroidissement),
- Dresser les préparations en respectant les zones de fabrication,
- Assurer le service en salle à manger pour les plats chauds ; Préparation de plateaux pour les chambres,
- Respecter les recettes mises à disposition par le(la) chef de cuisine,
- Participer à la fabrication des plats chauds en tenant compte des régimes particuliers et des préconisations de l’équipe soignante,
- Participerez à l’amélioration de la prestation de Cuisine en collaboration avec l’équipe
- Participer à la gestion et l’organisation de la cuisine (commandes, réceptions de commandes, plannings) selon votre niveau de formation

**Profil**:
Niveau Formation CAP à BTS
- Savoir se comporter avec courtoisie et respect dans une équipe
- Etre motivé
- Etre rigoureux
- Etre dynamique
- Etre capable d'initiatives appropriées

**Et si votre compétence faisait la différence ?**

Ouvertes, accueillantes, inclusives, nos opportunités s’adressent aux professionnels de tous horizons. Nous sommes attentifs à proposer un environnement de travail favorables à tous et à mettre en place les aménagements nécessaires. Rencontrons-nous et parlons
- en

**Contraintes / Spécificités**:

- Horaires de jour pouvant être variables (limites 7h30 et 20h15)
- Travail le samedi régulier
- Travail le Dimanche ponctuellement selon les besoins du service

**Type d'établissement**:
**Type d'établissement**:
EHPAD ou Résidences médicalisées

**Localisation du poste**:
**Lieu**:
ALBI

  • Cuisinier en Alternance

    Il y a 2 mois

    Albi, France Orpea Temps plein

    **Famille professionnelle/ Métier**: Hébergement / Restauration / Vie sociale - Cuisinier **Intitulé du poste**: Cuisinier en alternance (Albi) H/F **Contrat**: Alternance **Temps de travail**: Temps complet **Rythme de travail**: Jour **Description du poste**: **Nous mettons les petits plats dans les grands pour nos alternants en restauration...

  • Cuisinier de Collectivité

    Il y a 2 mois

    Albi, France Adecco Temps plein

    **Votre mission**: Adecco recherche pour son client, leader dans le domaine de la cuisine collective, un CUISINIER (H/F) Vous préparez des plats et sauces pour une cuisine de collectivité basée sur Albi. Vous y effectuez le service au self, la plonge et le nettoyage de votre espace de travail. Vous travaillez de 9h à 13h et de 18h00 à 20h30 selon les...

  • Cuisinier de Collectivité

    il y a 1 jour

    Albi, France Adecco Temps plein

    **Votre mission**: Adecco recherche pour son client, leader dans le domaine de la cuisine collective, un CUISINIER (H/F) Vous préparez des plats et sauces pour une cuisine de collectivité basée sur Albi. Vous y effectuez le service au self, la plonge et le nettoyage de votre espace de travail. Vous travaillez de 9h à 13h et de 18h00 à 20h30 selon les...

  • Cuisinier en alternance

    Il y a 2 mois

    Albi, France emeis Temps plein

    Description du poste Famille professionnelle/ Métier Hébergement / Restauration / Vie sociale - Cuisinier Intitulé du poste Cuisinier en alternance (Albi) H/F Contrat Alternance Temps de travail Temps complet Rythme de travail Jour Description du poste Nous mettons les petits plats dans les grands pour nos...

  • Cuisinier en alternance

    il y a 3 semaines

    Albi, France emeis Temps plein

    Description du poste Famille professionnelle/ Métier Hébergement / Restauration / Vie sociale - Cuisinier Intitulé du poste Cuisinier en alternance (Albi) H/F Contrat Alternance Temps de travail Temps complet Rythme de travail Jour Description du poste Nous mettons les petits plats dans les grands pour nos...

  • Cuisinier de Collectivité

    il y a 3 semaines

    Albi, France Adecco Temps plein

    **Votre mission**: L'agence ADECCO Albi recherche pour son client, leader dans le domaine de la restauration, un CUISINIER (H/F): Vos missions: Le cuisinier en collectivité s'occupe de préparer des plats en appliquant les règles et les techniques culinaires et parfois, en élaborant de nouvelles recettes. Il surveille également la finition des plats et...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 1 semaine

    Albi, France B&M ASSOCIES Temps plein

    Description du poste de Cuisinier (H/F): Aperçu du poste: En tant que Cuisinier (H/F), vous jouerez un rôle essentiel dans la préparation et la présentation des plats dans un environnement de restauration. Responsabilités: - Préparer et cuisiner des plats en suivant les recettes et les normes établies - Assurer la qualité des plats servis en...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 2 semaines

    Albi, France Ville de ALBI Temps plein

    Filière: **Technique** Métier: **Restauration** Catégorie: **C** **Adjoint technique territorial-ATT** **ou Agent de maîtrise territorial-AM** CDD ou titulaire **ALBI** **(Tarn 81)** **Titulaire ou contractuel** Expérience: **2 à 3 ans** Rémunération statutaire + régime indemnitaire Date limite: **15/04/2024** **Descriptif et...

  • Cuisinier de Collectivité

    il y a 1 semaine

    Albi, Occitanie, France Adecco Temps plein

    **Votre mission**:L'agence ADECCO Albi recherche pour son client, leader dans le domaine de la restauration, un CUISINIER (H/F):Vos missions:Le cuisinier en collectivité s'occupe de préparer des plats en appliquant les règles et les techniques culinaires et parfois, en élaborant de nouvelles recettes. Il surveille également la finition des plats et...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 1 semaine

    Albi, Occitanie, France Ville de ALBI Temps plein

    Filière:**Technique**Métier:**Restauration**Catégorie:**C****Adjoint technique territorial-ATT****ou Agent de maîtrise territorial-AM**CDD ou titulaire**ALBI****(Tarn 81)****Titulaire ou contractuel**Expérience:**2 à 3 ans**Rémunération statutaire + régime indemnitaireDate limite:**15/04/2024****Descriptif et missions**:CUISINIER H/F**Ville de ALBI...

  • Cuisinier de Collectivité

    Il y a 2 mois

    Albi, France Adecco Temps plein

    **Votre mission**: ADECCO Albi recherche pour son client, un acteur du secteur de la restauration, un Cuisinier restauration collective (H/F) confirmé Vous serez accompagné(e) le Chef Gérant Vos missions: ? Ravir les papilles des patients et du personnel avec des produits de qualité ? Adapter les repas en fonction des régimes alimentaires des clients ?...

  • Cuisinier Restaurant

    il y a 4 jours

    Albi, France Restaurant MEUH Albi - MML Temps plein

    Nous recherchons un Cuisinier (H/F) dynamique et motivé pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Cuisinier, vous serez responsable de la préparation des desserts, de la découpe de la viande, mise en place (préparation des frites notamment) et de la cuisson des plats. Vous travaillerez dans un environnement dynamique et...

  • Cuisinier de Collectivité

    il y a 4 jours

    Albi, France Adecco Temps plein

    **Votre mission**: ADECCO Albi recherche pour son client, un acteur du secteur de la restauration, un Cuisinier restauration collective (H/F) confirmé Vous serez accompagné(e) duChef Gérant Vos missions: Ravir les papilles des patients et du personnel avec des produits de qualité Adapter les repas en fonction des régimes alimentaires des...

  • Cuisinier de Collectivité

    il y a 1 semaine

    Albi, Occitanie, France Adecco Temps plein

    **Votre mission**:ADECCO Albi recherche pour son client, un acteur du secteur de la restauration, un Cuisinier restauration collective (H/F) confirméVous serez accompagné(e) le Chef GérantVos missions:? Ravir les papilles des patients et du personnel avec des produits de qualité? Adapter les repas en fonction des régimes alimentaires des clients?...

  • Cuisinier (F/H)

    il y a 3 semaines

    Albi, France Elior Temps plein

    **Informations générales**: **Cuisinier F/H** **CDD 15 jours** **ALBI(81)** **Temps complet** **Moins de 2 ans** **Restauration Santé** **C.A.P / B.E.P.** Votre mission: Si les termes émulsionner, clarifier, déglacer, ou chemiser n'ont aucun secret pour vous, rejoignez nos brigades ! Rattaché(e) au Chef Gérant vous êtes en charge de la...

  • Cuisinier (F/H)

    il y a 2 semaines

    Albi, France Elior Temps plein

    **Informations générales**: **Cuisinier F/H** **CDD 15 jours** **ALBI(81)** **Temps complet** **Moins de 2 ans** **Restauration Santé** **C.A.P / B.E.P.** Votre mission: Si les termes émulsionner, clarifier, déglacer, ou chemiser n'ont aucun secret pour vous, rejoignez nos brigades ! Rattaché(e) au Chef Gérant vous êtes en charge de la...

  • Cuisinier H/F

    Il y a 2 mois

    Albi, France Infodis Temps plein

    API Restauration, créée en 1956, est aujourd'hui le 4ème acteur de la restauration collective en France.Avec ses 10 000 salariés, notre groupe est en constant développement.Notre devise ? Construisons ensemble, par nos choix, un avenir meilleur et faisons-le avec Passion ! Dans le cadre de notre développement sur la région MIDI-PYRÉNÉENNES, nous...

  • Cuisinier H/F

    il y a 3 semaines

    Albi, France API Restauration Temps plein

    API Restauration, créée en 1956, est aujourd'hui le 4ème acteur de la restauration collective en France.Avec ses 10 000 salariés, notre groupe est en constant développement.Notre devise ? Construisons ensemble, par nos choix, un avenir meilleur et faisons-le avec Passion ! Dans le cadre de notre développement sur la région MIDI-PYRÉNÉENNES, nous...

  • Aide Cuisinier Plongeur

    Il y a 2 mois

    Albi, France LA RESERVE Temps plein

    Restaurant gastronomique Albi, cherche un Aide cuisinier, plongeur afin de compléter l'équipe actuelle pour la saison à partir du 15 avril 2023 Sous la direction du chef de cuisine, vous aidez aux taches de cuisine et nettoyage et plonge cuisine et restaurant. Travail le soir principalement et les weekend Type d'emploi : Temps plein, CDD Durée du...

  • Cuisinier (H/F)

    Il y a 2 mois

    Albi, France Arobase Intérim Albi Temps plein

    Nous recherchons pour un de nos clients un CUISINIER (H/F). Vos missions seront: - Elaborer des plats chauds et froids ainsi que les desserts - Réceptionner et contrôler les marchandises - Cuire des plats - Doser des ingrédients culinaires - Eplucher des légumes et fruits - Effectuer la mise en plat - Entretenir les locaux Vous êtes passionné(e),...