Responsable Adjoint Du Service de Restauration

Il y a 2 mois

Laval, France Ville de Laval Temps plein

Catégorie: A

Filières: Administrative,Technique

Collectivité: VILLE

Direction: Agriculture et alimentation

Contexte

En étroite collaboration avec le responsable du service de restauration collective, vous l'assistez au quotidien et assurez plus particulièrement la gestion du pôle production.

Missions

À cet effet, vos principales missions sont les suivantes:

- Animer et coordonner le travail du pôle production et de la diététicienne et accompagner les 3 agents de maitrise dans l'encadrement des 27 collaborateurs,
- Piloter en lien avec le chef de service, les activités de production dans le respect des règlementations sanitaires, nutritionnelles et démarche qualité,
- Assurer le suivi des procédures HACCP et des autos-contrôles,
- Contrôler la qualité des repas et des denrées fournies et l'hygiène des locaux,
- Planifier les analyses microbiologiques et assurer le suivi des résultats,
- Assurer le pilotage du Logiciel métier Fusion,
- Collaborer à la mise en œuvre de la loi EGalim au sein du service restauration collective,
- Veiller au suivi du gaspillage alimentaire en lien avec les différents services de la collectivité,
- Former les nouveaux agents aux modes opératoires et consignes (PMS),
- Participer à la professionnalisation des agents et à la mise en place d'une dynamique de cohésion des équipes au sein du service restauration collective.

Compétences
- Cadre d'emplois des ingénieurs territoriaux ou des attachés territoriaux,
- Formation minimum de niveau Bac + 3 dans le domaine de la restauration collective demandée,
- Expérience demandée sur un poste similaire,
- Maitrise des techniques de production des repas en restauration collective,
- Maitrise des règles d'équilibre alimentaire et de qualité nutritionnelle,
- Réelle capacité à mettre en œuvre le plan de maitrise sanitaire et à l'appliquer et le faire appliquer,
- Qualités relationnelles avérées, capacité à fédérer, intérêt pour le travail collaboratif,
- Intérêt manifeste pour le service public et pour une prestation de qualité au service des convives,
- Aptitudes à l'utilisation quotidienne des outils informatiques,
- Aisance rédactionnelle dans la constitution des documents administratifs (marchés publics, délibérations, conventions...),
- Aptitude au management de proximité d'une équipe à dominante technique,
- Force de proposition, esprit d'initiative, capacité d'organisation.

Conditions

**SPÉCIFICITÉS DU POSTE**:
Ponctuellement vous pouvez être amené à participer à l'ensemble des missions du service afin d'en assurer la continuité (restauration, secrétariat).

Votre lieu de travail : vous exercerez vos missions au sein de La cuisine centrale, 135 Boulevard Becquerel Z.I des Touches - 53000 Laval.

Travail en journée continue sur site.

**AVANTAGES COLLECTIFS**:

- Organisation du travail sur 5 jours avec attribution de RTT
- Rémunération statutaire avec prime mensuelle RIFSEEP + prime annuelle
- Accès au comité d'œuvres sociales du CNAS
- Participation à la mutuelle/prévoyance si contrat labellisé

**_
Prise de poste envisagée à partir du 1er février 2023_**

**_ Entretien de recrutement sous forme de jury prévu le 9 janvier 2023_

  • Un Responsable Du Service de Restauration

    Il y a 2 mois

    Laval, France Ville de Laval Temps plein

    Un responsable du service de restauration collective (F/H) Catégorie: A Filières: Administrative,Technique Collectivité: VILLE Direction: Direction alimentation et agriculture Contexte Principal pôle urbain de la Mayenne, Laval et son agglomération dispose de nombreux atouts liés notamment à sa localisation, au dynamisme de son bassin...

  • Un Responsable Du Service de Restauration

    il y a 5 jours

    Laval, France Ville de Laval Temps plein

    Un responsable du service de restauration collective (F/H) Catégorie: A Filières: Administrative,Technique Collectivité: VILLE Direction: Direction alimentation et agriculture Contexte Principal pôle urbain de la Mayenne, Laval et son agglomération dispose de nombreux atouts liés notamment à sa localisation, au dynamisme de son bassin...

  • Responsable Du Service de Restauration Collective

    Il y a 2 mois

    Laval, France Ville de Laval Temps plein

    Catégorie: A Filières: Technique Collectivité: VILLE Direction: Direction alimentation et agriculture Contexte Principal pôle urbain de la Mayenne, Laval et son agglomération dispose de nombreux atouts liés notamment à sa localisation, au dynamisme de son bassin économique, à son cadre de vie et à la diversité de son territoire composé à la...

  • Agents D'entretien Et de Restauration en écoles

    Il y a 2 mois

    Laval, France Ville de Laval Temps plein

    Catégorie: C Filières: Technique Collectivité: VILLE Direction: Service Restauration Collective - Pôle production Contexte La ville de Laval au service des habitants recherche des agents d'entretien et de restauration au sein des écoles pour effectuer des remplacements. Missions Placé sous l'autorité du responsable du service restauration...

  • Responsable Adjoint Du Secteur Opérationnel

    Il y a 2 mois

    Laval, France MSA MAYENNE-ORNE-SARTHE Temps plein

    **Responsable Adjoint du secteur Opérationnel Cotisations Contentieux (H/F)**: - CDI - LAVAL - 28 048 € par an - NIVEAU 5 MSA - Télétravail possible - NVHADD90698 **MSA MAYENNE-ORNE-SARTHE**: La Mutualité Sociale Agricole est le 2ème régime de protection sociale en France. Elle gère la protection sociale légale et complémentaire de l'ensemble...

  • Responsable Adjoint Du Secteur Opérationnel

    il y a 4 jours

    Laval, France MSA MAYENNE-ORNE-SARTHE Temps plein

    **Responsable Adjoint du secteur Opérationnel Cotisations Contentieux (H/F)**: - CDI - LAVAL - 28 048 € par an - NIVEAU 5 MSA - Télétravail possible - NVHADD90698 **MSA MAYENNE-ORNE-SARTHE**: La Mutualité Sociale Agricole est le 2ème régime de protection sociale en France. Elle gère la protection sociale légale et complémentaire de l'ensemble...

  • Responsable Adjoint Du Service Contrôle

    il y a 1 semaine

    Laval, France CPAM DE LA MAYENNE Temps plein

    **Responsable adjoint du service contrôle H/F**: - CDI - LAVAL - NIVEAU 5A - NVHADD91026 **CPAM DE LA MAYENNE**: Acteur incontournable du système de santé dans le département, la Caisse Primaire d'Assurance Maladie de la Mayenne assure quotidiennement la protection de la santé de 250 000 mayennais, FIERS DE PROTEGER, les 270 collaborateurs de la CPAM...

  • Responsable Adjoint de Secteur Cotisations

    Il y a 2 mois

    Laval, France MSA Mayenne Orne Sarthe Temps plein

    Employer La Mutualité Sociale Agricole est le 2ème régime de protection sociale en France. Elle gère la protection sociale légale et complémentaire de l'ensemble de la profession agricole et rurale, soit près de 26,9 milliards de prestations versées pour 5,6 millions de bénéficiaires (famille, santé, logement, retraite, assujettissement et...

  • Responsable Adjoint de Secteur Cotisations

    il y a 2 jours

    Laval, Pays de la Loire, France MSA Mayenne Orne Sarthe Temps plein

    Employer La Mutualité Sociale Agricole est le 2ème régime de protection sociale en France.Elle gère la protection sociale légale et complémentaire de l'ensemble de la profession agricole et rurale, soit près de 26,9 milliards de prestations versées pour 5,6 millions de bénéficiaires (famille, santé, logement, retraite, assujettissement et...

  • Responsable Adjoint de secteur Cotisations Contentieux

    Il y a 2 mois

    Laval, France MSA Temps plein

    Descriptif du poste La MSA Mayenne Orne Sarthe recrute  1 Responsable Adjoint , pour le secteur Cotisations Contentieux basé à Laval ,  pour un CDI 35 H, à pourvoir au 01/06/2024. Contexte : Vous interviendrez dans un contexte de réorganisation de services, faisant suite à la mise en place d’un Pôle Entreprise qui a pour objectif de...

  • Responsable Adjoint de secteur Cotisations Contentieux

    il y a 3 semaines

    Laval, France MSA Temps plein

    Descriptif du poste La MSA Mayenne Orne Sarthe recrute  1 Responsable Adjoint , pour le secteur Cotisations Contentieux basé à Laval ,  pour un CDI 35 H, à pourvoir au 01/06/2024. Contexte : Vous interviendrez dans un contexte de réorganisation de services, faisant suite à la mise en place d’un Pôle Entreprise qui a pour objectif de...

  • Responsable Adjoint de secteur Cotisations Contentieux

    Il y a 2 mois

    Laval, France MSA Mayenne Orne Sarthe Temps plein

    EntrepriseLa Mutualité Sociale Agricole est le 2ème régime de protection sociale en France.Elle gère la protection sociale légale et complémentaire de l'ensemble de la profession agricole et rurale, soit près de 26,9 milliards de prestations versées pour 5,6 millions de bénéficiaires (famille, santé, logement, retraite, assujettissement et...

  • Responsable Adjoint de secteur Cotisations Contentieux

    il y a 3 semaines

    Laval, France MSA Mayenne Orne Sarthe Temps plein

    EntrepriseLa Mutualité Sociale Agricole est le 2ème régime de protection sociale en France.Elle gère la protection sociale légale et complémentaire de l'ensemble de la profession agricole et rurale, soit près de 26,9 milliards de prestations versées pour 5,6 millions de bénéficiaires (famille, santé, logement, retraite, assujettissement et...

  • Responsable Adjoint de secteur Cotisations Contentieux

    il y a 2 jours

    Laval, Pays de la Loire, France MSA Mayenne Orne Sarthe Temps plein

    EntrepriseLa Mutualité Sociale Agricole est le 2ème régime de protection sociale en France.Elle gère la protection sociale légale et complémentaire de l'ensemble de la profession agricole et rurale, soit près de 26,9 milliards de prestations versées pour 5,6 millions de bénéficiaires (famille, santé, logement, retraite, assujettissement et...

  • Adjoint Responsable Caisse F/H

    il y a 2 jours

    Laval, Pays de la Loire, France Ville de Laval Temps plein

    Caissier Central - Adjoint Responsable de Caisse - CDI 35H H/F Grand Frais c'est beau, c'est bon, c'est frais et c'est surtout l'envie de faire vivre à nos clients une expérience unique dans chacun de nos rayons.Accompagner nos équipes dans l'accueil de nos clients, en usant de votre plus beau sourire et en gardant la pêche en toute saisonFormer nos...

  • Chef de Service Adjoint

    Il y a 2 mois

    Laval, France La Mayenne-Le Département Temps plein

    Direction: Direction de la Transformation et de l'Innovation Service: Service Accompagnement des Transformations Type d'emploi: Poste permanent sous conditions statutaires (ouvert aux contractuels) Catégorie(s): A ; B Filière(s): Administrative ; Technique Référence(s) grade(s): Attaché ; Ingénieur ; Rédacteur principal de 2ème classe ;...

  • Un Responsable de La Cellule Approvisionnement Et

    Il y a 2 mois

    Laval, France Ville de Laval Temps plein

    Un responsable de la cellule approvisionnement et maintenance (F/H) Catégorie: C Filières: Technique Collectivité: VILLE Direction: Service restauration collective - Direction alimentation et agriculture Contexte Principal pôle urbain de la Mayenne, Laval et son agglomération dispose de nombreux atouts liés notamment à sa localisation, au...

  • Responsable Restauration

    il y a 2 jours

    Laval, Pays de la Loire, France Buffalo Grill LAVAL Temps plein

    **Nous avons deux passions**: nos équipes et nos clients Pour nous accompagner dans notre développement, nous recherchons des personnalités uniques, des gens passionnés et décontractés qui partagent notre passion de la convivialité sur la ville de LAVAL(53)SALAIRE ATTRACTIF avec 2 Jours et demi de repos minimum et avec des horaires adaptés a votre...

  • Directeur Adjoint

    il y a 2 semaines

    Laval, France Monky- Indé Temps plein

    **Offre d'emploi : Directeur Adjoint de Parc de Jeux Indoor et Restaurant** **Lieu : LAVAL** **À propos de nous**:Le Monky - Indé est un établissement de divertissement de premier plan, combinant un parc de jeux indoor excitant et un restaurant accueillant. Nous recherchons un individu passionné et polyvalent pour occuper le poste de Directeur Adjoint...

  • Adjoint de Cadres

    il y a 2 jours

    Laval, Pays de la Loire, France Centre hospitalier de Laval Temps plein

    **Détails de l'offre**:**POSTE PROPOSÉ**ADJOINT DE CADRES H/F Direction Générale**CONTRAT**CDD; CDI; Détachement; Mutation**DESCRIPTIF**Le Centre hospitalier de Laval est un établissement public de santé à vocation départementale, support du Groupement Hospitalier de Territoire (GHT) de la Mayenne et du Haut-Anjou (7 établissements).Il emploie 2400...