Un Responsable Du Service de Restauration
il y a 3 semaines
Un responsable du service de restauration collective (F/H)
Catégorie: A
Filières: Administrative,Technique
Collectivité: VILLE
Direction: Direction alimentation et agriculture
Contexte
Principal pôle urbain de la Mayenne, Laval et son agglomération dispose de nombreux atouts liés notamment à sa localisation, au dynamisme de son bassin économique, à son cadre de vie et à la diversité de son territoire composé à la fois de zones urbaines et d'espaces naturels et agricoles de qualité.
Déterminés à développer le territoire de manière vertueuse et équilibrée, les élu.e.s de Laval et de son agglomération ont engagé une politique de transition écologique. Cette orientation forte se traduit dans différents domaines dont ceux relatifs aux thématiques de l'alimentation et du gaspillage alimentaire.
Afin de poursuivre les projets et actions engagés dans ces domaines, Laval recrute son/sa responsable du service de restauration collective.
Missions
- Manager, en lien avec les encadrants intermédiaires, le service de restauration collective (4200 repas par jour / 118 agents) composé de différents secteurs : production, accueil et animation des repas,
- Organiser les ressources financières, techniques et humaines,
- Conduire le projet de construction de la future cuisine centrale en remplacement de l'actuelle,
- Impulser et accompagner les changements de pratiques nécessaires aux transitions écologiques,
- Définir et suivre les indicateurs de qualité,
- Assurer la pérennité du patrimoine et le renouvellement du matériel,
- Participer à la conception et à la réalisation de menus variés équilibrés servis en restauration collective et adaptés.
Compétences
- Cadre d'emplois des attachés territoriaux ou des ingénieurs territoriaux,
- Formation de niveau BAC + 3 minimum, dans le domaine de la restauration collective, ou en agronomie avec une expérience en restauration collective,
- Capacités managériales avérées, capacité à fédérer et accompagner les équipes dans la mise en œuvre des projets,
- Expérience sur un poste similaire impérative,
- Maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité de la restauration collective,
- Maîtrise du processus de liaison froide et HACCP,
- Maîtrise des différentes techniques culinaires en restauration collective,
- Qualités relationnelles (capacité d'écoute, d'analyse, de synthèse et d'adaptation),
- Aptitudes au travail en réseau et en partenariat,
- Qualités oratoires et rédactionnelles,
- Autonomie dans l'organisation du travail et dans la mise en œuvre des priorités d'action.
Conditions
**VOTRE ENVIRONNEMENT DE TRAVAIL**:
- Votre lieu de travail : vous exercerez vos missions au sein de La cuisine centrale, 135 Boulevard Becquerel Z.I des Touches - 53000 Laval.
- Travail en journée continue sur site.
- Organisation du travail : 39h sur 5 jours avec attribution de 22 jours de RTT
**NOS POINTS FORTS**:
- Rémunération statutaire avec prime mensuelle RIFSEEP + prime annuelle
- Accès au Comité National d'Action Sociale (CNAS)
- Participation à la mutuelle/prévoyance si contrat labellisé
- Accès à une offre de formation variée
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Prise de poste envisagée dès que possible_**
**DATE LIMITE DE CANDIDATURE : le 9 juin 2024
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Agents D'entretien Et de Restauration en écoles
il y a 1 mois
Laval, France Ville de Laval Temps pleinCatégorie: C Filières: Technique Collectivité: VILLE Direction: Service Restauration Collective - Pôle production Contexte La ville de Laval au service des habitants recherche des agents d'entretien et de restauration au sein des écoles pour effectuer des remplacements. Missions Placé sous l'autorité du responsable du service restauration...
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Responsable en restauration H/F
il y a 2 jours
Laval, France Work&You Temps plein#çamatchentrenous✅ Environnement de travail dynamique✅ Une intégration personnalisée✅ Management « Avec plus de 300 points de vente en France, nous sommes en perpétuelle croissance. Nous recherchons notre futur(e) Responsable en restauration H/F »Votre potentiel permettra : De manager une équipe de plusieurs personnes (planning, organisation...
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Responsable de Restauration
il y a 1 mois
Laval, France Les Comptoirs d'Alice Temps plein**Les Comptoirs d’Alice (Groupe Crescendo Restauration), la passion du produit frais !** **C’est simple, ici tout est frais sur place !** **Avant tout, ce qu’on peut vous apporter**: Un poste passionnant avec du management d’équipe tout en travaillant le produit frais, Un salaire évolutif avec des primes variables sur objectif toute l - année...
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Un Responsable Qualité Et Transitions écologiques
il y a 1 mois
Laval, France Ville de Laval Temps pleinUn responsable qualité et transitions écologiques (F/H) Catégorie: A Filières: Technique Collectivité: VILLE Direction: Direction alimentation et agriculture - Service restauration collective Contexte - Principal pôle urbain de la Mayenne, Laval et son agglomération dispose de nombreux atouts liés notamment à sa localisation, au dynamisme de...
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Responsable de Restauration
il y a 1 mois
Laval, France Les Comptoirs d'Alice Temps plein**Les Comptoirs d’Alice (Groupe Crescendo Restauration), la passion du produit frais !** **C’est simple, ici tout est frais sur place !** **Avant tout, ce qu’on peut vous apporter**: Un poste passionnant avec du management d’équipe tout en travaillant le produit frais, Un salaire évolutif avec des primes variables sur objectif toute l’année...
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Chef Gérante
il y a 1 mois
Laval, France Côté Restauration Temps plein_**Côté Restauration est une entreprise de restauration collective dynamique qui propose la gestion de restaurants d’entreprises, scolaires ou médicaux sociaux, ainsi que la livraison de paniers repas et un service traiteur. Côté Restauration est une entreprise familiale et humaine, dont le siège social se situe à proximité d’Evreux en Normandie....
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Un Responsable Du Service Maintenance Des
il y a 1 mois
Laval, France Ville de Laval Temps pleinUn responsable du service maintenance des bâtiments (F/H) Catégorie: A Filières: Administrative,Technique Collectivité: CCPL Direction: Direction bâtiments durables Contexte **_Les enjeux économiques, la continuité de service, les obligations légales et réglementaires incitent à un entretien amélioré et une maintenance accrue pour aboutir...
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Responsable Du Service Maintenance
il y a 1 mois
Laval, France Ville de Laval Temps pleinCatégorie: A Filières: Technique Collectivité: CCPL Direction: Département transitions énergétiques Contexte Laval Agglomération au service des habitants, c'est 180 métiers différents. Il y en a forcément un pour vous. Aujourd'hui, nous vous proposons un poste de responsable du service maintenance des bâtiments (h/f). Les enjeux...
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Responsable Secteur Cuisine Centrale
il y a 1 mois
Laval, France Centre Hospitalier de Laval Temps pleinLe Centre hospitalier de Laval est un établissement public de santé à vocation départementale, support du Groupement Hospitalier de Territoire (GHT) de la Mayenne et du Haut-Anjou (7 établissements). Il emploie 2400 professionnels et dispose de 1129 lits et places. **Le poste,** Le service Cuisine Centrale recherche un(e) nouvel(le)...
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Responsable Du Service Conditions de Travail Et
il y a 1 mois
Laval, France Ville de Laval Temps pleinCatégorie: A Filière: Collectivité: CCPL Direction: Département des ressources humaines Contexte Vous appréciez un territoire caractérisé par l'équilibre entre un cœur de ville à taille humaine, dynamisé et une agglomération épanouie ? Vous êtes intéressé par des objectifs ambitieux en matière de qualité de vie au travail, une...
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Responsable Du Service Jeunesse
il y a 1 mois
Laval, France Ville de Laval Temps pleinCatégorie: A Filières: Administrative Collectivité: VILLE Direction: Service Jeunesse - Direction générale adjointe Fabrique du Vivre Ensemble Contexte La ville de Laval au service des habitants, c’est 150 métiers différents. Il y en a forcément un pour vous. Aujourd’hui, nous vous proposons un poste de responsable du service...
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Responsable Du Service Santé Sécurité Au Travail
il y a 1 mois
Laval, France Ville de Laval Temps pleinCatégorie: A Filières: Administrative,Technique Collectivité: CCPL Direction: Département des ressources humaines Contexte Vous appréciez un territoire caractérisé par l'équilibre entre un cœur de ville à taille humaine, dynamisé et une agglomération épanouie ? Vous êtes intéressé par des objectifs ambitieux en matière de qualité de...
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Responsable Du Service Collecte Des Déchets
il y a 1 mois
Laval, France Ville de Laval Temps pleinCatégorie: B Filières: Technique Collectivité: CCPL Direction: Direction prévention et gestion des déchets Contexte Laval Agglomération au service des habitants, c'est 180 métiers différents. Il y en a forcément un pour vous. Aujourd'hui, nous vous proposons un poste de responsable du service collecte des déchets (H/F), Placé sous...
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Agent Polyvalent de Restauration
il y a 1 mois
Laval, France MILIEU DE LA SANTE Temps pleinPoste d'agent polyvalent de restauration Missions Dressage entrées/desserts Chaine plateaux Plonge Nettoyage self + locaux Souhaits: Maitrise HACCP CAP APR Type d'emploi : Temps plein, CDI Programmation: - Périodes de travail de 8 heures - Travail en journée Mesures COVID-19: Les gestes barrières sont mises en place sur le site Lieu du poste...
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Serveur en Restauration
il y a 1 mois
Laval, France CREPERIE A LA FOLIE DOUCE Temps pleinVotre mission: Assurer un accueil et un service de qualité auprès des clients Veiller au bon déroulement du service Préparation des boissons Nettoyage et remise en place de la salle de restauration Deux ans d'expérience Qualités requises : souriant, bienveillant, ponctuel, rapide et réactif, courtois et élégant, sens du contact Type d'emploi :...
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Serveur en Restauration
il y a 1 semaine
Laval, France CREPERIE A LA FOLIE DOUCE Temps pleinVotre mission: Assurer un accueil et un service de qualité auprès des clients Veiller au bon déroulement du service Préparation des boissons Nettoyage et remise en place de la salle de restauration Deux ans d'expérience Qualités requises : souriant, bienveillant, ponctuel, rapide et réactif, courtois et élégant, sens du contact Type d'emploi :...
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Agent de Service Hôtelier(H/F)
il y a 1 mois
Laval, France DomusVi Temps plein**À propos de nous**: Située dans le quartier résidentiel du Tertre et jumelée à une crèche, la Résidence Cigma fait partie du centre intergénérationnel de Laval (53). D'architecture moderne, cette résidence à taille humaine propose des espaces de vie et de travail spacieux et lumineux et accueille 60 résidents. Elle dispose également d'une...
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Adjoint Responsable D'exploitation en Alternance
il y a 1 mois
Saint-Genis-Laval, France Star Service Temps plein**POSTE OUVERT AUX PERSONNES EN SITUATION D'HANDICAP** Service : Exploitation Localisation géographique : Saint-Genis-Laval Rattachement hiérarchique : Responsable d'Exploitation Rythme d’alternance souhaité : 3 jours entreprise / 2 jours formation Date de prise de poste souhaitée : Septembre 2023 **Qui sommes-nous ?** Expert de la livraison à...
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Employe de Restauration
il y a 1 mois
Laval, France Sodexo Temps pleinInformations générales EMPLOYE DE RESTAURATION H/F - Chez Sodexo, nous restons attachés à notre Raison d'Etre, depuis notre création en 1966 par Pierre BELLON: - Offrir un quotidien meilleur pour construire une vie meilleure pour tous. - Notre Segment Santé Hôpitaux Cliniques vise chaque jour à améliorer l'expérience hospitalière des patients et...
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Cuisinier (H/F) - Cdd de 3 Mois
il y a 1 mois
Laval, France Ville de Laval Temps pleinCatégorie: B Filière: Collectivité: VILLE Direction: Service Restauration collective Missions Sous la direction du responsable du service restauration collective, Vos principales missions seront les suivantes: - Élaborer les préparations culinaires, - Réceptionner les livraisons de produits alimentaires et contrôler leur conformité (qualité,...