Chef de Partie

il y a 3 semaines


PerrosGuirec, France ROZ MARINE Thalasso Resort Temps plein

Rejoignez l'équipe du restaurant de Roz Marine Thalasso Resort à Perros-Guirec dans un cadre de travail exceptionnel, en bord de mer, au cœur de la côte de Granit Rose, nous recherchons nos équipes de cuisine.

**Missions**:

- Contrôler et ranger les marchandises de sa partie,
- Fabriquer, dresser, envoyer les plats relevant de sa partie,
- Organiser et contrôler le travail des commis de cuisine et apprentis,
- Respecter les règles d’hygiène et de sécurité,
- Veiller à offrir au client des produits de qualité.

**Activités principales**:
**Sous la responsabilité du Chef Executif et/ou du Second de Cuisine, vos activités sont**:

- **Production culinaire**:

- Réalisation des préparations préliminaires,
- Réalisation de recettes à partir de fiches techniques,
- Réalisation des plats en fonction de la carte, des commandes particulières,
- Vérification des préparations (gustation, analyse et rectification).
- **Approvisionnement et stockage**:

- Élaboration d’une liste prévisionnelle de produits nécessaires aux réalisations,
- Réalisation d’inventaires,
- Stockage des denrées selon les méthodes prescrites dans l’établissement,
- Réception et vérification quantitative et qualitative des livraisons.
- **Organisation du travail et de la production**:

- Détermination des besoins en matériel,
- Ordonnancement et planification des tâches en fonction de la production,
- Élaboration éventuelle de fiches techniques nouvelles.
- **Hygiène et sécurité**:

- Application des règles d’hygiène et de sécurité en vigueur,
- Contrôle du rangement, du stockage des produits et matériels en fonction des consignes et de la législation en vigueur,
- Port d’une tenue professionnelle conforme à la législation hygiène et sécurité.
- **Distribution**:

- Préparation du matériel de service,
- Dressage et envoi des plats,
- Réponse aux annonces et commandes,
- Mise en valeur des présentations.

**Compétences**:

- **Savoir Faire**:

- Utiliser ses savoir-faire en fonction de commandes variables,
- Assurer les différents services en suivant la diversité des rythmes,
- Appliquer les normes de présentation du restaurant,
- Appliquer un processus de fabrication à partir de consignes générales et d’outils plus spécifiques (fiches techniques),
- Faire preuve de créativité lorsque celle-ci est sollicitée,
- Utiliser ses capacités organoleptiques et les développer,
- Travailler en autonomie et autocontrôler son travail,
- Réagir en temps réel aux aléas, aux dysfonctionnements et aux « coups de feu ».
- **Savoir Être**:

- Prendre en considération les attentes et besoins du client,
- Transmettre son savoir-faire,
- Travailler en équipe.
- **Diplôme & Formation**

Précédente Expérience réussie dans une entreprise de quatre ans sur un poste en cuisine

Type d'emploi : CDI

Salaire : 2 000,00€ à 2 500,00€ par mois

Programmation:

- Disponible le week-end

Expérience:

- Cuisine: 4 ans (Exigé)

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 03/04/2023


  • Chef de Partie

    il y a 1 mois


    Perros-Guirec, France SAS CADIPG - Casino de Perros Guirec Temps plein

    Pour son restaurant le Jo'Ker où est servie une cuisine traditionnelle bistronomique et afin de satisfaire aux exigences d’une clientèle 4* à laquelle nous proposons une cuisine élaborée avec des produits locaux, de saison et fait maison, Le Grand Hôtel Kasino situé à Perros-Guirec (Bretagne) sur la Côte de Granit Rose, recherche 1 chef de...

  • Chef de Partie

    il y a 4 semaines


    Perros-Guirec, France SAS CADIPG - Casino de Perros Guirec Temps plein

    Pour son restaurant le Jo'Ker où est servie une cuisine traditionnelle bistronomique et afin de satisfaire aux exigences d’une clientèle 4* à laquelle nous proposons une cuisine élaborée avec des produits locaux, de saison et fait maison, Le Grand Hôtel Kasino situé à Perros-Guirec (Bretagne) sur la Côte de Granit Rose, recherche 1 chef de...

  • Chef de Partie

    il y a 1 mois


    Perros-Guirec, France L'Agapa Hôtel Temps plein

    L'Hôtel Spa L'AGAPA 5* - Restaurant Le BELOUGA recherche pour compléter son équipe en cuisine, un Chef de Partie. Au sein de notre Restaurant Gastronomique de bord de mer, vous travaillerez en collaboration avec le Chef Jean-Alexandre OUARATTA et le Second de Cuisine, en exprimant votre passion et votre talent de création ! - Cette annonce est...

  • Chef de Partie

    il y a 4 semaines


    Perros-Guirec, France ROZ MARINE Thalasso Resort Temps plein

    **FICHE DE POSTE** **Chef de Partie H/F** Roz Marine est un Resort Hôtel Thalasso Restaurant dans la cité balnéaire bretonne de Perros-Guirec. Dans le cadre de sa préouverture, nous recherchons un Chef de Partie. Notre établissement de 7000m² proposera à ses clients une expérience unique et de multiples prestations haut de gamme : 91 chambres de...

  • Chef de Partie

    il y a 4 semaines


    Perros-Guirec, France ROZ Marine Thalasso Temps plein

    ROZ _MARINE THALASSO RESORT est un Hôtel Thalasso Restaurant dans la cité balnéaire bretonne de Perros-Guirec. Notre établissement de 7000m² propose à ses clients une expérience unique et de multiples prestations haut de gamme : 91 chambres de catégorie 4* dont 20 suites, un espace de Thalassothérapie de 2500m², un pôle restauration de 200...

  • Chef de Partie

    il y a 4 semaines


    Perros-Guirec, France ROZ MARINE Thalasso Resort Temps plein

    _ROZ _MARINE THALASSO RESORT est un Hôtel Thalasso Restaurant dans la cité balnéaire bretonne de Perros-Guirec. Notre établissement de 7000m² propose à ses clients une expérience unique et de multiples prestations haut de gamme : 91 chambres de catégorie 4* dont 20 suites, un espace de Thalassothérapie de 2500m², un pôle restauration de 200...

  • Chef de Partie

    il y a 4 semaines


    Perros-Guirec, France ROZ MARINE Thalasso Resort Temps plein

    _ROZ _MARINE THALASSO RESORT est un Hôtel Thalasso Restaurant dans la cité balnéaire bretonne de Perros-Guirec. Notre établissement de 7000m² propose à ses clients une expérience unique et de multiples prestations haut de gamme : 91 chambres de catégorie 4* dont 20 suites, un espace de Thalassothérapie de 2500m², un pôle restauration de 200...

  • Cdd Chef de Partie

    il y a 1 mois


    Perros-Guirec, France ROZ MARINE Thalasso Resort Temps plein

    Afin de préparer la saison d'été ( de mai à septembre) du restaurant de ROZ MARINE Thalasso Resort à Perros-Guirec dans un cadre de travail exceptionnel, en bord de mer, au cœur de la côte de Granit Rose, nous recherchons nos équipes de cuisine. **Missions**: - Contrôler et ranger les marchandises de sa partie, - Fabriquer, dresser, envoyer les...

  • Chef de Rang

    il y a 4 semaines


    Perros-Guirec, France La Table de Mon Père Temps plein

    Nous recherchons un **Chef de Rang (H/F) **pour rejoindre l'équipe de notre restaurant. En tant que Chef de Rang, vous serez responsable de fournir un service client exceptionnel et d'assurer une expérience culinaire mémorable pour nos clients. Aperçu du poste: - Poste : Chef de Rang (H/F) - Dates : Avril - octobre 2024 - Type d'emploi : CDD -...

  • Chef de Rang

    il y a 4 semaines


    Perros-Guirec, France Restaurant La Table de Mon Père Temps plein

    Nous recherchons un **Chef de Rang (H/F)** investi et passionné, pour rejoindre l'équipe de notre restaurant. En tant que Chef de Rang, vous serez responsable de fournir un service client exceptionnel et de garantir une expérience culinaire mémorable à nos clients. **Responsabilités**: - Accueillir les clients et les accompagner à leur table -...

  • Commis de cuisine

    il y a 4 semaines


    Perros-Guirec, France Samsic Emploi Temps plein

    Passionné(e) par la cuisine, vous aimez travailler en équipe dans un environnement dynamique ?Notre client proposant une cuisine "maison" recrute dans le cadre de son activité un Commis de cuisine (H/F) sur la commune de Perros Guirec.Rattaché(e) au chef de partie, vous serez amené(e) à :Participer à la préparation des plats en suivant les fiches...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 1 mois


    Perros-Guirec, France Logis Hôtel Saint-Guirec et restaurant Le Coste Mor Temps plein

    Au sein d'une brigade de 3 personnes, vous êtes chargé(e) de seconder le chef de cuisine dans la préparation des repas pour les pensionnaires de l'hôtel. Vous devez ranger les livraisons, nettoyer et entretenir votre poste de travail ainsi que les parties communes de la cuisine. CDD saisonnier dès que possible jusqu'à mi septembre. Logement...

  • Commis de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Perros-Guirec, France Samsic Emploi - Guingamp Temps plein

    **Passionné(e) par la cuisine, vous aimez travailler en équipe dans un environnement dynamique ?** Notre client proposant une **cuisine "maison" **recrute dans le cadre de son activité un **Commis de cuisine (H/F) **sur la commune de Perros Guirec. **Rattaché(e) au chef de partie, vous serez amené(e) à**: - Participer à la préparation des plats en...


  • Perros-Guirec, France Hôtel de l'Europe Temps plein

    Description du poste **L'établissement** L'hôtel, 24 chambres en deux étoiles est situé en face de la plage. Il accueille une clientèle touristique essentiellement, française et étrangère. La politique est un accueil personnalisé, convivial et attentionné. L'hôtel a été repris il y a cinq ans. Il est encore en évolution et à la recherche...

  • Commis de Cuisine

    il y a 1 mois


    Perros-Guirec, France SAS CADIPG - Casino de Perros Guirec Temps plein

    Pour son restaurant le Jo'Ker où est servie une cuisine traditionnelle bistronomique, Le Grand Hôtel Kasino situé à Perros-Guirec (Bretagne) sur la Côte de Granit Rose, recherche 1 commis de cuisine Vous intégrerez une équipe de 7 personnes Sous la responsabilité du chef de cuisine, vous aurez, entre autres, les missions suivantes: - Réalisation...

  • Menuisier Poseur

    il y a 1 mois


    Perros-Guirec, France Interaction Temps plein

    Nous recherchons pour notre client spécialisé dans les travaux de rénovation de menuiserie bois/alu/pvc, un MENUISIER POSEUR (H/F), en intérim. Rejoindre une équipe à taille humaine, pour développer ses compétences de menuisier rien de mieux ! Votre mission est simple: - poser la menuiserie intérieure/extérieure bois/alu. En équipe de deux ou...

  • Commis de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Perros-Guirec, France SAS CADIPG - Casino de Perros Guirec Temps plein

    Pour son restaurant le Jo'Ker dans lequel est servie une cuisine traditionnelle bistronomique et afin de satisfaire aux exigences d’une clientèle 4* à laquelle nous proposons une cuisine élaborée avec des produits locaux, de saison et fait maison, Le Grand Hôtel Kasino situé à Perros-Guirec (Bretagne) sur la Côte de Granit Rose, recherche **2...

  • Commis de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Perros-Guirec, France SAS CADIPG - Casino de Perros Guirec Temps plein

    Pour son restaurant le Jo'Ker où est servie une cuisine traditionnelle bistronomique et afin de satisfaire aux exigences d’une clientèle 4* à laquelle nous proposons une cuisine élaborée avec des produits locaux, de saison et fait maison, Le Grand Hôtel Kasino situé à Perros-Guirec (Bretagne) sur la Côte de Granit Rose, recherche 1 commis de...


  • Perros-Guirec, France Hôtel de l'Europe Temps plein

    L'hôtel est à la recherche d'un(e) employé(e) polyvalent(e) étage et petits déjeuners pour la saison d'été. Missions confiées: - Entretien des chambres (remise à blanc des chambres et recouches) - Gestion des petits déjeuners : dresser les tables, préparation des buffets, service des clients, rangement, plonge (2 à 3 J / semaine) - Contrôle de...


  • Perros-Guirec, France Hôtel de l'Europe Temps plein

    Description du poste **L'établissement** L'hôtel, 24 chambres en deux étoiles est situé en face de la plage. Il accueille une clientèle touristique essentiellement, française et étrangère. La politique est un accueil personnalisé, convivial et attentionné. L'hôtel a été repris il y a cinq ans. Il est encore en évolution et à la recherche...