Commis de Salle

Il y a 2 mois

Colmar, France L'Esquisse Hotel & Spa Temps plein

Dans le cadre du développement de notre établissement 5* au cœur de Colmar nous recherchons nos futurs talents.

Prise de poste à convenir.

**Commis de Salle / Runner - Petit Déjeuner & Room Service Horaires Continus**

Rejoignez les équipes de l'Esquisse Hotel & Spa, élu parmi les 100 plus beaux hôtels du monde, Best of Best Tripadvisor Travellers' Choice & Best Hotel France by IDEAT catégorie Hospitality.

L'Hôtel:

- 57 Chambres,
- 3 Suites Penthouse,
- 2 Appartements Penthouse
- Restaurant Gastronomique Jy’s - 2* Michelin - Jean-Yves Schillinger,
- Bar,
- Spa l’Esquisse by Clarins de 500 m² - Piscine (15 mètres x 4m) - Jacuzzi - Hammam - Sauna - Fontaine de Glace - Salle de Repos - Fitness (équipé Technogym) - 6 Cabines de Soins (dont 2 doubles) - Tisanerie - Patio Extérieur / Solarium,
- 3 Salons Séminaires de 63 m² chacun à la lumière du jour pouvant accueillir jusqu’à 90 personnes au total.

Le/la Commis de Salle effectue le service en salle du restaurant et room service depuis la préparation de la salle jusqu’à l’accueil du client, le service à table, l’encaissement et les opérations de remise en état de la salle et offices.

Il/elle doit parfaitement bien connaître le buffet, la carte et les plats pour être en mesure de répondre aux questions des clients.

À la fin du repas, le/la Commis de Salle s'assure de la satisfaction des clients.

Le Commis de Salle véhicule l’image de l’hôtel par son attitude exemplaire, son accueil chaleureux et convivial, son professionnalisme et sa disponibilité.

Le/la Commis de Salle peut être amené, à la demande de ses supérieurs hiérarchiques, à effectuer toute autre activité selon les besoins de l’hôtel dans le cadre de ses qualifications.

Le/la Commis de Salle doit être force de proposition quant à l’amélioration du service au client et du fonctionnement du département et de l’hôtel.

L'expérience professionnelle
- Le/La Commis de salle est responsable du service en salle et assiste le Demi-Chef de rang et/ou Chef de Rang durant le service.
- Le/La Commis de salle est responsable de la mise en place et de la qualité du service donné dans le rang qui lui est attribué, dans le respect des standards de service.

Technique Métier:

- Mise en place - Préparer le plus beau des buffets pour nos invités
- Effectuer la mise en place du buffet avant l’arrivée des premiers hôtes. Préparer de jolies tables pour que les clients n’aient plus qu’à s’installer. Mettre en avant les produits de nos fournisseurs, sourcés localement, mais aussi nos produits vegan et pour les différents régimes alimentaires.
- Accueil - Faire sentir à chaque invité qu’il est unique et comme à la maison
- Vous êtes la première personne que verront nos clients dès le matin. Connaitre et accueillir les clients et faire du petit déjeuner leur moment préféré du séjour. Présenter leur le concept et le buffet, mettre en avant l’utilisation des produits locaux et conseiller si besoin en fonction de leur régime alimentaire.
- Suivi du service - Ne rien laisser au hasard
- Embellir le buffet et le rendre irrésistible à toutes les papilles La décoration et la disposition esthétique des produits sont à soigner. Assurer le réassort systématique des différents produits en adaptant à l’heure écoulée afin de veiller à ce que ce réassort n’engendre aucune perte. Maîtriser parfaitement les normes d’hygiène et de sécurité pour un buffet de petit-déjeuner tiré à quatre épingles.
- Supervision du déroulement du service
- Superviser le déroulement du petit-déjeuner ainsi que l’arrivée et le départ des clients. Préparer les réservations des hôtes en utilisant le POS pour optimiser l’espace et faciliter l’accueil. En période de rush, temporiser et s’organiser afin d’installer les hôtes rapidement. Ne pas oublier pas de jongler avec les demandes de petits déjeuners en chambre et/ou à emporter.

Service:

- Assister le Demi-Chef de rang et/ou Chef de rang durant le service et rester à sa disposition,
- Assurer la mise en place et le débarrassage des tables,
- Présenter le menu aux clients,
- Prendre la commande, aller chercher les plats en cuisine et servir la clientèle,
- Présenter l’addition et effectuer l’encaissement sous la responsabilité du Chef de Rang / Assistant Maître d’Hôtel,
- Prendre congé de ses clients en s’assurant que le service s’est bien déroulé,
- Entretenir la salle de restaurant et la terrasse,
- Ranger et nettoyer le matériel de travail.

Relation clientèle:

- Accueillir les clients avec amabilité et courtoisie,
- Se montrer attentif aux demandes des clients,
- S’assurer de la satisfaction du client tout au long du service.

Divers:

- Développe la fidélisation de la clientèle au sein de l’Hôtel, du Bar, du Restaurant, du Spa, et du Groupe,
- Assurer la promotion de l’Hôtel / Restaurant et ses partenaires :

  • Commis de Salle

    il y a 3 jours

    Colmar, France L'Esquisse Hotel & Spa Temps plein

    Dans le cadre du développement de notre établissement 5* au cœur de Colmar nous recherchons nos futurs talents. Prise de poste à convenir. **Commis de Salle / Runner - Petit Déjeuner & Room Service Horaires Continus** Rejoignez les équipes de l'Esquisse Hotel & Spa, élu parmi les 100 plus beaux hôtels du monde, Best of Best Tripadvisor Travellers'...

  • Commis de Salle

    il y a 1 mois

    Colmar, France Geny Interim Temps plein

    Depuis plus de 20 ans, Le Groupe Geny est un acteur régional incontournable, développé autour de plusieurs pôles: - Agences d’emploi généralistes et spécialisées - Cabinet de recrutement en CDD/CDI - Agence hébergée - Accompagnement des transitions professionnelles Geny intérim Colmar recrute pour son client** un Commis de salle H/F** pour un...

  • COMMIS(E) DE SALLE

    il y a 1 mois

    Colmar, France Château de Mercuès Temps plein

    Description de l'entreprise La Maison des Têtes, c'est ... Une maison alsacienne au charme historique de 1609 Une maison animée autour d'un hôtel, d'une Brasserie Historique et d'un Restaurant Gastronomique Un hôtel classé 5 étoiles composé de 21 chambres Une Brasserie Historique où l'on propose une cuisine traditionnelle et de terroir Une...

  • COMMIS(E) DE SALLE

    il y a 5 jours

    Colmar, France Château de Mercuès Temps plein

    Description de l'entreprise La Maison des Têtes, c'est ... Une maison alsacienne au charme historique de 1609 Une maison animée autour d'un hôtel, d'une Brasserie Historique et d'un Restaurant Gastronomique Un hôtel classé 5 étoiles composé de 21 chambres Une Brasserie Historique où l'on propose une cuisine traditionnelle et de terroir Une...

  • Commis de Salle

    il y a 5 jours

    Colmar, France JY'S Temps plein

    Assister les chefs de rangs lors du service - Mise en place du matériel de service: pain, lingue de table, boissons... - Assurer le service des plats de la cuisine à la salle du restaurant - Assurer la communication entre l'équipe de cuisine et l'équipe de salle durant le service - Participer en fin de service avec l'équipe au nettoyage et au rangement...

  • Commis de Cuisine

    Il y a 2 mois

    Colmar, France COMPTOIR DE GEORGES Temps plein

    Le comptoir de Georges à Colmar recrute un (e) commis de Cuisine en CDI 39H. Notre concept est un restaurant de viande de boucherie avec également la vente de plat du jour et de produits à emporter de la marque Herrscher de Colmar. Vous devez maîtriser la cuisine ainsi que les cuissons des viandes. A ce jour le restaurant a une ouverture 7j/7. Ce...

  • COMMIS(E) DE SALLE

    Il y a 2 mois

    Colmar, France La Maison des Têtes Temps plein

    Participe à la mise en place de la salle/serviceService des plats à tableFaire les aller/retour entre la cuisine et la salleS'assurer que le client n'a besoin de rien au cours du repasParticipe au débarrassage des tables et au rangement de la salleCONTRAT DE TRAVAIL39h hebdomadaireHoraires en coupés2 jours de repos consécutifs1 an d'expérience

  • COMMIS(E) DE SALLE

    il y a 5 jours

    Colmar, France La Maison des Têtes Temps plein

    Participe à la mise en place de la salle/serviceService des plats à tableFaire les aller/retour entre la cuisine et la salleS'assurer que le client n'a besoin de rien au cours du repasParticipe au débarrassage des tables et au rangement de la salleCONTRAT DE TRAVAIL39h hebdomadaireHoraires en coupés2 jours de repos consécutifs1 an d'expérience

  • Commis de Cuisine

    il y a 1 mois

    Colmar, France HOTEL SPA HUSSEREN COLLECTIONS Temps plein

    **Hôtel - Restaurant - Spa, HUSSEREN COLLECTIONS - 4 étoiles à** **HUSSEREN LES CHATEAUX** Recherche dans le cadre de son développement, **COMMIS DE CUISINE H/F pour son restaurant Bistronomique "Bain de Forêt".** - **Contrat de 39 heures hebdomadaire en CDI.**: - **Rémunération attractive.**: - **Pas de "coupures", travail en continu.**: -...

  • Commis de Salle/runner

    il y a 1 mois

    Colmar, France JY'S Temps plein

    Assister les chefs de rangs lors du service - Mise en place du matériel de service: pain, lingue de table, boissons... - Assurer le service des plats de la cuisine à la salle du restaurant - Assurer la communication entre l'équipe de cuisine et l'équipe de salle durant le service - Participer en fin de service avec l'équipe au nettoyage et au rangement...

  • Commis(E) de Salle

    Il y a 2 mois

    Colmar, France La Maison des Têtes Temps plein

    Job opening criteria The company La Maison des Têtes, c'est... Une maison alsacienne au charme historique de 1609 Une maison animée autour d'un hôtel, d'une Brasserie Historique et d'un Restaurant Gastronomique Un hôtel classé 5 étoiles composé de 21 chambres Une Brasserie Historique où l'on propose une cuisine traditionnelle et de terroir Une...

  • Commis(E) de Salle

    il y a 5 jours

    Colmar, France La Maison des Têtes Temps plein

    Description de l'entreprise La Maison des Têtes, c'est... - Une maison alsacienne au charme historique de 1609 - Une maison animée autour d'un hôtel, d'une Brasserie Historique et d'un Restaurant Gastronomique - Un hôtel classé 5 étoiles composé de 21 chambres - Une Brasserie Historique où l'on propose une cuisine traditionnelle et de terroir - Une...

  • Commis de Bar

    il y a 1 mois

    Colmar, France L'Esquisse Hotel & Spa Temps plein

    Dans le cadre de notre développement pour notre établissement 5* au cœur de Colmar et la montée en puissance de notre Bar, nous recherchons nos futurs talents. Prise de poste à convenir - Contrat EXTRA **Commis de Bar H/F** Rejoignez les équipes de l'Esquisse Hotel & Spa, élu parmi les 100 plus beaux hôtels du monde, Best of Best Tripadvisor...

  • Commis de Bar

    il y a 2 jours

    Colmar, France L'Esquisse Hotel & Spa Temps plein

    Dans le cadre de notre développement pour notre établissement 5* au cœur de Colmar et la montée en puissance de notre Bar, nous recherchons nos futurs talents. Prise de poste à convenir - Contrat EXTRA **Commis de Bar H/F** Rejoignez les équipes de l'Esquisse Hotel & Spa, élu parmi les 100 plus beaux hôtels du monde, Best of Best Tripadvisor...

  • Commis de Bar

    il y a 1 mois

    Colmar, France L'Esquisse Hotel & Spa Temps plein

    Dans le cadre de notre développement pour notre établissement 5* au cœur de Colmar et la montée en puissance de notre Bar, nous recherchons nos futurs talents. Prise de poste à convenir - Contrat CDD ( Possible évolution en CDI ) **Commis de Bar H/F** Rejoignez les équipes de l'Esquisse Hotel & Spa, élu parmi les 100 plus beaux hôtels du monde,...

  • Commis de Bar, Travail en Journée

    Il y a 2 mois

    Colmar, France L'Esquisse Hotel & Spa Temps plein

    Dans le cadre de notre développement pour notre établissement 5* au cœur de Colmar et la montée en puissance de notre Bar, nous recherchons nos futurs talents. Prise de poste à convenir - Contrat CDD ( Possible évolution en CDI ) **Commis de Bar H/F** Rejoignez les équipes de l'Esquisse Hotel & Spa, élu parmi les 100 plus beaux hôtels du monde,...

  • Commis de Bar, Travail en Journée

    il y a 3 heures

    Colmar, France L'Esquisse Hotel & Spa Temps plein

    Dans le cadre de notre développement pour notre établissement 5* au cœur de Colmar et la montée en puissance de notre Bar, nous recherchons nos futurs talents. Prise de poste à convenir - Contrat CDD ( Possible évolution en CDI ) **Commis de Bar H/F** Rejoignez les équipes de l'Esquisse Hotel & Spa, élu parmi les 100 plus beaux hôtels du monde,...

  • Directeur de salle

    il y a 3 semaines

    Colmar, France Jobhospitality Cabinet de Recrutement Temps plein

    Le Maréchal, hôtel de Charme 4 étoiles doté d'un restaurant, recrute son.sa futur.e Directeur.trice de Salle (F/H). L'établissement est situé à Colmar dans le Haut Rhin (68) et représente une véritable institution de la région avec une équipe stable et engagée. Le restaurant "A l'échevin" offre une cuisine gastronomique créative à laquelle...

  • Maître D'hôtel

    Il y a 2 mois

    Colmar, France MANAGING Temps plein

    Notre partenaire est un établissement de référence dans l’hôtellerie ** et de la gastronomie en Alsace. Au sein d’un parc bucolique et encadrée par une direction familiale, son équipe de plus de 70 professionnels veille au bien-être de ses clients. Nous recherchons pour son restaurant, son nouveau **Maître d’hôtel H/F.** En collaboration...

  • Commis / Aide de Cuisine (H/F)

    Il y a 2 mois

    Colmar, France Start People COLMAR Temps plein

    **Description du poste**: **Vos missions** - Réaliser des préparations préliminaires et des mets simples - Dresser des plats et les transmettre au personnel de salle - Participer à l'entretien du poste de la cuisine et des locaux annexes - Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur **Profil recherché**: - Etre dynamique - Etre...