Apprentissage Cuisinier en Restauration

Il y a 2 mois


Calais, France Memphis coffee calais Temps plein

**CDI, 35h Apprentissage**:

- **Moitié en entreprise, et l'autre moitié en Cfa**

**Apprentissage EMPLOYE DE RESTAURATION POLYVALENT**

**Période école et entreprise : 35h cumulé et uniquement entreprise pendant les vacances scolaires**

**HIERARCHIE**

Etre à l’écoute des conseils de ses supérieurs hiérarchiques et accepter leurs ordres : Leader, Manager, Directeur

**MISE EN PLACE**
- _Réaliser la mise en place selon les directives des Assistants Manager ou du Manager de cuisine_*_:_
- Utiliser les « fiches de mise en place » afin d’assurer le réapprovisionnement des denrées
- Assurer la rotation (F.I.F.O.) des aliments selon les D.L.C,
- Assurer la datation des aliments en décongélation,
- Gérer l’ouverture de la cuisine et les « longues ».

**SERVICE**
- **Assurer le bon déroulement du service**:_
- Respecter les consignes et orientations données lors des briefings (11h45 et 18h30) avant chaque début de service,
- Connaitre ses fiches techniques et réaliser les plats selon la méthode Memphis,
- Etre capable de tenir tous les postes en cuisine (chaud, starters, salades, desserts, plonge etc ),
- Avoir l’esprit d’équipe et aider un collègue en difficulté,
- Gérer le stress du service,
- Ouvrir et fermer correctement son poste.

**NETTOYAGE DE LA CUISINE**
- **Assurer l’entretien de la cuisine**:_
- Utiliser les « fiches de nettoyage », mises à disposition afin de réaliser le nettoyage de la cuisine,
- Respecter les instruments mis à disposition pour réaliser le nettoyage du restaurant (machines, balais, brosses, seaux etc ),
- Respecter la méthode de nettoyage, en accord avec les normes HACCP,
- Respecter le matériel de cuisine fourni par l’entreprise.

Cette définition de vos fonctions vous est donnée à titre indicatif et n’est pas limitative. Vous pourrez être conduit à effectuer toute tâche relevant de votre qualification sans que cela puisse constituer une modification substantielle de votre contrat de travail.

Type d'emploi : CDI

Rémunération : 1 747,20€ par mois

Horaires:

- Période de travail de 10 heures

Rémunération supplémentaire:

- Pourboires

Lieu du poste : En présentiel



  • Calais, France API Restauration Temps plein

    API Restauration cre en 1956 est aujourdhui le 4me acteur de la restauration collective en France.Avec ses 12 500 salaris notre groupe est en constant dveloppement.Notre devise Construisons ensemble par nos choix un avenir meilleur et faisonsle avec Pion !Vous souhaitez rejoindre une socit dynamique en constante volution lquipe de Directionrgionale Api...

  • Apprenti Cuisinier

    Il y a 3 mois


    Calais, France Proch’Emploi Temps plein

    **DESCRIPTIF**: Nous recrutons un(e) apprenti(e) cuisinier(ère) pour un chaleureux restaurant situé à Calais, qui propose une cuisine inventive et faite maison dans une ambiance de bistrot Art déco. Si vous souhaitez apprendre et perfectionner le métier de cuisinier en restauration traditionnelle, cette alternance vous offre l’opportunité de...

  • Apprenti Cuisinier

    Il y a 3 mois


    Calais, France Proch'emploi Calais Temps plein

    **DESCRIPTIF** Nous recrutons un(e) apprenti(e) cuisinier(ère) pour un chaleureux restaurant situé à Calais, qui propose une cuisine inventive et faite maison dans une ambiance de bistrot Art déco. Si vous souhaitez apprendre et perfectionner le métier de cuisinier en restauration traditionnelle, cette alternance vous offre l’opportunité de...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 1 semaine


    Calais, France ARTES JEUNESSE La Digue Temps plein

    ARTES Jeunesse recherche un cuisinier H/F pour la saison d'hiver du 15/03/2025 au 15/11/2025 **Descriptif du poste**: - Cuisinier(e) sur résidence - En charge de la production et de la qualité de la restauration ainsi que du bon fonctionnement de la cuisine **Le contrat** - Contrat saisonnier de décembre à fin mars Type d'emploi : Temps...


  • Calais, France MEMPHIS CALAIS Temps plein

    **CDI, 35h Apprentissage** **Apprentissage EMPLOYE DE RESTAURATION POLYVALENT** **Période école et entreprise : 35h cumulé et uniquement entreprise pendant les vacances scolaires** **HIERARCHIE** Etre à l’écoute des conseils de ses supérieurs hiérarchiques et accepter leurs ordres : Leader, Manager, Directeur **MISE EN PLACE** - _Réaliser la...


  • Calais, France CFA Altern'Emploi Calais Temps plein

    Nous recherchons un cuisinier talentueux et passionné pour intégrer notre brigade. Offrez vos compétences dans un cadre élégant, au cœur d’une cuisine raffinée. Exigez l'excellence, évoluez avec nous ! Le poste est à pourvoir au sein de notre entreprise partenaire. Aucun frais a prévoir pour le candidat qui sera libre de choisir son...

  • Cuisinier Expérimenté

    il y a 4 semaines


    Calais, Hauts-de-France beBee Professionals Temps plein 25 000 € - 35 000 €

    Rejoignez notre équipe culinaireNous sommes à la recherche d'un Cuisinier expérimenté pour rejoindre notre équipe culinaire à Calais, France.Détails du posteType de contrat : CDILieu de travail : Calais, France Secteur d'activité : Hôtellerie - RestaurationNous proposons un salaire compétitif de 30.000 € brut/an (env. 24.000 €...


  • Calais, France CFA Altern'Emploi Calais Temps plein

    Si vous cherchez un emploi où vous pourrez combiner votre passion de larelation clientet votre amour dutravail en équipe, si vous cherchez des possibilités d’évolution rapide, vous êtes au bon endroit.Venez faire partie de cette aventure gagnante en postulant chez nous. Le poste est à pourvoir au sein de notre entreprise partenaire. Aucun frais a...


  • Calais, France CFA Altern'Emploi Calais Temps plein

    Notre restaurant , situé au cœur de la ville, est reconnu pour sa cuisine et son ambiance conviviale. Avec une carte variée mettant en avant des produits locaux et de saison, notre établissement accueille une clientèle fidèle et diversifiée. Notre équipe, dynamique et passionnée, s'engage à offrir une expérience gastronomique unique à chaque...

  • Cuisinier Junior

    Il y a 2 mois


    Calais, Hauts-de-France beBee Professionals Temps plein 20 000 € - 25 000 €

    Poste de Commis de Cuisine - Une Oportunité de CroissancebeBee Professionals recherche un professionnel motivé pour rejoindre son équipe à Calais, France. En tant que Commis de Cuisine, vous aurez l'occasion de développer vos compétences en cuisine et de contribuer à la qualité et à l'efficacité du service.ResponsabilitésAider à la préparation...


  • Calais, France CFA Altern'Emploi Calais Temps plein

    Rejoignez notre équipe passionnée au sein d'un restaurant semi-gastro renommé. Offrant une cuisine d'exception et un environnement stimulant, nous valorisons le talent et l'innovation. Relevez des défis culinaires uniques et participez à l'aventure gastronomique de notre établissement. Le poste est à pourvoir au sein de notre entreprise partenaire....


  • Calais, France Emeis Temps plein

    Informations générales Entité de rattachement La clinique du VIRVAL, située à Calais, est une clinique spécialisée en psychiatrie générale et psychiatrie infanto-juvénile, qui a débuté son activité en 2012. Elle prend en charge les besoins de proximité du territoire et développe des activités de prise en charge spécialisée en Psychiatrie de...