Apprentissage en Salle en Restauration

il y a 3 semaines


Calais, France MEMPHIS CALAIS Temps plein

**CDI, 35h Apprentissage**

**Apprentissage EMPLOYE DE RESTAURATION POLYVALENT**

**Période école et entreprise : 35h cumulé et uniquement entreprise pendant les vacances scolaires**

**HIERARCHIE**

Etre à l’écoute des conseils de ses supérieurs hiérarchiques et accepter leurs ordres : Leader, Manager, Directeur

**MISE EN PLACE**
- _Réaliser la mise en place selon les directives des Assistants Manager ou du Manager de cuisine_*_:_
- Utiliser les « fiches de mise en place » afin d’assurer le réapprovisionnement des denrées
- Assurer la rotation (F.I.F.O.) des aliments selon les D.L.C,
- Assurer la datation des aliments en décongélation,
- Gérer l’ouverture de la cuisine et les « longues ».

**SERVICE**
- **Assurer le bon déroulement du service**:_
- Respecter les consignes et orientations données lors des briefings (11h45 et 18h30) avant chaque début de service,
- Connaitre ses fiches techniques et réaliser les plats selon la méthode Memphis,
- Etre capable de tenir tous les postes en cuisine (chaud, starters, salades, desserts, plonge etc ),
- Avoir l’esprit d’équipe et aider un collègue en difficulté,
- Gérer le stress du service,
- Ouvrir et fermer correctement son poste.

**NETTOYAGE DE LA CUISINE**
- **Assurer l’entretien de la cuisine**:_
- Utiliser les « fiches de nettoyage », mises à disposition afin de réaliser le nettoyage de la cuisine,
- Respecter les instruments mis à disposition pour réaliser le nettoyage du restaurant (machines, balais, brosses, seaux etc ),
- Respecter la méthode de nettoyage, en accord avec les normes HACCP,
- Respecter le matériel de cuisine fourni par l’entreprise.

Cette définition de vos fonctions vous est donnée à titre indicatif et n’est pas limitative. Vous pourrez être conduit à effectuer toute tâche relevant de votre qualification sans que cela puisse constituer une modification substantielle de votre contrat de travail.

Type d'emploi : CDI

Rémunération : 1 747,20€ par mois

Horaires:

- Période de travail de 10 heures

Rémunération supplémentaire:

- Pourboires

Lieu du poste : En présentiel



  • Calais, France Memphis coffee calais Temps plein

    **CDI, 35h Apprentissage**: - **Moitié en entreprise, et l'autre moitié en Cfa** **Apprentissage EMPLOYE DE RESTAURATION POLYVALENT** **Période école et entreprise : 35h cumulé et uniquement entreprise pendant les vacances scolaires** **HIERARCHIE** Etre à l’écoute des conseils de ses supérieurs hiérarchiques et accepter leurs ordres :...


  • Calais, Hauts-de-France IPAC Bachelor Factory Temps plein

    IPAC Bachelor Factory recherche un Chef de Service en Restauration pour rejoindre son équipe.Vous serez formé au Titre Responsable de Développement de l'Unité Commerciale (RNCP 6 - Bac) au sein de notre campus lillois.Les frais de formation sont pris en charge dans le cadre de l'apprentissage.Vos missions seront multiples :Garantir une prestation de...

  • Responsable de Salle

    il y a 1 mois


    Calais, Hauts-de-France beBee Professionals Temps plein 22 000 € - 28 000 €

    beBee Professionals recherche un Chef de Rang pour rejoindre notre équipe à Calais, France. En tant que Chef de Rang, vous serez responsable de la gestion du service en salle et de la garantie d'une expérience exceptionnelle pour nos clients.Responsabilités :Assurer la mise en place de la salle avant chaque service.Accueillir les clients et les...

  • Serveur en Restauration

    Il y a 2 mois


    Calais, France Restaurant HISTOIRE ANCIENNE Temps plein

    Nous recherchons un Serveur (H/F) / Chef de Rang pour rejoindre notre équipe. **Nous vous demandons...** - D'accueillir nos clients avec bienveillance, - D'assurer le service par lui-même en toute courtoisie (prise de commande, conseils et recommandations auprès de la clientèle, gestion des encaissements...) - De veiller au bien être de notre...

  • Demi Chef de Rang H/F

    il y a 1 mois


    Calais, Hauts-de-France Resort Barrière Lille Temps plein

    Joignez notre équipe de service en salleLe Resort Barrière de Lille recherche un(e) Demi Chef de Rang H/F pour rejoindre notre équipe de service en salle.MissionsPréparer les mises en placeAssurer le serviceAccueillir, conseiller et entretenir un excellent relationnel avec notre clientèle Hôtel & CasinoRanger les différents éléments et/ou...

  • Serveur (H/F)

    Il y a 2 mois


    Calais, France Proch'emploi Calais Temps plein

    **DESCRIPTIF** Nous recrutons un(e) serveur(se) pour un restaurant chaleureux situé à Calais, proposant une cuisine inventive et faite maison dans une ambiance de bistrot Art déco. Vos responsabilités: - Accueillir les clients et les installer à leur table avec courtoisie. - Effectuer la mise en place de la salle (en fonction des réservations) et du...

  • Alternant CAP PSR

    il y a 2 semaines


    Valenciennes, Nord-Pas-de-Calais, 59300, Anzin, France MCDONALD'S ALTERNANCE Temps plein

    RésuméAlternant CAP PSR - Production et Service en Restauration Gaumont, 59300 Valenciennes, Temps plein, Temps plein.Secteur : ServicesFonction : Hôtellerie - RestaurationEntreprise : GIE DE L'EMPLOI ET DES METIERS MCDONALD'SDescription du postePlus qu’un travail, une équipeAfin d'accompagner le développement du restaurant McDonald’s...

  • Alternant CAP PSR

    il y a 1 mois


    Quiévrechain, Nord-Pas-de-Calais, 59920, Valenciennes, France MCDONALD'S ALTERNANCE Temps plein

    RésuméAlternant CAP PSR - Production et Service en Restauration Quiévrechain, 59920 Quiévrechain, Temps plein, Temps plein.Secteur : ServicesFonction : Hôtellerie - RestaurationEntreprise : GIE DE L'EMPLOI ET DES METIERS MCDONALD'SDescription du postePlus qu’un travail, une équipeAfin d'accompagner le développement du restaurant...

  • Alternant CAP PSR

    il y a 1 mois


    Valenciennes, Nord-Pas-de-Calais, 59300, Anzin, France MCDONALD'S ALTERNANCE Temps plein

    RésuméAlternant CAP PSR - Production et Service en Restauration Harpignies, 59300 Valenciennes, Temps plein, Temps plein.Secteur : ServicesFonction : Hôtellerie - RestaurationEntreprise : GIE DE L'EMPLOI ET DES METIERS MCDONALD'SDescription du postePlus qu’un travail, une équipeAfin d'accompagner le développement du restaurant McDonald’s...

  • Serveur

    Il y a 2 mois


    Calais, France Proch’Emploi Temps plein

    **DESCRIPTIF**: Nous recrutons un(e) serveur(se) pour un restaurant chaleureux situé à Calais, proposant une cuisine inventive et faite maison dans une ambiance de bistrot Art déco. **Vos responsabilités**: - Accueillir les clients et les installer à leur table avec courtoisie. - Effectuer la mise en place de la salle (en fonction des réservations) et...

  • Serveur (H/F)

    il y a 4 semaines


    Calais, France LE CHILL Temps plein

    Poste de serveur/serveuse - Prendre la commande des clients - Accueillir le client - Encaisser le montant d'une vente - Débarrasser et nettoyer une table - Réaliser la mise en place de la salle et de l'office - Traiter une commande - Etre attentif et serviable Une expérience dans ce domaine serait un grand plus ainsi que parler anglais. Type d'emploi :...


  • Calais, Hauts-de-France IPAC Bachelor Factory Temps plein

    École de Commerce bac - Groupe Eduservices recherche un partenaire spécialisé dans la restauration rapide pour former 2 Managers de restauration en alternance.Vous validerez au sein de notre campus lillois, situé à proximité de la Gare Lille Flandres, le Titre Responsable de Développement de l'Unité Commerciale (RNCP 6 - Bac).Les frais de formation...

  • Chef de Rang

    il y a 1 mois


    Calais, Hauts-de-France beBee Professionals Temps plein 22 000 € - 28 000 €

    beBee Professionals recherche un Chef de Rang pour rejoindre notre équipe à Calais, France. En tant que Chef de Rang, vous jouerez un rôle clé dans la gestion du service en salle et dans la garantie d'une expérience exceptionnelle pour nos clients.Responsabilités :Assurer la mise en place de la salle avant chaque service.Accueillir les clients et les...

  • Alternant CAP PSR

    il y a 1 mois


    Aulnoy-lez-Valenciennes, Nord-Pas-de-Calais, 59300, Anzin, France MCDONALD'S ALTERNANCE Temps plein

    RésuméAlternant CAP PSR - Production et Service en Restauration Aulnoy Les Valenciennes, 59300 Aulnoy Lez Valenciennes, Temps plein, Temps plein.Secteur : ServicesFonction : Hôtellerie - RestaurationEntreprise : GIE DE L'EMPLOI ET DES METIERS MCDONALD'SDescription du postePlus qu’un travail, une équipeAfin d'accompagner le développement du...

  • Alternant CAP PSR

    il y a 1 mois


    Condé-sur-l'Escaut, Nord-Pas-de-Calais, 59163, Valenciennes, France MCDONALD'S ALTERNANCE Temps plein

    RésuméAlternant CAP PSR - Production et Service en Restauration CONDE SUR L'ESCAUT, 59163 Condé Sur L’escaut, Temps plein, Temps plein.Secteur : ServicesFonction : Hôtellerie - RestaurationEntreprise : GIE DE L'EMPLOI ET DES METIERS MCDONALD'SDescription du postePlus qu’un travail, une équipeAfin d'accompagner le développement du...


  • Calais, France AFA Altern Emploi Temps plein

    En tant qu'apprenti polyvalent en friterie en alternance, vous serez formé pour soutenir les opérations quotidiennes de notre établissement. Vos responsabilités comprendront: 1. Service à la clientèle : Accueillir les clients avec amabilité, prendre les commandes, et assurer un service rapide et efficace. 2. Gestion des commandes : Suivre les...


  • Calais, Hauts-de-France Carrefour Temps plein

    MissionsL'alternant NEGO/MARKETING régional assiste la DMR sur la relation commerciale avec les fournisseurs de produits de marque régionale et nationale. Il suit les performances (vente, marge, supply.....) et optimise la rentabilité en négociant les prix d'achat le plus compétitif du marché auprès des fournisseurs.Votre profilVous préparez un Bac...


  • Calais, Hauts-de-France Carrefour Temps plein

    MissionsL'assistant commercial régional assiste la DMR sur la relation commerciale avec les fournisseurs de produits de marque régionale et nationale. Il suit les performances (vente, marge, supply.....) et aide à optimiser la rentabilité en négociant les prix d'achat les plus compétitifs du marché auprès des fournisseurs.Votre profilVous...


  • Calais, France Flunch Temps plein

    Description du poste et Missions HOPOPOP ! Oui toi là !  Tu t'es cru alternant(e) chez flunch ? Flunch se réinvente et nous avons besoin de toi ! Afin d'accompagner le projet de transformation de l'entreprise, nous recherchons Managers de restaurant, en alternance de à mois, répartis sur toute la France. Sous la responsabilité du...

  • Chef de Service Hôtellerie

    il y a 4 semaines


    Calais, Hauts-de-France Hôtel Barrière Le Westminster Le Touquet Temps plein

    Rejoignez notre équipe au Hôtel Barrière Le Westminster Le TouquetNous recherchons un Chef de Service Hôtellerie dynamique et expérimenté pour rejoindre notre équipe au Hôtel Barrière Le Westminster Le Touquet.MissionsAssurer le suivi et le contrôle du service en salleEntretenir une excellente relation avec les clientsContrôler l'organisation et...