Cuisinier (F/H) - Lycée Murat - Issoire - Poste

Il y a 2 mois


Issoire, France La Région Auvergne-Rhône-Alpes Temps plein

**Missions et activités**:

- La région Auvergne Rhône Alpes recrute un cuisinier au lycée Murat à Issoire - Poste N° 11831- Le lycée accueille 1033 élèves dont 115 internes.**Horaires**: Temps complet**
- Lundi/jeudi/vendredi : 06h00-14h30- Mercredi : 07h45-14h30- Mardi : 10h45-19h45- Jours de permanences répartis sur les vacances scolaires (2 jours Toussaint/Noël, Février, Paques + 12 jours juillet/août)- Les emplois du temps élaborés par la direction du lycée sont modifiables chaque année pour répondre aux nécessités de service.

Sous l'autorité fonctionnelle du chef d'établissement, du secrétaire général et du chef de cuisine, l'agent assure la préparation et la production de l'ensemble de la prestation culinaire et participe au service de restauration collective en tenant compte de la présence des élèves.**Activités**:

- Réaliser et cuisiner des plats et mets relevant de sa partie, en production de masse, utilisation des matériels de cuisine et suivi de leur bon fonctionnement
- Intervenir lors de la finition de la production et contrôler la qualité
- Mettre en œuvre et faire appliquer la méthode HACCP et règles diététiques dans la cuisine, ainsi que les règles de sécurité
- Veiller et participer à l'hygiène et à la propreté des locaux
- Entretenir et nettoyer le matériel et les équipements de cuisine
- Contrôler l'approvisionnement et la gestion des stocks des produits alimentaires et matériel, réceptionner les livraisons de produits et contrôler leur conformité
- Assurer une présence pour les aides de restauration
- Élaborer et proposer de nouvelles recettes
- Préparer des buffets
- Spécificités : préparations chaudes (1200 élèves midi, 120 le soir)**Compétences et particularités du poste**:
**SAVOIR-FAIRE**:

- Savoir respecter des impératifs de délais
Maîtriser les techniques de cuisine
Gérer les stocks et les denrées alimentaires (approvisionnement, stockage, conservation...)
Veiller aux équilibres alimentaires et proposer des améliorations
Vérifier les préparations culinaires (qualité, goût, présentation)
Respecter les procédures de production, d'utilisation des matériels et de nettoyage
Savoir appliquer les normes d'hygiène et de sécurité générales et alimentaires**SAVOIRS**:

- Connaître les règles de fabrication culinaire en restauration collective
Connaître les règles d'hygiène et sécurité générales et alimentaires (Plan de Maîtrise Sanitaire)
Connaître les recommandations nutritionnelles (GEMRCN)
Connaître le règles de gestion des stocks alimentaires et critères de péremption
Connaître les règles de conservation, de conditionnement et d'assemblage des produits
Connaître les procédures et auto-contrôles mis en place dans le cadre de la méthode HACCP
Connaître les notions réglementaires sur les établissements recevant du public (ERP)
Connaître les conditions de stockage, de conservation et de transport
Connaître l'utilisation des différents équipements de production culinaire**SAVOIR-ETRE**:

- Organisé, méthodique et autonome
Avoir de la rigueur et de la précision
Dynamique, polyvalent
Savoir travailler en équipe et avoir un bon sens relationnel
Être force de proposition et avoir le sens des initiatives
Être disponible et adaptable face aux contraintes de service (absences éventuelles en cuisine à suppléer)**Niveau de qualification**:

- CAP Cuisine, BEP métiers de la restauration et l'hôtellerie, BP Cuisinier, Bac pro Restauration.**Particularités du poste**:

- Réaliser et cuisiner des plats et mets en production de masse
Port de vêtements appropriés
Utilisation de produits spécifiques- Emploi ouvert aux fonctionnaires et / ou aux agents contractuels au titre des articles 3-3.2 ou 3-2 de la loi n° 84-53 du 26 janvier 1984_

**[...]**:
**La Région Auvergne Rhône Alpes, c'est aussi**:

- Un régime de temps de travail attentif à votre équilibre personnel.
- Une rémunération statutaire associée à des primes mensuelles fixes.
- Une restauration à tarif préférentiel et un forfait de 25 tickets restaurants annuels.
- Une participation aux frais et abonnements de transports (abonnement aux transports en commun, forfait mobilités durables pour les trajets en vélo, en vélo électrique et en tant que conducteur ou passager en covoiturage).
- Une association du personnel proposant des prestations sociales (chèques vacances, allocations de rentrée scolaire, participation culturelle,...) et des actions de loisir, sport et détente.
- Un accompagnement individualisé des parcours de formation pour vous rendre acteur de votre carrière professionnelle.
- Les vacances scolaires (hors permanences).
- Une exigence de qualité pour ses services de restauration, du matériel ergonomique.

Rejoindre un lycée de la Région Auvergne-Rhône-Alpes, c'est contribuer à un environnement de qualité pour les jeunes, et partager des valeurs qui donnent du sens à votre travail



  • Issoire, France La Région Auvergne-Rhône-Alpes Temps plein

    **Missions et activités**: - La région Auvergne Rhône Alpes recrute un cuisinier au lycée Murat à Issoire - Poste N°10761.- Le lycée accueille 1030 élèves dont 115 internes.**Horaires**: Temps complet** - Lundi / Mardi / Mercredi : 6h / 14h30- Jeudi : 10h45 / 19h45- Vendredi : 6h45 / 14h30- Un 2ème soir peut être demandé en cas d’absence...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 2 jours


    Issoire, France DFI Intérim & Recrutement Temps plein

    Nous recherchons pour un restaurant du secteur d'Issoire, un CUISINIER H/F VOS MISSIONS: - Elaboration des plats à la carte en fonction des commandes clients - Entretien de votre espace de travail - Surveillance de votre stock de matières premières POSTE A POURVOIR EN CDI VOTRE PROFIL: - Vous possédez une première expérience ou un diplôme dans ce...

  • Adjoint Magasin

    il y a 1 jour


    Issoire, France NOZ Temps plein

    **DESCRIPTION DE L'OFFRE**: **Mission** Pour notre magasin NOZ d'Issoire, nous recrutons un: Adjoint de Magasin H/F Au sein d’une équipe, vous animez la performance du point de vente en: Créant une dynamique collective Accompagnant les collaborateurs Etant commerçant au contact du client Donnant une image positive du magasin **Profil...


  • Issoire, France Emeis Temps plein

    **Famille professionnelle/ Métier**: Administratif - Assistant Social **Intitulé du poste**: Assistant Social CDD été (ISSOIRE) H/F **Contrat**: CDD **Temps de travail**: Temps complet **Rythme de travail**: Jour **Description du poste**: Nous recherchons pour la Clinique des Sorbiers à Issoire, un assistant social (H/F) pour la période estivale....


  • Issoire, France Staffmatch Clermont-Ferrand Temps plein

    **À propos**: Créée en avril 2015, l’entreprise se lance le pari de révolutionner le marché du travail temporaire et de casser les idées reçues des agences d’intérim traditionnelles. Pari réussi, Staffmatch affiche aujourd’hui une couverture nationale, une centaine de collaborateurs permanents et plus de 50 000 collaborateurs...


  • Issoire, France Emeis Temps plein

    **Famille professionnelle/ Métier**: Thérapie & Para Médical - Psychologue **Intitulé du poste**: Psychologue ( CDD été) ISSOIRE H/F **Contrat**: CDD **Temps de travail**: Temps partiel **Rythme de travail**: Jour **Description du poste**: **Nous recherchons un Psychologue H/F pour la clinique les Sorbiers à Issoire pour la période...

  • Ajusteur (H/F) Issoire

    Il y a 7 mois


    Issoire, France Job Direct Temps plein

    L'agence JOB DIRECT recherche pour l'un de ses partenaires, une société spécialisée dans la fabrication de pièces pour l'aviation située à ISSOIRE (63), un AJUSTEUR H/F. Poste à pourvoir de suite et sur le long terme. Vos missions: - tracer, façonner les métaux d’après un plan pour réaliser des pièces mécaniques qui composent un ensemble, -...


  • Issoire, France Aésio Santé Temps plein

    OPTIQUE/AUDITION - Temps complet **Référence **:Aesio-sante-005795 **Ville **:ISSOIRE (63) **Type de contrat **:CDI temps plein - Établissement : AUDIO D'ISSOIRE **Rejoignez nos équipes investies au quotidien pour prendre soin des patients et de leurs proches.** **Présentation du Groupe**: **AÉSIO Santé, un acteur engagé de l'économie sociale...


  • Issoire, France CPAM DU PUY-DE-DOME Temps plein

    **Agent d'Accueil et Administratif (H/F) à ISSOIRE**: - CDD - ISSOIRE - 1 808 € par mois - NIVEAU 3 - NVHADD97980 **CPAM DU PUY-DE-DOME**: La CPAM du Puy-de-Dôme est un organisme de Sécurité sociale, de droit privé, de plus de 650 salariés, qui travaillent au service de la préservation et de la qualité de la santé de plus de 650.000...


  • Issoire, France O2 Care Services Temps plein

    Vous n'avez pas d’expérience et alors? Vous êtes un(e) véritable fé(e) du logis, un(e) as du ménage et de l’entretien du domicile? Venez avec votre engagement, votre volonté de réaliser un travail de qualité. Vous êtes le talent que nous recherchons!!! Nous vous proposons un planning adapté à votre vie personnelle, et des missions au plus...


  • Issoire, France Banque Populaire Auvergne Rhône Alpes Temps plein

    **Description de l'entreprise**: Vous êtes en recherche d’un nouveau challenge ? La BPAURA recherche un(e) Chargé d’Accueil Commercial (F/H) pour son agence d'Issoire (63) pour un contrat à durée déterminé à temps complet de 2 mois **Poste et missions**: Vous aurez en charge les missions suivantes : - Accueil et orientation des clients et...

  • Garde D'enfants

    Il y a 3 mois


    Issoire, France O2 Care Services Temps plein

    Une âme de garde d’enfants sommeille en vous, et vous aimez rire, partager, cuisiner, éveiller nos bouts de choux, et vous êtes à l’écoute? Pour le secteur d'ISSOIRE, nous recherchons **un(e) Garde d’enfants (h/f)** Oui, vous qui souhaitez consacrer du temps aux enfants en faisant du cumul emploi/retraite, ou si vous recherchez un complément de...


  • Issoire, France O2 Care Services Temps plein

    Vous n'avez pas d’expérience et alors? Vous êtes un(e) véritable fé(e) du logis, un(e) as du ménage et de l’entretien du domicile? Venez avec votre engagement, votre volonté de réaliser un travail de qualité. Vous êtes le talent que nous recherchons!!! Nous vous proposons un planning adapté à votre vie personnelle, et des missions au plus...

  • Conseiller Commercial

    Il y a 6 mois


    Issoire, France Groupama Rhône Alpes Auvergne Temps plein

    C'est sur l'agence d'Issoire que nous vous proposons de devenir Conseiller commercial. Vous bénéficiez d'un accompagnement terrain et d'une formation complète à nos produits et outils. Votre challenge: - Développer, rencontrer et conseiller votre portefeuille de clients-sociétaires confié par Groupama. - Piloter des actions de conquête, et...

  • Garde D'enfants

    Il y a 6 mois


    Issoire, France O2 Care Services Temps plein

    Et si on participait ensemble à l’éveil et à l’épanouissement des bouts de choux de nos clients, le tout dans un cadre adapté et sécurisé, valorisant l’apprentissage au quotidien, où l’enfant est au cœur de nos attentions? Pour le secteur de Issoire, nous recherchons un(e) Garde d’enfants (h/f) Vous, en tant que Garde d’enfants de...


  • Issoire, France OBJECTIF PLEIN EMPLOI Temps plein

    ALERTE INDUSTRIE ISSOIRE ! De multiples postes H/F sont à pourvoir en CDI à Issoire. 5 Opérateurs de production en 21 postes 3 Opérateurs de production en 3x8 2 Techniciens de maintenance électromécanique en 2x8 - bac +2 max 1 Technicien de maintenance 21 postes - bac +2 max 1 Technicien de maintenance Rotation sur 12 semaines avec WE & nuit 1...


  • Issoire, France SPONSOR RH Temps plein

    Nous recherchons pour le compte de notre client, un profil pour une mission inventaire dans un magasin situé à Issoire. Vos missions: - Compter les produits, articles et autres marchandises - Participer à l'approvisionnement des stocks - Vérification des produits Qui sommes nous ? **Sponsor RH **est une société spécialisée dans le recrutement...

  • Promoteur Des Ventes

    Il y a 2 mois


    Issoire, France Coty Temps plein

    **PROMOTEUR /TRICE DES VENTES COTY CDD Secteur Issoire** **FONCTION**: En qualité d'ambassadeur(drice) des marques de maquillage du Groupe, vous avez pour objectif d'assurer sur votre secteur géographique la bonne gestion et présence en linéaire des gammes de produits concernées ainsi que la défense des marques que vous représentez. Votre activité...


  • Issoire, France Agent Carrieres Temps plein

    1830 - 1920 **€** /30-32 k brut annuel / CDI / 63500 Issoire, France **Prérequis obligatoires**: - **5 à 10 ans d'expérience sur un poste similaire avec une première expérience managériale réussie**: - **Niveau Bac + 2-3**: - **Manager de terrain**: - **Outils de management et de l’excellence opérationnelle**: - **Connaissances de base en...


  • Issoire, France Elior Group Temps plein

    Informations générales Alternant – Cuisinier F/H Contrat d'apprentissage 12 à 24 mois 63500 Issoire, France Temps complet Moins de 2 ans Restauration Enseignement ./Brevet des collèges Votre mission : Découvrez le job que vous voulez ! La restauration vous parle et vous souhaitez rejoindre une entreprise engagée, qui met ses...