Chef de Partie Pâtisserie
il y a 2 semaines
Areas est numéro 1 en France et numéro 3 mondial de la restauration dans l'univers du voyage, des loisirs et événements.
Nos 8 000 collaborateurs, accueillent et servent chaque jour 437 000 clients en leur proposant un service de qualité et des offres variées.
Rejoindre Areas c'est participer à l'excellence opérationnelle d'un restaurateur de référence qui s'appuie sur un portefeuille de 150 enseignes inégalé pour faire vivre chaque jour notre promesse client : « un service de qualité pour tous, une attention pour chacun ».
Rejoindre Areas, c'est également appartenir à une entreprise qui revendique et incarne collectivement des valeurs au quotidien.
Si vous cherchez plus qu'un job vous trouverez chez nous des responsabilités et des perspectives de carrières : la variété de nos métiers, de nos marchés et de nos concepts vous offre un univers de possibles. Areas est un géant à taille humaine qui prend à cœur votre intégration mais aussi votre développement personnel et votre employabilité tout au long de votre carrière.
N'attendez plus, postulez
Chef de partie Pâtisserie F/H - Le Bistrot
Informations sur le poste
Lieu
CASTELJALOUX
Type de contrat
CDI
Site
CENTER PARCS LES LANDES DE GASCOGNE
Durée
Temps complet
Description
Dans un lieu de travail sympathique au milieu des bois au Center Parcs « Domaine des Landes de Gascogne », nous recrutons un Chef de Partie spécialisé en pâtisserie pour réaliser toutes les pâtisseries vendues sur le Centerparcs des Landes de Gascogne.
Cette offre est faite pour vous si vous êtes:
- Convivial, vous aimez travailler en équipe et mener une équipe avec pédagogie;
- Passionné, vous aimez transmettre et avant tout créer de l'émotion pour nos clients;
- Authentique, vous aimez travailler avec des produits frais et de saison;
- Organisé, vous savez superviser la production d'un service de restaurant tout en faisant attention à vos stocks;
- Rigoureux, vous maitrisez à la perfection les normes d'hygiène et de sécurité;
Vous serez rattaché au Chef de cuisine du Comptoir des Halles, afin de garantir la qualité constante des desserts servis sur le site.
Vos principales missions seront:
- Production:
- Prend connaissance des spécificités de l’activité journalière
- Organise, planifie sa charge de travail en fonction des informations reçues
- Répartit le travail au sein de l’équipe
- Vérifie et prépare le matériel nécessaire à la préparation des produits
- Prépare et cuisine les produits composant le plat, selon sa spécialité et en veillant au respect des techniques de fabrication culinaire ou fabrique les quantités prévues au plan de production, dans le respect des fiches techniques, des règles d’hygiène et de sécurité au travail
- Dresse les produits qu’il prépare
- Contrôle la netteté des présentations
- Possède les connaissances nécessaires à l’envoi des plats à la commande.
- Se coordonne aux autres cuisiniers pour associer les autres composants du plat
- Capable grâce à ses connaissances techniques et culinaire d’intervenir dans tous les secteurs de la production (laboratoire, cuisines, traiteur,..)
- HSE:
- Respecte et fait respecter les règles d’hygiène et de sécurité
- Est garant de l’entretien et de la propreté du matériel utilisé
- Réalise le nettoyage des locaux, des équipements et du petit matériel
- Peut être amené à réaliser le nettoyage de la vaisselle nécessaire au service client.
- Gestion
- Réceptionne, contrôle et stocke les marchandises nécessaires à l’élaboration des plats
- Participe à l’inventaire de la matière première
- Détermine ses besoins en matières premières et en informe le second ou le chef de cuisine
- Management
- Transmet ses savoirs faire aux commis et cuisiniers
- Contrôle le travail réalisé par les commis et cuisiniers
- Anime une équipe de cuisiniers ou de commis de cuisine
- Peut-être amené à gérer des situations délicates équipe/client
Profil
Vous avez déjà démontré des qualités d'animation d'équipe et de gestion des stocks.
Votre sens du travail en équipe et de l'anticipation seront appréciés.
Votre organisation et votre sens de la communication feront la différence
Vous avez une expérience probante en restauration et notamment en cuisine, nous vous proposons un accompagnement personnalisé via une formation.
Avantages
- Salaire de la CCN HCR et selon diplôme et expérience en Restauration - 13-ème mois progressif en fonction de l’ancienneté - Postes à temps complet - Des incentives locales sur le développement des ventes qui permettent de récompenser les salariés (chèques cadeaux, bons de réduction, etc ) - Carte de réduction Areas de -20% sur les points de restauration Areas France (hors produits non alimentaires, boutiques et carburant) - Avantages sociaux du CSE (chèques cadeaux, chèques ANCV tout au long de l’année) - Participation à l’entrep
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Chef de Partie Pâtisserie
il y a 1 mois
Bordeaux, France Logis de la Cadène Temps pleinFondé en 1848, le Logis de la Cadène, le plus ancien restaurant de Saint-Emilion, 1 étoile au Guide Michelin est devenu au fil du temps une institution courue tant par les visiteurs de passage que par les habitants des alentours. Ce lieu familial intimement lié à l’histoire de la cité a séduit la famille de Boüard de Laforest, propriétaire du...
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Chef de Partie Pâtisserie
il y a 1 mois
Bordeaux, France Canopée café Temps pleinSitué à Mérignac Soleil, cet établissement jouit d’un emplacement atypique. Logé à 10m de hauteur en Roof top et proposant deux ambiances: - La Bodega, bar à tapas à ciel ouvert donne la sensation d’un espace hors du temps. Convivial et chaleureux, il donne accès à 4 terrains de pétanques dans une ambiance décontractée. - Le restaurant «...
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Le Quatrième Mur
il y a 7 jours
Bordeaux, France PHILIPPE ETCHEBEST Temps pleinLe Quatrième Mur - La Brasserie Dans un haut lieu du patrimoine bordelais, au sein même du Grand Théâtre, le Chef et son équipe vous accueillent à la Brasserie le Quatrième Mur dans une ambiance chic et décontractée, accessible à tous, tous les jours de la semaine au déjeuner et au dîner. Fidèle à ses valeurs de partage et de convivialité, le...
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Chef de Partie Pâtisserie
il y a 1 mois
Bordeaux, France InterContinental Bordeaux - Le Grand Hôtel Temps pleinRejoignez nos équipes et intégrez le Groupe IHG (InterContinental Hotels Group), un des leaders mondiaux de l'hôtellerie ! Situé au cœur du Triangle d’or de Bordeaux, _**l’InterContinental Bordeaux - Le Grand Hôtel **_concilie passé historique riche et rénovation de qualité qui a été assurée par un designer de renom, Jacques Garcia. Adresse...
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Chef de Partie Pâtisserie
il y a 1 mois
Bordeaux, France InterContinental Bordeaux - Le Grand Hôtel Temps pleinRejoignez nos équipes et intégrez le Groupe IHG (InterContinental Hotels Group), un des leaders mondiaux de l'hôtellerie ! Situé au cœur du Triangle d’or de Bordeaux, _**l’InterContinental Bordeaux - Le Grand Hôtel **_concilie passé historique riche et rénovation de qualité qui a été assurée par un designer de renom, Jacques Garcia. Adresse...
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Le Quatrième Mur
il y a 1 mois
Bordeaux, France PHILIPPE ETCHEBEST Temps pleinLe Quatrième Mur - La Brasserie Dans un haut lieu du patrimoine bordelais, au sein même du Grand Théâtre, le Chef et son équipe vous accueillent à la Brasserie le Quatrième Mur dans une ambiance chic et décontractée, accessible à tous, tous les jours de la semaine au déjeuner et au dîner. Fidèle à ses valeurs de partage et de convivialité, le...
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Chef de Partie Pâtisserie
il y a 1 mois
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Chef de Partie Pâtisserie
il y a 1 mois
Bordeaux, France InterContinental Temps pleinRejoignez nos équipes et intégrez le Groupe IHG (InterContinental Hotels Group), un des leaders mondiaux de l'hôtellerie ! Situé au cœur du Triangle d’or de Bordeaux, **_l’InterContinental Bordeaux - Le Grand Hôtel _**concilie passé historique riche et rénovation de qualité qui a été assurée par un designer de renom, Jacques Garcia. Adresse...
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Chef de Partie Pâtisserie
il y a 1 mois
Bordeaux, France InterContinental Bordeaux - Le Grand Hôtel Temps pleinRejoignez nos équipes et intégrez le Groupe IHG (InterContinental Hotels Group), un des leaders mondiaux de l'hôtellerie ! Situé au cœur du Triangle d’or de Bordeaux, _**l’InterContinental Bordeaux - Le Grand Hôtel **_concilie passé historique riche et rénovation de qualité qui a été assurée par un designer de renom, Jacques Garcia. Adresse...
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Chef de partie en pâtisserie F/H
il y a 3 semaines
Bordeaux, France Groupe SEDADI Temps pleinDescription de l'entreprise La brasserie le Clémenceau, cuisine française traditionnelle et de fruits de mer, est une institution bordelaise située place Gambetta dans le centre historique. Le restaurant propose une cuisine raffinée à base de produits frais et de saison. En entrant dans la société, vous intégrez le groupe Sedadi,...
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Chef de partie en pâtisserie F/H
il y a 3 semaines
Bordeaux, France Le Clémenceau Temps pleinDescription de l'entrepriseLa brasserie le Clémenceau, cuisine française traditionnelle et de fruits de mer, est une institution bordelaise située place Gambetta dans le centre historique.Le restaurant propose une cuisine raffinée à base de produits frais et de saison.En entrant dans la société, vous intégrez le groupe Sedadi, composé de 18...
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Chef de Partie Pâtisserie
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Chef de Partie Pâtisserie
il y a 1 mois
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Chef de Partie Pâtisserie
il y a 1 mois
Bordeaux, France MILLESIME COLLECTION Temps pleinChaque Maison du groupe Millésime est Authentique dans son histoire, sa décoration, ses valeurs et les partenariats forts qu'elle tisse dans son terroir pour proposer des expériences uniques. Notre nouvelle Maison 5*, le Château de Léognan (33), recherche son/sa Chef de Partie pâtisserie pour son équipe dans le cadre de son ouverture. Vous êtes...
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Chef de Partie Pâtisserie
il y a 4 semaines
Bordeaux, France InterContinental Bordeaux - Le Grand Hôtel Temps pleinPropriété du groupe Financière Immobilière Bordelaise, l’InterContinental Bordeaux - Le Grand Hôtel se trouve sur la place de la Comédie au coeur de la ville de Bordeaux, face à son historique Opéra. Construit par Victor Louis au 18ème siècle, le bâtiment a fait l’objet d’une restauration complète fin 2007, sous la houlette du célèbre...
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Chef de Partie Pâtisserie
il y a 4 semaines
Bordeaux, France Radisson Blu Hotel Bordeaux Temps pleinLe Radisson Blu de Bordeaux, situé au cœur du quartier des Bassins à Flot, dispose de **125 chambres et suites**, de **deux restaurants, le Wellman et le Lawton, d'un bar, le Wallace, **d'un Rooftop offrant une vue panoramique sur la cité du vin et le pont Chaban Delmas et le quartier branché des Bassins à flot mais également d'un SPA Sothys qui...
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il y a 4 jours
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Chef de Partie Pâtisserie
il y a 1 mois
Bordeaux, France Maison Frédélian Temps plein**Concept**: Institution du Cap-Ferret, Frédélian propose un service continu du petit déjeuner au diner, pour tous les amoureux du Bassin. La maison Frédélian c’est avant tout une histoire de goût et de partage, avec des valeurs humaines, du respect et de l’entraide. **Missions**: Vous êtes garant de votre pôle (pâtisserie ou traiteur) au sein...
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Chef de Partie Pâtisserie Hôtel
il y a 4 semaines
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Chef de Partie Pâtisserie
il y a 4 semaines
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