Cuisinier Expérimenté

Il y a 2 mois


SaintFulgent, France ACTUAL LES HERBIERS Temps plein

**Votre Mission**:
Evolue sous la responsabilité du responsable Recherche et Développement et en étroite collaboration avec les différents interlocuteurs internes que sont les équipes achats, commerce, production, qualité, marketing et communication, supply, et le contrôle de gestion.

Met au point des recettes (plats cuisinés et produits élaborés à base de viandes) soit en réponse à un appel d'offre (en général assez ciblé), à une demande client ou à une demande interne.

**Pour réaliser ses missions, il doit**:

- Suivre le cahier des charges clients et/ ou être force de proposition de recettes
- Voir les besoins en matières premières et ingrédients (sourcing matière)
- Assurer le développement culinaire en laboratoire (Rendement, procédures, étapes de fabrications)
- Rédiger les comptes rendus
- Effectuer le suivi de dégustation
- Construire les coûts de revient
- Rédiger la fiche technique produit
- Evaluer la faisabilité et réaliser les essais industriels
- Faire le suivi des dossiers de développement
- Assurer la passation de dossiers avec la production

Nos produits sont commercialisés en frais pasteurisé, en surgelé, ou en ambiant, plusieurs technologies que le/la chargé(e) de développement doit maîtriser.

**horaires**: 35h réparties sur 4 jours 1/2

**Statut**: agent de maîtrise

**Salaire**: selon profil/expérience

**Votre profil**:
**Profil**:

- Faire preuve de créativité et de pragmatisme
- Avoir le sens du produit
- Savoir organiser son travail, jongler entre différents dossiers
- Savoir faire face à des imprévus, être flexible et savoir s'adapter aux changements
- Être dans le partage des connaissances (transmettre et recevoir)
- Aimer les relations (échanges internes et externes, avec interlocuteurs très différents)
- Faire preuve d'autonomie
- Être rigoureux dans ses activités
- Faire preuve de discrétion et de confidentialité
- Avoir une pratique courante de l'informatique dont Excel

**(utilisés dans la fonction**: excel, Infologic (ERP interne), word, messagerie, )
- Disposer de qualités rédactionnelles

**Conditions**:
**Formation**: cuisine niveau exigé : brevet professionnel à BTS

**Expérience**: 5 ans souhaités sur un poste en industrie agroalimentaire

(ou sans l'expérience industrielle, une dizaine d'année en cuisine traditionnelle)

**A propos de ACTUAL LES HERBIERS**:
Actual Les Herbiers recherche pour son client spécialiste des métiers de bouche

ACTUAL les Herbiers, c'est une équipe de 4 personnes, au service de l'emploi et à l'écoute de vos compétences.

**Notre objectif**: construire ensemble votre travail Vous êtes accompagné par une équipe professionnelle et dynamique à votre écoute
Cerise sur le gâteau, nous vous proposons le livret ACTUAL qui vous rapporte 12% d'intérêts par an Pour plus d'informations contactez nous Et n'hésitez pas à en parler autour de vous


  • Cuisinier Expérimenté

    Il y a 2 mois


    Saint-Cyr-sur-Mer, France Le Restô Temps plein

    Restaurant Pizzeria/Grill à Saint Cyr Les Lecques recherche cuisinier chaud/froid expérimenté. Personne sérieuse, motivée et dynamique. Préparations, mise en place et envoie des plats Temps plein 2000€/mois + primes selon expérience Poste à pourvoir du 15/05 au 15/09 et à l’année éventuellement. Type d'emploi : CDD Durée du contrat : 5...


  • Saint-Cyprien-Plage, France Restaurant l’ALMANDIN de l’Hotel l’ILE de la LAGUNE Temps plein

    **CHEF DE PARTIE ou CUISINIER expérimenté ou (H/F) -** **Restaurant gastronomique L’ALMANDIN** **au sein d’un Hotel** Relais et Châteaux à Saint Cyprien (66)** - Passionné de cuisine, vous rêvez d’exprimer votre talent dans un établissement d’exception ? Bienvenue pour votre saison 2023 à l’hôtel L’Île de la Lagune** !_ - Notre table...

  • Cuisinier Expérimenté

    Il y a 2 mois


    Saint-Jacques-de-la-Lande, France Nutri-food Temps plein

    Nutri-food est un concept innovant, associant la rapidité du fast-food et les bienfaits de la restauration diététique à un prix abordable ! Plus qu’un simple restaurant, Nutri-food s’engage dans des valeurs fortes ; **une restauration sur le pouce bonne pour votre santé !** **.** → **Aujourd'hui nous recherchons, un(e) cuisinier(e)...

  • Cuisinier Expérimenté

    il y a 4 jours


    Saint-Jacques-de-la-Lande, France Nutri-food Temps plein

    Nutri-food est un concept innovant, associant la rapidité du fast-food et les bienfaits de la restauration diététique à un prix abordable ! Plus qu’un simple restaurant, Nutri-food s’engage dans des valeurs fortes ; **une restauration sur le pouce bonne pour votre santé !** **.** → **Aujourd'hui nous recherchons, un(e) cuisinier(e)...

  • Cuisinier / Cuisinière

    il y a 1 mois


    Saint-Herblain, France Pôle Emploi Temps plein

    Recherche cuisinier expérimenté pour un restaurant en franchise. Travailler avec fiche technique et balance obligatoire pour réaliser des plats/salades/desserts imposés par la franchise. Connaissance en cuisine du monde (surtout orientale) exigée. - **Qualification**:Employé qualifié - **Profil recherché**: - **Expérience**:3 ans - **Compétences...

  • Cuisinier Expérimenté

    Il y a 2 mois


    Saint-Louis, France Volfoni Temps plein

    **Les raisons de nous rejoindre** Le **Groupe BK** évolue depuis plus de 30 ans dans le secteur de la restauration, principalement dans le Grand Est et compte 9 enseignes : Domino’s Pizza - Starbucks - Au Bureau - O’Tacos - les boulangeries Paul - Hippopotamus - Volfoni - Resto Sushi’s - Léon. **Pointeuse**, **tenue fournie et entretenue**, **repas...

  • Cuisinier (H/F)

    Il y a 2 mois


    Saint-Pern, France Petites Soeurs des Pauvres - MA MAISON ST PERN Temps plein

    RECRUTEMENT SAISONNIER > CUISINIER POUR MA MAISON DE ST PERN EHPAD 37 places Préparation des aliments et des repas, effectuer les cuissons, maintenir son environnement et ses outils de travail propres **Profil**: Cuisinier H/F CAP cuisine exigé Travail en autonomie le week end. Temps complet - CDD disponible du 10/07/2023 au 03/09/2023 1 week-end...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 1 mois


    Saint-Pern, France Petites Soeurs des Pauvres - MA MAISON ST PERN Temps plein

    RECRUTEMENT SAISONNIER > CUISINIER POUR MA MAISON DE ST PERN EHPAD 37 places Préparation des aliments et des repas, effectuer les cuissons, maintenir son environnement et ses outils de travail propres **Profil**: Cuisinier H/F CAP cuisine exigé Travail en autonomie le week end. Temps complet - CDD disponible du 08/07/2024 au 01/09/2024 1 week-end...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 2 semaines


    Saint-Pern, France Petites Soeurs des Pauvres - MA MAISON ST PERN Temps plein

    RECRUTEMENT SAISONNIER > CUISINIER POUR MA MAISON DE ST PERN EHPAD 37 places Préparation des aliments et des repas, effectuer les cuissons, maintenir son environnement et ses outils de travail propres **Profil**: Cuisinier H/F CAP cuisine exigé Travail en autonomie le week end. Temps complet - CDD disponible du 10/07/2023 au 03/09/2023 1 week-end...

  • Cuisinier Experimente

    Il y a 2 mois


    Saint-Symphorien-d'Ozon, France Derichebourg interim Temps plein

    DERICHEBOURG Intérim et Recrutement vous assure que les emplois proposés respectent les mesures de sécurité liées au COVID19 : gestes barrières, distanciation sociale et mise à disposition du matériel nécessaire Travailler avec le Groupe Derichebourg vous donne accès à de nombreux avantages tels que: - Une majoration de votre salaire brut...

  • Cuisinier Experimente

    il y a 4 jours


    Saint-Symphorien-d'Ozon, France Derichebourg interim Temps plein

    DERICHEBOURG Intérim et Recrutement vous assure que les emplois proposés respectent les mesures de sécurité liées au COVID19 : gestes barrières, distanciation sociale et mise à disposition du matériel nécessaire Travailler avec le Groupe Derichebourg vous donne accès à de nombreux avantages tels que: - Une majoration de votre salaire brut...


  • Saint-Fulgent, France Restoria Temps plein

    **À propos de nous**: RESTORIA, implantée sur le Grand Ouest, est une société de Restauration Collective engagée en faveur d’une alimentation responsable et durable. Les repas sont concoctés par nos Cuisiniers à partir d’un maximum de produits frais pour satisfaire les papilles de nos convives **Mission**: Sens du service, contact convives,Si ces...

  • Cuisinier (H/F)

    Il y a 2 mois


    Saint-Fons, France Derichebourg interim Temps plein

    DERICHEBOURG Intérim et Recrutement vous assure que les emplois proposés respectent les mesures de sécurité liées au COVID19 : gestes barrières, distanciation sociale et mise à disposition du matériel nécessaire_ Travailler avec le Groupe Derichebourg vous donne accès à de nombreux avantages tels que: - Une majoration de votre salaire brut...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 1 mois


    Saint-Tropez, France Bumbu Temps plein

    **Cuisinier/Cuisinière Recherché(e) pour Restaurant Méditerranéen Fusion Libanais-Grec** **Description du Poste**: Nous sommes à la recherche d'un(e) cuisinier/cuisinière passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe dynamique au sein d'un restaurant méditerranéen fusion, spécialisé dans la cuisine libanaise et grecque. Situé...

  • Apprenti Cuisinier

    Il y a 2 mois


    Saint-Thonan, France LA TABLE DES JARDINS Temps plein

    Les jardins de l’éveil est une ferme pédagogique établie sur un magnifique parc naturel à Saint-Thonan. Notre mission principale consiste à participer activement à l’éducation des plus jeunes aux enjeux environnementaux et climatiques. Le parc s’adresse principalement aux enfants et enseignants pour y découvrir un laboratoire à ciel ouvert au...

  • Chef Cuisinier

    Il y a 2 mois


    Saint-Rémy-de-Provence, France POMODORO Temps plein

    Pour notre client, un restaurant traditionnel situé à Saint-Rémy-de-Provence, nous sommes à la recherche d’un Chef Cuisinier créatif et expérimenté, capable de mettre en valeur les saveurs authentiques de la cuisine provençale tout en apportant une touche moderne et innovante.Dans une équipe constituée d’un Cuisinier et d’un apprenti, vous...

  • Cuisinier Expérimenté

    Il y a 2 mois


    Saint-Cyr-sur-Mer, France Le Restô Temps plein

    Restaurant à Saint Cyr Les Lecques recherche commis de cuisine expérimenté poste froid. Personne sérieuse, motivée et dynamique. Préparations, mise en place et envoie des plats Temps plein 2000€/mois + primes selon expérience Poste à pourvoir du 01/06 au 15/09 et à l’année éventuellement. Type d'emploi : CDD Durée du contrat : 4...

  • Cuisinier Expérimenté

    il y a 6 jours


    Saint-Cyr-sur-Mer, France Le Restô Temps plein

    Restaurant à Saint Cyr Les Lecques recherche commis de cuisine expérimenté poste froid. Personne sérieuse, motivée et dynamique. Préparations, mise en place et envoie des plats Temps plein 2000€/mois + primes selon expérience Poste à pourvoir du 01/06 au 15/09 et à l’année éventuellement. Type d'emploi : CDD Durée du contrat : 4...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 2 semaines


    Villeneuve-Saint-Denis, France Centre de Réadaptation Cardiologique de la Brie Temps plein

    Le restaurant de la Clinique accueille les patients d'hospitalisation complète, les accompagnants et le personnel de l'établissement (env 90 couverts le midi). Le petit déjeuner, le déjeuner et le dîner sont préparés sur place. Vous secondez deux chefs cuisiniers dans leurs missions et vous les assistez dans la réception des marchandises, la...

  • Cuisinier(E) (H/F)

    il y a 1 semaine


    Saint-Mathurin, France Restoria Temps plein

    **À propos de nous**: RESTORIA, implantée sur le Grand Ouest, est une société de Restauration Collective engagée en faveur d’une alimentation responsable et durable. Les repas sont concoctés par nos Cuisiniers à partir d’un maximum de produits frais pour satisfaire les papilles de nos convives **Mission**: Barder, Blanchir, Émonder,Si ces mots...